עגבניות ממולאות עשבי תיבול ושום - חטיף מקורי ויוצא דופן, אשר משלים באופן מושלם את צלחת ארוחת הערב בקלות לקשט אפילו את השולחן החגיגי. הוא מוכן די פשוט ומהיר, אבל מתברר טעים מאוד ויפה. בואו ניקח מבט מקרוב עלייך, איך לבשל עגבניות ממולאים ולהפתיע את יקיריכם.
עגבניות מלוחות ממולאות בעשבי תיבול ושום
המצרכים:
- 12 עגבניות חומות;
- מים רותחים - 3 ליטר;
- חומץ 6% - 250 מ"ל;
- סוכר מגורען - 3 כפות. כפות;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- שום - 15 שיניים;
- שמיר ופטרוזיליה - חבורה אחת;
- ציפורן - 3 יח ';
- תבואה חרדל - לפי הטעם;
- עלה דפנה - לפי הטעם;
- פלפל אדום חם - לפי הטעם.
הכנה
עגבניות נשטפים היטב וניגב יבש עם מגבת. כל הירוקים הם שטופים, מזועזעים דק קצוץ. שום נקי לחתוך כל שן לחצי. ואז על עגבנייה אנחנו עושים nadrezik קטן, אנחנו שמים בו שום קצת ירקות. בתחתית מיכל נקי להניח את השום הנותר וירוקים, למלא את הטנק עם עגבניות. פלפל חריף הוא שטף וניקוי של זרעים. Vodichku רותחים, יוצקים אותו סוכר ומלח. מערבבים הכל באופן יסודי, כך שהגבישים נמסים לחלוטין. הבא, יוצקים חומץ, לזרוק עלה דפנה, לשים חרדל , ציפורן ופלפל חריף. מבשלים את המרינדה במשך 1-2 דקות עם רתיחה קטנה בעדינות למלא אותם עם עגבניות שלנו בבנק עד מאוד. אנחנו מכסים את הכל עם מכסה ולהסיר את העגבניות במקום חמים במשך כ -3 ימים. עגבניות מוכן , ממולא עשבי תיבול מתקבלים מלוח בינוני עם טעם חמוץ מתוק.
עגבניות עם ירקות ושום
המצרכים:
- עגבניות אדומות - 6 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- נורה - 2 חתיכות;
- עשבי תיבול טריים - 10 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
עגבניות נשטפו ביסודיות, ניגבו במגבת, חותכים את הכובע בעדינות, עם כפית, אנחנו מוציאים את כל הבשר. מפזרים עגבניות במלח ופלפל לפי הטעם. הירוקים לשטוף, דק לגרוס. אנחנו מנקות את הנורות מהקליפה, חותכות אותן לחצי טבעות ומעבירות אותן לצבע זהוב על שמן הירקות. השום שאנחנו לשפשף על tetrochka קטן או פשוט לחצה דרך העיתונות. אחר כך לפרוסות פרוסות פרושים את הבצל עם שום, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים היטב. המילוי שנוצר ממלא במדויק את העגבניות, מכסים את החלק העליון במכסה חתוך, ומגיש את החטיף המקורי לשולחן.
עגבניות במרינדה ממולאות עשבי תיבול ושום
המצרכים:
- עגבניות בשלות - 1.5 ק"ג;
- מים - 1 l;
- עשבי תיבול טריים - 200 גרם;
- חומץ תפוחים - 75 מ"ל;
- מותק - 3 כפות. כפות;
- מלח גדול - 2 כפות. כפות;
- שום - 5 שיניים;
- ציפורן - 3 יח ';
- זרעי כוסברה - 1 כפית.
הכנה
עגבניות נשטפות ומיובשות על מגבת. ואז בעדינות, בעזרת כפית, להסיר את העגבניות מן הבשר ולהעביר אותו לצלחת. אנחנו מוסיפים ירקות טריים, שטף בעבר, מיובש קצוץ דק. שום נקי, לטחון ולשים אותו בירוק.
עכשיו למלא את העגבניות עם מלית ירוקה לשים אותם לתוך מיכל נקי. בסיר נפרד, יוצקים את המים והחומץ, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מניחים את הכלים על האש ומביאים לרתיחה תוך ערבוב. ואז להסיר את המרינדה בזהירות מן האש ולהשאיר לעמוד במשך 15 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הדבש ומערבבים היטב. ממלאים עגבניות במרינדה חמה ומשאירים אותם כ 12 שעות. לאחר מכן, מכסים עם מכסה ולהסיר את העגבניות בדיוק ליום אחד במקרר.