פנקייק עם מאפים הם לא יותר מאשר מוצרים מטוגנים מסורתיים, בתוספת מלית, אשר "אפוי" להם במהלך הטיגון. מזון זה מזין ומזין יותר מחביתיות קלאסיות ומאופיין בתכונות טעם עשירות יותר.
איך לבשל פנקייק עם מאפים?
כדי להכין פנקייק עם אפייה, מתכונים אשר, בשל מגוון של חומרי מילוי, יכול להיות מגוון ביותר, אתה צריך לדעת כללים פשוטים שיעזרו לך להשיג את התוצאה הרצויה:
- את הבצק עבור עיצוב צלחת צריך להיות בצפיפות בינונית.
- ביצוע פנקייק עם אפייה, סתימות מוזגות לתוך המחבת במחבת, מעורבב לתוך הבסיס לפני הטיגון, או להציב בין שתי מנות של בצק. השיטה הראשונה היא טובה בעת שימוש ירקות או מילוי פירות, השני - עבור מוצרים לקשט עם בצל או בשר מטוגן , והשלישי - עבור סתימות multicomponent.
- פנקייק עם מאפים הם אפויים על מחבת ברזל יצוק או יצרנית קרפ.
פנקייק עם קרום תפוח
פשוט וקל להכין פנקייק עם אפל תפוח. למילוי עדיף להשתמש זני פירות חמוצים מתוק, פירות אשר צריך להיות שטף, קלופים ו seeded, אז קצוץ דק או מגורר על פומפיה גדולה. כדי לתכנן ארבע מנות של מעדנים יהיה צורך לתת רק 40 דקות.
המצרכים:
- חלב - 0.5 ליטר;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- סוכר וניל - 1 כף. כפית;
- קמח - 1.5 כוסות;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
- מכות עם שני סוגים של סוכר ומלח, ביצים מעורבבים עם קמח וחלב.
- מוסיפים את השמן ואחרי 10 דקות להפריע המסה התפוח.
- מחלקים את החלק של הבסיס על המחבת המחוממת המשומנת וחומים משני הצדדים.
פנקייק, עוגת גבינה
פנקייק טעים ומספק עם נקניק וגבינה מבושלים. לאחר שהונפקו אלה לארוחת בוקר או ארוחת ערב, אתה יכול להאכיל מספיק ארבעה אנשים. פנקייק לחביתיות ניתן להכין מראש, דק נקניק נקניקיות ומאפשר דרך גבינת פומפיה, ואז בישול האוכל יחד עם אצווה של הבסיס ואפיית מוצרים ייקח לא יותר מחצי שעה.
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מים 450 מ"ל;
- סוכר - 2 כפית.
- קמח - 1.5 כוסות;
- בשר חזיר וגבינה - 300 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
- שוטפים את החלמונים עם סוכר ומלח, מערבבים שמנת חמוצה ומים.
- יוצקים את הקמח ומערבבים.
- הוסף את הבסיס של לבנים מוקצף.
- מערבבים את צ'יפס הגבינה וקוביות הנקניקיות.
- יוצקים מחבת מחוממת, מחוממת, עם שכבה דקה של בצק, מפזרים את המרכיבים העליונים של המילוי וממלאים עליהם כמות קטנה של בצק.
- הפנקייקים משחימים משני הצדדים.
פנקייק עם פטריות אפויות
פנקייק על קפיר עם אופה, מבושל לאור ההמלצות המפורטות להלן, בבקשה אוהדים של מנות קולינריות עם פטריות. אתה יכול להשתמש גם Champignons השנה פטריות יער, אשר זמינים בכל ימות השנה, לאחר הכין אותם כראוי. פיקנטיות מיוחדת למוצרים ייתן בצל קצוץ דק, אשר מטוגן יחד עם חתיכת פטריות.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- מים רותחים - 150 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- חמאה - 50 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- קמח - 2 כוסות;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- פטריות - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל, שומן לטיגון.
הכנה
- כדי הביצים מוכות במלח וסוכר, יוצקים מים רותחים, היכו עוד 5 דקות.
- מוסיפים את הכפיר, הקמח, אבקת האפייה והחמאה.
- מטגנים את הפטריות עם בצל, מלח, פלפל.
- ביצוע פנקייק עם אופה פטריות, לשים במחבת 2 כפות של מילוי, יוצקים חלק בצק שחום משני הצדדים.
פנקייק עם בשר מטוגן
פנקייק עם אופה עם בשר טחון להזכיר chebureks עצלן או belyashas. עבור המילוי, בשר קצוץ מטוגן לפני מבושל במחבת עם בצל קצוץ דק, מתובל בטעם לפי הטעם. את הבצק אפשר לעשות על קפיר, כמו במקרה הקודם או, אם יש זמן, על בסיס של שמרים. כדי להכין 4 servings תצטרך להשקיע קצת יותר משעה.
המצרכים:
- חלב - 500 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- מיונז - 50 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- קמח - 2 כוסות;
- שמרים יבשים - 5 גרם;
- כוח - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל, שומן לטיגון.
הכנה
- מערבבים את המצרכים לבצק, מקציפים ומשאירים בחום במשך 30 דקות.
- מורחים מחבת של כפיות מילוי, יוצקים נתח של בצק וחומים משני צדדים.
פנקייק עם בצל
לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד להכין פנקייק עם בצל אפוי. ניתן להשתמש חיתוך משותף מ bulbs וגבעולים ירוקים או רכיבים בנפרד. משקל בצל מטגנים מראש עד שהוא רך על חמאה מומסת, ומכניסים במחבת בשכבה אחידה של כף אחת וחצי כדי לקשט כל פנקייק.
המצרכים:
- מים וחלב - 350 מ"ל כל אחד;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כפית;
- קמח - 2 כוסות;
- סודה - ½ כפית;
- מלח, שומן לטיגון;
- נורות - 2 חתיכות;
- בצל ירוק הם חבורה גדולה.
הכנה
- מערבבים יחד את המצרכים לבצק, מכים אותו מעט.
- מורחים למחבת מעט מילוי מוכן, יוצקים אותו עם הבלילה ואת החביתות עם בצל משני הצדדים.
פנקייק עם מוצרי בננה
פנקייק עם ממתק מאפייה יכול להתבצע עם תפוחים, או באמצעות פירות אחרים או פירות יער במקום, או ללכת בצורה לא קונבנציונלית ומטגנים בננה עבור מילוי פנקייק . המעדן יפתיע עם הטעם המקורי, ארומה מדהימה ומראה מעורר תיאבון. רק חצי שעה אתה יכול לעשות לטפל עבור 4 אנשים.
המצרכים:
- חלב - 600 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן חמניות - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- קמח - 150 גרם;
- בננות - 2 חתיכות;
- מלח, חמאה לטיגון.
הכנה
- מכינים בצק פנקייק, מערבבים את כל החומרים ומצליפים את המסה להומוגניות.
- פרוס קילף בננות עם ספלים.
- מורחים כמה עיגולים על מחבת משומנת, אחרי דקה שותים את הבלילה וחומים משני צדדים.
פנקייקס שמרים עם אפייה
לאחר מכן, תלמד כיצד לאפות פנקייק עם אפייה, כך שהם שופעים, רכים, אדמדם בקלות הפך. את המילוי ניתן להשתמש בכל: תפוחים כתושים או פירות אחרים, פטריות או בצל מטגנים, מעורבב עם בצל ירוק, ביצים קשות קצוצות, מטוגן עם בשר טחון בצל, דגים, וכו ', ואת הבצק לעשות שמרים. לאחר 1.5 שעות, 6 מנות יהיה מוכן.
המצרכים:
- חלב - 500 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמרים טריים - 15 גרם;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- קמח - 220 גרם;
- מילוי - 500 גרם;
- מלח, שומן לטיגון.
הכנה
- ממיסים בשמרים חלב חמים, סוכר, מלח, יוצקים בקמח, מוסיפים שמן, מערבבים, משאירים את החום למשך 30 דקות.
- הכן את המילוי הרצוי.
- חלק מהבצק מחולק על תחתית המחבת המחוממת, ומיד מזרזים את המלית ומשחים בשני הצדדים.