בקר, אפוי עם חתיכת בנייר כסף, יכול להיות גם פינוק חגיגי מעולה, וכן מנה לבבית בארוחת ערב משפחתית פשוטה. ואם אתה חותך אותו לחתיכות דקות, אז הבשר מושלם להכנת סנדוויצ'ים.
בשר בקר רב שכבתי בנייר כסף
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- חרדל, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
שקול דרך פשוטה איך לבשל בשר בסכל. אנחנו לוקחים חתיכת בשר צונן, לשפשף אותו עם חרדל , מלח ופלפל. בצל שינקם טבעות, לשפוך מים עם חומץ ולהשאיר למשך 30 דקות כדי למרינדה. אחר כך אנו מפיצים אותו על בשר ועוטפים אותו בנייר כסף. ביכולתו של multivarka לשפוך קצת מים, להגדיר סל מיוחד לבישול צלחת לזוג והניח שם חתיכת בשר שלנו. קבענו את "בישול בישול" מצב ולזהות כ -60 דקות. אחר כך מעבירים את הבשר לצלחת, פותחים אותו, חותכים אותו לפרוסות ומשרתים אותו על השולחן. בשר בקר בדוד כפול הוא ריחני מאוד ועסיסי.
בשר בקר עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- מיונז - 6 כפות. כפות;
- שזיפים מיובשים - 250 גרם;
- חרדל - 3 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
לגזום לי, להשרות במשך 15 דקות במים קרים. ואז הנוזל הוא סחוט, ואת פירות יבשים נחתכים במחצית. שום נקי, בואו לעבור את השום ומערבבים את דייסה וכתוצאה מכך עם מלח ופלפל. עכשיו מוסיפים את חרדל, לשים את מיונז ומערבבים הכל ביסודיות.
אנחנו שוטפים את הבשר, אנחנו מייבשים אותו ועושים חתכים עמוקים על הבשר במרחק של כ -1.5 ס"מ, בלי לחתוך אותו עד הסוף. לאחר מכן, אנו להפיץ את הבשר על נייר ולפזר אותו ברוטב מוכן. בכל nadrezik לשים כמה פרוסות שזיפים, בעדינות לעטוף את הבשר לסכל ולשלוח אותו למקרר כדי למריא במשך 5-6 שעות.
תנור מראש להצית ולחמם ל 200 מעלות. מניחים את הבשר על תבנית אפייה, מניחים אותו בתנור ואופים כשעה. לאחר מכן הסר בזהירות את הסכל ושוב שלח את הבשר לתנור עוד 20 דקות.
בשר בקר עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- בשר 200 גרם;
- נורה - 0.5 יח ';
- תפוח אדמה - 300 גרם;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
חתיכת בשר מוכתמת היטב ואנחנו חותכים בשר בחתיכות קטנות. טרום לנקות פרוסות תפוחי אדמה, וקוצצים בצל סמיכות. עכשיו לקחת את רדיד, לשמן אותו עם שמן צמחי, לפרוס את חתיכות בשר, ולהעלות אותו עם שכבה אחידה של בצל. סולים, פלפל לפי הטעם. בשביל בשר עם בצלים, אנחנו מכניסים פרוסות תפוחי אדמה ועוטפים את הסכל בחוזקה במעטפה חתומה. מעבירים בעדינות את הצרור למגש האפייה ואופים את הבשר במשך 45-50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
בשר בקר בנייר אווירון
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- Champignons - 500 גרם;
- קרם שומן - 0.5 טבלה;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו חותכים את הבשר בקפידה על פני סיבים לחתיכות דקות, היכו אותו היטב, מפזרים פלפל אדמה ומלח לפי הטעם. עכשיו לשים אותו על מחבת חמה ומטגנים במהירות עד קרום ruddy וטעים נוצר. תפוחי אדמה קלופים וקצוצים מטגנים קלות בשמן זהה. קצוצים דק פטריות עובר הראשון, ולאחר מכן יוצקים את השמנת ותבשיל עד מוכן לחלוטין. עבור כל מנה, אנחנו לוקחים גיליון נפרד של נייר, לשים אותו בשר הראשון, ואז תפוחי אדמה פטריות העליון. מתבלים עם תבלינים, לעטוף היטב ואופים במשך 40 דקות ב aerogrill.