שימוש קבוע של המנה הראשונה יש השפעה חיובית על העיכול, ומזין מאוד המכיל הרבה חומרים מזינים הוא מרק עם מרק בשר. זה יכול להיות מוכן ללא הרבה בעיות, באמצעות דגנים שונים, ירקות, vermicelli.
איזה מרק לבשל מבשר?
כדי להכין מרק על מרק בשר, על המארחת לעמוד בתנאים אלה:
- כדי להפוך את המרק עשיר, אתה צריך לבחור את הבשר הנכון להרתיח את המרק. עגל הוא רך יותר, ואת בשרם של בעלי חיים יש מבנה מחוספס. לקבלת מרק טעים ושקוף, החלק האחורי של החלק האחורי, הכתף או הכתף של הפגר הוא אידיאלי.
- בשר הוא לא המוצר היחיד המשמש לבישול הראשון, ירקות, דגני בוקר וירקות מתווספים למרק.
- רבים מעוניינים כמה לבשל בשר מרק, אבל הכל פשוט - בישול בשר לוקח בערך 1.5-2.5 שעות, תלוי בחלק הנבחר של הפגר ואת הגיל של החיה.
מרק, שעורה, פנינה, מרק, בקר
מתכון קלאסי שבו להכין מרק בשר טעים, משהו כמו מלפפונים חמוצים. המרכיבים העיקריים, למעט בשר, הם שעורה פנינה מלפפון חמוץ, הם יכולים להיות מחבית או כבושים. וריאציה זו של המנה הראשונה הוא פופולרי בשל הזמינות של מוצרים.
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- שעורה פנינה - 350 גרם;
- רסק עגבניות - 150 גרם;
- עלי דפנה - 3 יח ';
- בזיליקום יבש - 5 גרם;
- מלח.
הכנה
- מכניסים את הבשר לחתיכה שלמה בסיר ויוצקים 4 ליטר מים, מבשלים כ -2.5 שעות. המרק הראשון למזג ולהכין את השני, אשר חייב להיות מסונן.
- מחורר להשרות במשך כשעה, לבשל במשך 30 דקות.
- בצל וגזר מטגנים במחבת.
- לשים על פסטה פאן, תבלינים בזיליקום. עבור 5 דקות.
- מן המרק להסיר את הבשר, מוסיפים שעורה פנינה ושום. קרע 10 דקות.
- קציצת בשר דק, לזרוק את המרק יחד עם הירקות. מרתיחים במשך 30 דקות.
- חותכים את הצלחת, ומרק על מרק בשר טרי להתעקש במשך שעה.
מרק בשר - בייקון - מתכון
המנה הגאורגית היא מרק בשר, עשוי מבשר כזה. המתכון הקלאסי דורש שימוש במרכיבים כגון אגוזי מלך ורוטב tkemali, הם מוסיפים פתק פיקנטי מיוחד למאכל. הרכיב האחרון יכול להיות מוחלף עם עגבניות או נופך, החלפת לא ישפיע על הטעם של המרק.
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- אורז - 4 כפות. l;
- מים - 10 כוסות;
- עגבניות - 600 גרם;
- בצל - 3 חתיכות;
- שום - 1 ציפורן;
- ירקות;
- כשות- sunli;
- מלח;
- אדום capsicum - 1 PC.
הכנה
- בשר מבשלים חצי שעה, מדי פעם להסיר את הקצף.
- מקלפים את הבצל ומטגנים במחבת עמוקה במשך 10 דקות.
- בשר לעבור מן המרק אל הבצל ותבשיל במשך רבע שעה.
- עגבניות לעבור במים רותחים, לקלף ולהוסיף למרק.
- תנו למרק לרתיחה והוסיפו את האורז.
- מרק העונה עם בשר בקר, מוסיפים ירקות קצוצים, שום, פלפל. 5 דקות ולכבות את התנור.
מרק אפונה עם מרק בקר
מרק אפונה עם בשר הוא מצוין עבור מזון לתינוקות. אי הנוחות היחידה היא הכנת אפונה, תנאי מוקדם הוא כי זה צריך להיות רטוב במשך 2 שעות במים קרים. זה יהיה רתיחה במהלך הבישול ולהפוך פירה, וזה נוח במיוחד להאכיל ילדים צעירים.
המצרכים:
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- בשר על העצם - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- אפונה - כוס אחת;
- מים - 4 ליטר;
- שמיר ודפנה;
- מלח, פלפל.
הכנה
- אפונה להשרות במשך 2 שעות.
- בשר רותח במשך כשעתיים, מסיר את הקצף. מוסיפים מלח ומניחים עלה דפנה.
- חותכים את הבשר לחתיכות ומרקים את המרק. מוסיפים את הירקות, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ואפונה, בשר.
- גזר ובצל לטגן.
- תדלוק להוסיף למרק. מעבירים את מרק הבקר על העצם 7 דקות וזורקים את השמיר.
מרק כוסמת - מתכון עם בשר בקר
בין עקרות הבית, מתכון פופולרי להכנת מרק כוסמת עם בשר. ענב זה נחשב לאחד שימושי ביותר. כדי להרתיח מרק, אתה יכול להשתמש בשר, בשר על העצם, לשון בשר, הבחירה נעשית על פי המשאלות הפרט של הטבח. מערך הרכיבים הנוספים הוא סטנדרטי וכולל מגוון ירקות.
המצרכים:
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- בשר - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- כוסמת - 250 גרם;
- מים - 4 ליטר;
- שמיר ודפנה;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בשר מבשלים כשעה. מוסיפים מלח ומניחים עלה דשא ושוטפים בזהירות כוסמת.
- מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, מבשלים 20 דקות.
- גזר ובצל לטגן.
- תדלוק להוסיף למרק. מורחים מרק קל של בשר במשך 7 דקות ולשפוך את השמיר.
מרק פטריות עם מרק בקר
ניתן להשתמש עם ההכנות שנעשו בקיץ או בסתיו זמן להכין מרק פטריות עם בשר. זה מתאים גם פטריות מיובשות וגם טרי. אם נעשה שימוש במרכיב יבש, יש לטבול אותו במים רותחים. אתה יכול לקחת את המנה רק שני סוגים של פטריות לצרף להם כבוש.
המצרכים:
- בשר - 0,5 ק"ג;
- מים - 3 l;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- פטריות - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים את הפטריות עם בצל.
- מבשלים את המרק במשך 1.5 שעות. מוסיפים פטריות ומבשלים עוד חצי שעה.
- מוסיפים את הירקות ומבשלים עוד 20 דקות.
מרק עם מרק מלשון
אם אתה משתמש זה סוג של בשר, כמו לשון, אתה יכול לקבל מרק טעים להפליא על מרק בשר. זה יוצא מאוד מספק ועשיר. אם אתה כולל אותו בתזונה, אז בעיות עם עיכול יכול להישכח. מרק מתעכל בקלות ומכיל סידן, מגנזיום, ויטמיני B.
המצרכים:
- בשר בקר - 1 ק"ג;
- מים - 3 l;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שעועית אספרגוס - 1 כוס;
- כרובית - 300 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, פלפל.
הכנה
- לשון בקר לבשל במשך 2 שעות.
- תפוחי אדמה וגזר קוצצים, מטילים לתוך מרק.
- מוסיפים את הבצל ומוסיפים לירקות הקודמים.
- לאחר 10 דקות של בישול, מוסיפים את השעועית והכרוב.
- מרק על מרק בשר בקר טרי במשך 7 דקות.
מרק על בשר בקר עם אטריות
אם אתה מחליף מרכיב כזה כמו דגנים עם vermicelli, תקבל מרק טעים מאוד עם אטריות ובשר, הידוע גם תחת שם אחר - lagman. אלה שאוהבים טעם מקורי, כדאי לנסות אטריות סיניות, המתכונים הרגילים הם לא כמעט נחות לעושר הטעם. הלגמן קוק יהיה אפילו פילגש טירון.
המצרכים:
- בשר עיסת - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- אטריות - 400 גרם;
- שום - 6 שיניים;
- רסק עגבניות - 2 כפות. l;
- מים - 2.5 ליטר;
- צנון - חתיכה אחת.
הכנה
- במים רותחים להרתיח את האטריות, הבישול ייקח 3-4 דקות.
- מטגנים את הבשר בקדירה.
- לקלף בצל צנונית. הראשון דק קוצצים, ואת השני לחתוך לרצועות.
- מערבבים את הירקות עם פסטה ובשר, מדללים במים. צמיג מתחת למכסה במשך כשעה. לפני השימוש להוסיף אטריות.
מרק עם מרק בקר
אם אתה מנגב את כל הירקות בבלנדר, אתה יכול להכין מרק תפוחי אדמה עם בשר, אשר משמש פירה. כמו מרכיבים נוספים אתה יכול להשתמש כוסמת, אפונה, אתה יכול להוסיף פטריות טריות ומיובשות למרק. הראשון רוכש טעם מקורי, ומבנהו מתאים גם לילדים צעירים.
המצרכים:
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- בשר - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- אפונה - 0,5 כוסות;
- פטריות - 0,5 כוסות;
- מים - 4 ליטר;
- מלח, פלפל.
הכנה
- אפונה להשרות במשך 2 שעות.
- בשר מבשלים כ 2 שעות.
- ירקות ופטריות קוצצים בבלנדר, מוסיפים יחד עם אפונה במרק. מבשלים כחצי שעה.
מרק בשר בקר רב משתני
מאוד מהיר וקל להכין מרק ירקות על מרק בשר בקר רב. המכשיר שומר על כל המאפיינים שימושיים וטעם עשיר, כל מה שנדרש מהמארחת הוא לחתוך את כל המוצרים, לשים אותם בקערה לבחור באחת התוכניות הבאות - "Varka", "מרווה", "multipovar" או "מרק".
המצרכים:
- בשר - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 2 כפות. l;
- עגבניות - 2 יח ';
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- מים - 2.5 ליטר;
- מלח ותבלינים.
הכנה
- חותכים את הבשר.
- יוצקים מעט שמן בקערה. שים את הבשר ומטגנים אותו עם תוכנית "טיגון".
- ירקות לשטוף ולקצוץ.
- לאחר 10 דקות מוסיפים את הבצל, הגזר ומטגנים עוד 5 דקות.
- מוסיפים שום עם עגבניות. הוסף את הדבק.
- אחרון הירקות הוא תפוחי אדמה.
- יוצקים במים ולהגדיר את "מרווה" מצב עד 1.5 שעות.