המתכון של פנקייקס מ מלפפונים הוא רעיון מצוין של סליל טעים וקל של מלפפונים בשלים. לטעום הם דומים קישואים, אבל הם הרבה יותר עדין ועסיסי. מגישים אותם בצורה הטובה ביותר עם טופס חם קטשופ, שמנת חמוצה, מיונז או עם כל רוטב אחר. אנחנו אגיד לך איך להכין פנקייק מלפפונים.
מתכון פנקייק ללא מלפפונים
המצרכים:
- מלפפון טרי - 600 גרם;
- גבינה קשה - 70 גרם;
- פטרוזיליה ירוקה - חבורה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל בולגרי - אם תרצה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 1.5 כפית.
- סודה - 1 כפית;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- כפיר - פריט אחד;
- קמח - 2 פריטים;
- שומשום - אם תרצה;
- כוסברה - 1 כפית.
הכנה
מלפפונים בזהירות שטף, לחתוך את הקצוות ולשפשף את הירקות על פומפיה גדולה. ואז לסחוט את המיץ מלפפון דרך הגבינה. בקערה אנחנו זורקים את הגבינה המרוסקת, מוסיפים את המלפפונים סחוט, ירקות קצוצים דק של פטרוזיליה ופלפל מתוק, קצוץ בקוביות. לחץ על שום דרך העיתונות, כונן בביצים, לשים מלח וסוכר לפי הטעם. מערבבים הכל עם כף, יוצקים קפיר, שמן צמחי וזורקים תבלינים. לאחר מכן, יוצקים קמח לתוך המסה, אפייה סודה ומערבבים היטב עד הבצק הומוגני, בצק מתקבל. אנחנו מניחים את המחבת על הכיריים, שופכים את השמן, מחממים אותו ומכניסים את בצק הירקות לכפית, מעניקים לחביתיות צורה של פנקייק. מטגנים אותם בצבע זהב משני הצדדים. אנחנו משרתים פנקייק עם שמנת חמוצה או כל רוטב אחר על פי שיקול דעתך.
פנקייק עם מלפפונים טריים
המצרכים:
- מלפפון - 5 יח ';
- עמילן - 1 כף. כפית;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מיונז - 1 כף. כפית;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
מלפפונים נשטפים, קלופים וחותכים לחצי. כפית מסודרת בקפידה את הזרעים