סלמון מטוגן הוא תמיד לא רק טעים להפליא, אלא גם שימושי. אחרי הכל, השימוש הרגיל שלה מפחית את הסיכון של שבץ, סוכרת, דלקת פרקים, כמו גם גידולים ממאירים. דג זה עשיר בויטמינים כגון סידן, אשלגן, אשר מחזקים את מערכת העצם, וזרחן - מנרמל את העבודה של הכבד. אז בואו לבשל את המוצר הזה שימושי בהקדם האפשרי וליהנות הטעם הנפלא שלה.
כמה נכון לטגן סלמון?
כדי להכין סלמון היטב, יש צורך לחמם מראש את המחבת ומטגנים את הדג מהר מאוד. אם זה חשיפת יתר, אז כל השומן יהיה להתאדות, זה יהיה יבש מאוד, ואולי אפילו להתפרק.
מאז סלמון יש הרבה טעם משלה וארומה, זה צריך מינימום של תבלין. הטוב ביותר הוא לצלות את הדג עם לימון, אשר יהיה בעדינות להדגיש את כל הטעמים של המנה. והכי חשוב, תמיד לזכור כי דגים טריים, יותר טעים, ריחני ובריא האוכל שלך יהיה.
סטייק סלמון קלוי
המצרכים:
- סטייקים סלמון - 5 יח ';
- כרוב אדום - 100 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- בצל - 1 PC;
- תפוח - 1 חתיכה;
- צימוקים - 1 כף. כפית;
- זנגביל מליח - 1 כף. כפית;
- מרק - 300 מ"ל;
- רוטב סויה - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- זנגביל טרי - 10 גרם.
הכנה
קח את הראש של כרוב אדום, גזר דק ומלח לפי הטעם. בצל מנוקים לחתוך חצי טבעות. ואז בעדינות לנקות את התפוחים מן הקליפה (לא לזרוק אותו) לחתוך לפרוסות. ממיסים מעט חמאה במחבת, מפזרים את הבצל ומטגנים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. אחר כך שמנו כרוב בצל, תפוחים, זנגביל כבוש, צימוקים, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 20 דקות.
בלי לבזבז זמן, נכין רוטב סלמון קלוי. קח את הסיר, הניח את החמאה שנותרה ונמס על אש נמוכה. מורחים את קליפת התפוחים ומטגנים אותם במשך 5 דקות. ואז יוצקים ברוטב סויה, מרק עוף ומרתיחים חצי. יוצקים היטב, מוסיפים זנגביל טרי מגוררת ומערבבים היטב. עכשיו הגיע תור הדגים.
איך לגריל סטייק סלמון? מלח דגים, פלפל לפי הטעם ומטגנים בשמן צמחי על אש גבוהה משני הצדדים במשך 5 דקות. שמנו את הדג מוכן על הכרוב מבושל בשפע רוטב מים. טוב, זה הכל, סלמון טעים, ריחני ועסיסי סלמון מוכן!
פילה סלמון מטוגן
המצרכים:
- סלמון פילה - 300 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- שום - 4 ציפורן;
- בצל ירוק, שמיר - לקישוט;
- שומשום - 2 כפית.
- עשבי תיבול פרובנסליים - 2 כפות;
- מיונז - 5 כפות. כפות;
- מנדרינית - מחשב אחד.
הכנה
איך לבשל סלמון מטוגן? אנחנו לוקחים פילה דגים, מלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון ועוזבים במשך 30 דקות. במהלך תקופה זו אנו מכינים מרינדה. ב בקבוקון עמוק לערבב שמן צמחי, דחוסים דרך שום לחץ,
כמה אתה צולל סלמון? שמנו את פילה הסלמון החמוץ על מחבת משומנת ומטגנים משני הצדדים במשך 3-5 דקות עד להופעת צבע הזהב. מעבירים בעדינות את הפילה על צלחת, שופכים את הרוטב מוכן ומפזרים בצל ירוק קצוץ דק. התיאבון!