Opyat - הכי טעים של כל מיני פטריות בצורת צלחת. הם עשירים להפליא טעם ארומה מדהימה של כל מנות הקיץ. היום אנו מציעים לכם לבשל מרק פטריות מדהים מהמתוק .
מתכון של מרק פטריות עם פתיתי שיבולת שועל מדבש
המצרכים:
- שורש סלרי - 50 גרם;
- בשר בקר - 2 ליטר;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- שיבולת שועל פתיתים - 2 כפות. כפות;
- פטריות טריות - 150 גרם;
- תבלינים;
- ירקות טריים.
הכנה
אז, הראשון לבשל מרק בשר איתך. הפעם אנחנו לשטוף, לנקות דק קוצצים את השורש של סלרי. ואז מטגנים אותו על מחבת מחומם עד חום זהוב עם תוספת של שמן צמחי. תפוחי אדמה נשטפים, קלופים ומרוססים בקוביות קטנות. פטריות מעובדים, מגורר.
יתר על כן, לתוך מרק רותח אנו זורקים תפוחי אדמה לחתוך, שורש סלרי קל ופטריות. מבשלים את המרק במשך כ -10 דקות, ואז מוסיפים את פתיתי השועל למרק, מכסים במכסה, מפחיתים את החום למינימום ומבשלים עוד 5-7 דקות. כאשר המשרתים, מפזרים את המנה עם ירקות פרוסים ומשרתים רק כאשר חם.
מרק פטריות מכבש חמוץ
המצרכים:
- פטריות דבש כבוש - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- אורז - 0,5 פריטים;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מים - 3 l;
- ירקות, תבלינים.
הכנה
ירקות מנוקים ונשטפים היטב. אחר כך, גזר ובצל מגורר עם קש דק וניחש על שמן חמניות. תפוחי אדמה הם חתכו לרצועות, אנחנו זורקים אותם לתוך מים רותחים ומבשלים במשך 10 דקות, ולאחר מכן אנו מוסיפים את האורז שטף וירקות צלייה. כאשר אורז ותפוחי אדמה הם כמעט מוכנים, לשים את הפטריות כבוש במחבת יחד עם המלח, להוסיף מלח לטעם ולהשאיר אותו על התנור במשך 2-3 דקות נוספות. עכשיו אנחנו שופכים את מרק הפטריות המוכן על צלחות, מפזרים אותו בנדיבות עם ירקות אהובים, אנחנו מכניסים כף של שמנת חמוצה שמנה וקוראים לכל המשפחה לשולחן!
מרק שמנת פטריות עשוי דבש
המצרכים:
- קפוא דבש אגר - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- ג'ינג'ר - צביטה;
- מרק - 2 פריטים;
- שמנת - 1 כף.
הכנה
תפוחי אדמה מנוקים, חתוכים לרצועות, מכניסים לסיר, מוזגים במים, מלח ומבשלים על אש בינונית. מבלי לבזבז זמן לשווא, אנחנו להפשיר בשום אופן פטריות. בצל מנוקים, מגורר ומטוגן בחמאת שמנת עד שקוף, מוסיפים את הפטריות והתבשיל על אש קטנה מתחת למכסה. כאשר תפוחי האדמה מוכנים, להעביר אותו יחד עם צלייה בבלנדר ולפזר ביסודיות.
הבא, לשלוח את המסה וכתוצאה מכך מרק תפוחי אדמה, לערבב היטב ולהביא לרתיחה. מבלי לעצור את ההרגשה, לכבות את התנור, לשפוך את השמנת ולהשאיר את המרק שמנת שלנו עוד 5 דקות, יחד עם זאת, להוסיף מלח, פלפל, זנגביל ותבלינים אחרים לפי הטעם.
מרק פטריות מקפיאה
המצרכים:
- פטריית דבש קפואה - 500 גרם;
- מים - 2 l;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- נורה - 1 חתיכה;
- ירקות, תבלינים.
הכנה
אגר דבש קפוא ביסודיות לשטוף עם מים חמים, לשים לתוך סיר, לשפוך מים רותחים לרתיחה על חום בינוני במשך 30 דקות. ואז בזהירות למזג את המים, לשפוך פטריות 2 ליטר מים רותחים ולחזור לתנור. ירקות נשטפים, ניקה, תפוחי אדמה נחתכים לקוביות קטנות וזורקים למרק יחד עם בצל וגזר. מבשלים את הכל עד תפוחי האדמה מוכנים, לאחר מכן להסיר בזהירות את הנורה והגזר וזורקים. מרק פטריות חריף של ממתקים מוגש חם, הוספת שמנת חמוצה ועשבי תיבול כרצונו.