סלמון ורוד עם ירקות

Gorbusha הוא דג יקר, טעים ובריא מסחרי מן המשפחה של Lososovs. בישול סלמון ורוד אפשרי בדרכים רבות ושונות, אבל ניתן לטעון כי זה יהיה הכי טוב בשילוב עם ירקות. בשוק אנו בוחרים דג טרי או טרי קפוא דגים עם עיניים ברורות עם קשקשים מבריק ריח דגים רגילים, כמו גם ירקות טריים.

מתכון סלמון ורוד אפוי עם ירקות בתנור

המצרכים:

סלמון ורוד - 1-2 דגים שמשקלם מ -600 גרם ל -1.3 ק"ג;
פלפל מתוק;
הצעירים הם צעירים;
עגבניות;
ירקות טריים שונים;
שום;
תבלינים טחונים וקרקעיים (פלפל אדום ושחור);
לימון.

הכנה

גרוטאות, שרטו ושטפו בדגי מים קרים. הזימים מוסרים, הראש ניתן לחתוך על האוזן. מבפנים אנחנו לשפשף את הדג עם תבלינים הקרקע מלוחים מעט. הכנסנו את השום הקצוץ, הפלפל והזרדים הירוקים. שמנו את הדגים עובש קרמיקה עמיד באש.

Courgettes נחתכים יחד ולבחור את הליבה, "סירות" מתקבלים. פלפל מתוק, עגבניות, ליבה של קישואים, שום וירקות קצוצים דק או לחתוך ומעורבים. ממלאים תערובת זו עם חצאים של courgettes ("סירות") ולהניח ליד הדג. הדק את הסכל. אופים בתנור במשך 20 דקות בטמפרטורה של כ 200 מעלות צלזיוס, ואז להסיר את לסכל ואופים עוד 10-15 דקות. לפני ההגשה, מפזרים את הדגים במיץ לימון. אנו מגישים עם יין ורוד או לבן בהיר. ניתן גם להגיש תפוחי אדמה מבושלים צעירים ומלפפונים טריים פרוסים.

סלמון ורוד מטוגן עם ירקות מבושל מהר מאוד, כך צלחת זו יכולה להיחשב די בריא.

סלמון ורוד קלוי עם ירקות

המצרכים:

סלמון ורוד (פילה) - כ 500 גרם;
בצל - 1 PC;
פלפל אדום מתוק - 1-2 יח ';
קישואים צעירים - 1 PC.
ברוקולי - כ 200-300 גרם;
שום - 2 ציפורן;
שמן צמחי;
עשבי תיבול טריים טריים (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, בזיליקום וכו ');
לימון.

הכנה

בצל קצוץ חתוך לחצי עיגול דקיקים, פלפל מתוק וקישואים - קש קצר. ברוקולי נוכל לפרק לתוך kocheshki קטן. מטגנים את הירקות הקצוצים בשמן במחבת עמוקה על חום בינוני או גבוה במשך 5-8 דקות. אנחנו כל הזמן מנערים את המחבת ומערבבים עם מרית. מוסיפים את חתיכות סלמון הסלמון למחבת ומטגנים עוד 3-5 דקות. מפזרים מיץ לימון ומפזרים עשבי תיבול קצוצים ושום. מגישים עם אורז ורוטב סויה.

השימוש במוצרים המקוריים ובאותו מתכון (ראה לעיל), אפשר לעשות סלמון ורוד מבושל עם ירקות.

כל הירקות נחתכים (כפי שתואר לעיל), לחתוך את הדג לחתיכות ללא בורות. מטגנים את הירקות ואת הדג על אש גבוהה במשך 3 דקות. להקטין את האש החלש ותבשיל אותו מתחת למכסה במשך 5-8 דקות נוספות.