ספרים קולינריים ואתרים נושאיים מכילים מתכונים שונים סלט, המרכיב העיקרי של אשר הוא בשר. אנו מציעים לכם כמה סלטים, שם הבשר מוחלף על ידי תוצר לוואי - החדרים. סלטים מן הבטן תרנגולת יכול לחסוך קצת על קניית מזון, כי בשר עולה הרבה יותר מאשר פסולת. בנוסף, הודות סלטים אלה, לך לגוון את השולחן. נקודה חשובה נוספת: סלטים מבטן עוף וטבור הם פחות קלוריים מאשר סלטי בשר.
בעת הכנת כל מנה, תת-תרכובות, כולל קיבות עוף, יש לנקות ביסודיות, לנתק מהם פגז קשה צהבהב לרחוץ. הזמן לבישול עוף הבטן לא צריך להיות פחות מ 1.5 שעות, כך שהם רכים מאוד.
מאוד יוצא דופן ויפה במראה הוא סלט של קיבות עוף עם אפונה, המתכון של אשר אנו רוצים להציע לך.
סלט מבטן עוף עם אפונה ירוקה
המצרכים:
- קיבת תרנגולת - 0.5 ק"ג;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- מלפפון חמוץ (חמוץ) - 2 יח ';
- אפונה ירוקה של זני מוח - צנצנת אחת;
- מיונז - 120 גרם;
- שמן צמחי לצלייה;
- מלח ופלפל שחור טחון.
הכנה
בשר עוף מבושל במי מלח, חתוך לרצועות. אנחנו חותכים בצל עם חצי עיגול דק, לשפשף את הגזר הגולמי על פומפיה עבור סלטים קוריאני, ומטגנים את הירקות במחבת בשמן צמחי. מלפפונים לחתוך לקוביות קטנות, לערבב את כל הרכיבים, להפיץ אפונה ירוקה. אנחנו מתלבשים בסלט עם מיונז, מלח ופלפל. בגלל השילוב של גזר כתום בהיר, פרוסות ירוקות של מלפפונים ואפונה, הסלט נראה חגיגי מאוד, והטעם שלו עדין, כך שהוא ישמש כמנה מצוינת עבור כיבוד.
אתה יכול גם להתנסות עם הכנת סלטים, בהתחשב בכך קיבת העוף משולב היטב עם הטעם של ירקות מבושלים, תירס, אפונה ירוקה, ביצים וגבינה.
מתכון לסלט מבטן עוף
המצרכים:
- קיבת תרנגולת - 0.5 ק"ג;
- ביצה - 3 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - כמה נוצות;
- מיונז - 100 גרם;
- פלפל לבן ומלח.
הכנה
מבשלים בבטן עוף במי מלח. אנחנו מחלקים את הבטן הרתיחה ברצועות דקות. ביצים לרתוח חזק לחתוך. גזר גולמי לשפשף על פומפיה גדולה. מרכיבי הסלט מעורבים, מתובלים במיונז (שמנת חמוצה), מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנת קיבות עוף בשמנת חמוצה היא דרך נוספת להפוך את המרקם של תוצר לוואי מוזר זה, רך ונעים יותר. נסה!
סלט פיקנטי מבטן תרנגולת
המצרכים:
- קיבת תרנגולת - 0.5 ק"ג;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- חומץ שולחן (6 או 9%) - ½ כוס;
- שמן צמחי, מבושל - 5 כפות. כפות;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- פלפל מתוק - 7 אפונה;
- כוסברה טחונה ופלפל אדום טחון - 1 כפית;
- מלח.
הכנה
זה צלחת קרים נקרא גם "סלט קוריאני מן הבטן תרנגולת."
בטני עוף מבשלים עד שהם הופכים רכים, ומוסיפים כמה דקות לפני סיום אפונה פלפל ועלי דפנה. אנחנו משאירים את הטבור כדי להתקרר לפני ניקוז המרק. אם מרק לא לנקז את החדרים יספוג הרבה נוזלי.
גזר גולמי שלושה על פומפיה מיוחדת עבור סלטים קוריאנית (זה מתקבל בצורה של רצועות דקות ארוכות). החדרים המצוננים מצוננים בצלחות. התפשטנו בקערה אחת, קיבות וקשת. ממלאים רוטב סויה, מפזרים כוסברה ופלפל. שמן חמניות מחומם במחבת ומזג לתוך סלט, הכל מעורבב היטב. שמנו את הסלט מוכן במקרר במשך כמה שעות.