העובדה שעגבניות, שום וגבינה משולבים בצורה מושלמת, כנראה, זה לא סוד לאף אחד. זו טריו קלאסי משמש להכנת חלק הארי של המטבח האיטלקי. את המתכונים הבאים אנו מקדישים לארבעה סוגים שונים של מזון המורכב עגבניות עם גבינה ושום, אשר אתה יכול להתכונן לארוחת צהריים כל יום, ועל החגיגה.
כריכים עם עגבניות, שום וגבינה
אוהבים כריכים חמים עם גבינה רזה ועגבניות טריות, עם ניחוח קל של בזיליקום ושום? אז מתכון זה בשבילך.
המצרכים:
- שתי פרוסות לחם;
- רך רך - 40 גרם;
- רוטב עגבניות - 25 גרם;
- עגבניות טריות (גדולות) - 1 חתיכה;
- פלפל מתוק משומר - 6 פרוסות;
- שום ציפורן;
- גבינה מגורדת - 2/3 של מאה;
- עלים של בזיליקום.
הכנה
מניחים את מחבת ברזל יצוק על האש באמצע, בזמן שהיא מתחממת, לשפשף את גבינת קוטג 'עם שום להדביק ולשמן את התערובת המתקבלת עם הבסיס של הכריך שלנו. על גבי לשים טבעות של פלפל משומר, פרוסות עגבניות וקומץ גבינה מגורדת. חתיכת הלחם השנייה משמנת ברוטב עגבניות ומוסיפים עלי ריחן, ולאחר מכן מכסים אותם בסנדוויץ 'עם מילוי על גבי.
מטגנים את הסנדוויץ 'במשך 4 דקות בכל צד או עד שהוא מכוסה בסומק מבחוץ, והגבינה בתוכו לא נמסה.
סלט עם עגבניות, גבינה ושום
המצרכים:
- עגבניות (גדולות) - 2 יח ';
- עגבניות שרי - 325 גרם;
- שום - 5 יח ';
- קוסקוס - 160 גרם;
- מרק עוף - 440 מ"ל;
- קליפת לימון - 1/2 כפית;
- זיתים (ללא בורות) - 1/3 מאה;
- בצל ירוק;
- גבינת פטה - 110 גרם;
- פפריקה מעושנת, מלח ים - 1/2 כפית;
- מיץ לימון, שמן זית - 40 מ"ל כל אחד.
הכנה
עגבניות אופות בתנור שחומם מראש ל -120 מעלות, יחד עם שיני שום למשך שעה. קוסקוס שופכים מרק חם ומניחים להתנפח, ואז קרירים לגמרי.
עם בלנדר, להכות את העגבניות הגדולות אפוי עם תוכן של קליפות שום, חמאה, מיץ קליפות הדר. להשלים את ההלבשה עם פפריקה מעושנת ומלח ים.
מערבבים דובדבנים עם קוסקוס, זיתים, פטה, רוטב נוצות בצל ירוק. אחרי כמה דקות, כאשר קוסקוס יספוג את ההלבשה, סלט יכול להיות מוגש.
מתאבנים של עגבניות עם גבינה ושום
המצרכים:
- פנקייק רזה;
- גבינת שמנת - 560 גרם;
- שום - 4 יח ';
- עגבניות מיובשות - חצי מאה;
- צנוברים - 1/2 st;
- קליפת לימון - 2 כפית.
- עלי בזיליקום - 1/2 כף.
הכנה
הכן פנקייק דק על פי המתכון שלך או אחד מאלה המוצגים באתר. ב stupa, לשפשף שום שיני שום עם עלי בזיליקום לתוך הדבק. מוסיפים את תערובת ריחנית גבינת שמנת ולשלוח את העגבניות פרוס אותו עם אגוזים. קרם המסה התפשטה על פנקייק, לגלגל את האחרון לתוך רול לחתוך.
עגבניות ממולאות גבינה ושום "טוליפ"
אם כל המתכונים הקודמים היו וריאציה הבאה של שילוב טעים של עגבניות עם גבינה שום, אז זה יסודי בהכנת חטיף יהיה
המצרכים:
- עגבניות שרי (גדולות) - 5 יח ';
- נוצות של בצל ירוק - 16 יח ';
- גבינת שמנת - 155 גרם;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- שמיר או בזיליקום ירוק.
הכנה
חותכים את עגבניות שרי לתוך 4 חתיכות, ללא חיתוך דרך הבסיס - נקודת ההתקשרות של גזע. עם כפית, לחלץ את הבשר מן הפרי עם הזרעים. במקום של peduncle, לעשות חור קטן בערך שווה לקוטר של העט בצל ירוק.
פאונד גבינת שמנת עם עשבי תיבול ומוסיפים מלפפון קצוץ. מורחים את התערובת בחלל, בתוך העגבנייה, ואת החור מלמטה להכניס את נוצה בצל ירוק.