סלמון ורוד, בנוסף לתכולה הגבוהה של חלבון לעיכול בקלות וחומצות שומן בלתי רוויות, מכיל מינרלים רבים ושונים הנחוצים לגוף שלנו. בואו ניקח בחשבון את המתכונים להכנת מאכלים שונים סלמון ורוד.
מתכון לאוזן מ סלמון ורוד
המצרכים:
- סלמון טרי - 1 PC;
- נורה - 1 חתיכה;
- סלרי טרי - 1 חבורה;
- שמיר טרי - 1 חבורה;
- תבלינים;
- עלה דפנה - 2 יח '.
הכנה
אז, קודם בואו להכין את כל החומרים הדרושים למרק: לחתוך את הדג לחתיכות, לקלף את הבצל, לשטוף את הירקות, לקחת את עלה דפנה ופלפל. הבא, אנחנו שמים הכל בסיר, יוצקים מים קרים לשים אותו על התנור. אנחנו מביאים את האוזן לרתיחה, ואז להפחית את האש למינימום ומבשלים את המרק במשך 20 דקות נוספות. ואז לסנן את כל.
עכשיו אנחנו מנקים את הגזר ותפוחי האדמה, חותכים את הירקות ושולחים אותם למרק. שוב להביא אותו לרתיחה. אנו בוחרים את הדג מן העצמות ומחזירים את הבשר למחבת. אנחנו מוסיפים עלה דפנה, מלח לפי הטעם והפלפל. ברגע שהירקות מבושלים, מוציאים את המרק מהאש, שופכים את המרק על הצלחות, מפזרים ירקות ומשרתים אותם על השולחן.
מתכון סלמון ורוד אפוי בתנור
המצרכים:
- פפריקה טחונה - כפית אחת;
- סטייק ורוד סלמון - 400 גרם;
- תבלינים;
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- סוכר -1 כף. כפית;
- קמח - 20 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- שום - 1 ציפורן;
- נורה - 1 PC.
הכנה
סטייקים של סלמון ורוד מנוקים מן האבנים, מלח לפי הטעם ואנחנו יוצקים קמח. ואז לשים אותו במחבת, לשפוך את השמן ומטגנים אותו. אחרי זה, אנחנו לנקות את השום לחתוך אותו בקוביות קטנות, וקרע את הנורה עם טבעות. בואו להעביר את הירקות בשמן, מוסיפים את רסק העגבניות ומרתיחים את הרוטב. לאחר מכן, לזרוק את העגבניות הקצוצות, מלח לפי הטעם, מפזרים פלפל וסוכר.
כבו את כל הדקות 3. מערבבים סטייקים דגים לתוך כלים עמוקים ויוצקים ברוטב עגבניות מוכנות. אנחנו שולחים את התנור לתנור מחומם היטב ואופים את הדג 20 דקות. אנחנו מגישים סלמון ורוד עם אורז או פירה.
מתכון לסלט "מימוזה" עם סלמון ורוד
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 3 חתיכות;
- פטרוזיליה - 3 סניפים;
- סלמון משומר - 200 גרם;
- תבלינים;
- מיונז - 5 כפות. כפות;
- ביצה - 4 חתיכות;
- נורה - 1 PC.
הכנה
אנחנו מתחילים להכין את הסלט עם העובדה שאנחנו מבשלים ירקות וביצים במדים. אז המים מרוקנים וכל מקורר. הנורה מנוקה, מגורדת קטנה ומזגת במשך 10 דקות במים רותחים כדי להיפטר מרירות. תרים את הסלט הוורוד מפחית הפח, שים אותו בכוס ולשים אותו במזלג. ביצים מנוקות, אנחנו מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומפרידים אותם בנפרד על הטטרוצ'קה הקטנה. ירקות מנוקים וגם grinded לתוך כוסות שונות על פומפיה.
עכשיו אנחנו לוקחים קערה סלט ולהתחיל להפיץ את החומרים בשכבות, promazyvaya כולם עם מיונז. אז, קודם אנחנו שמים סלמון ורוד, מפזרים בצל לכסות באופן שווה עם תפוחי אדמה. הבא מגיע גזר, אחר כך סנאים, זרדים של פטרוזיליה ללא עלים ומעל אנחנו ממלאים את הירוקים עם חלמונים מגוררים כדי להפוך שיחי מימוזה.
המתכון לסלמון ורוד בבלילה
המצרכים:
- סלמון ורוד - 1 PC;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- לימון - לקישוט;
- תבלינים.
עבור הבלילה:
- חלב - 150 מ"ל;
- קמח - 7 כפות. כפות;
- תבלינים;
- ביצה - 2 יח '.
הכנה
מתכון סלמון ורוד מטוגן הוא די פשוט. אז, אנחנו לנקות את הדג מן העצמות, להסיר את העור לחתוך את הפילה לחתיכות קטנות. סולים, לפלפל אותם לטעום ולהניח בצד בזמן. עכשיו אנחנו עוברים את הבלילה: אנחנו מערבבים ביצים עם חלב, יוצקים קמח, מוסיפים תבלינים ומערבבים עד הומוגנית. במחבת מחממים את השמן, מטבלים כל פיסת דג לתוך הבצק ומטגנים עד להזהבה. פרשנו סלמון ורוד על הבלילה על הצלחת, לקשט עם פרוסות לימון ולהגיש אותו לשולחן.