בשר חזיר אפוי בתנור - המתכונים הטובים ביותר למנה צבועה לבבית

בשר חזיר אפוי בתנור - המטבח האירופי הקלאסי, זכה לפופולריות הודות לטעם מעולה. ישנן דרכים רבות לגוון את המאפיינים של המנה, באמצעות תערובת שונה של תערובות במרינדה או משלים את המוצר עם ליווי מתאים.

איך לבשל סטייק חזיר בתנור?

פרק האפייה בתנור יכול להתבצע בנייר כסף, שרוול, על לירוק, בצורה פתוחה או על גיליון אפייה.

1. כל גרסה של טיפול בחום הרוח קדמה על ידי מריחה ראשונית, ובמקרים מסוימים גם על ידי רותחים של המוצר. הלוח שטוף הוא שפשף עם תערובת יבשה של תבלינים ותבלינים או שקוע חמוץ פיקנטי.
2. חלק ספוג או מבושל של רגל חזיר מלווה לעתים קרובות עם רטבים אפייה פיקנטי, משלימים עם ירקות: כרוב, תפוחי אדמה, בצל, גזר.
3. כמה אפייה roulku בתנור יהיה תלוי קודם כל על המשקל והגודל שלה. גורם חשוב במקרה זה יהיה בשיטה של ​​מריחה או נוכחות של בישול ראשוני של המוצר. המנה הממוצעת מבושלת במשך שעתיים ב 180 מעלות.

איך למרוח את רולק לאפייה בתנור?

חשוב לבחור את המרינדה המתאימה למפרק חזיר בתנור, אשר יקבל צלחת הרמונית בכל הפרמטרים המתאימים להעדפות אישיות.

1. רול הוא לעתים קרובות מליח או מבושל בבירה, ולאחר מכן בתוספת שום, תבלינים ותבלינים.
2. במידה של בשר חריף יהיה אם ספוג בתערובת המתקבל על ידי ערבוב בפרופורציות שוות של רוטב דבש, adzhika ורוטב סויה. בנוסף המרינדה, מוסיפים את המיץ של חצי לימון כתום, 3-4 שיני שום קצוץ, מלח ופלפל.
3. עסיסי ורך זה הופך את השוק במרינדה של חרדל, מוסיפים 2 כפות. כפיות דבש, 6 שיני שום, כפית של כשות- suneli, פלפל ומלח.
4. מרינדה פשוטה אך יעילה היא מיונז עם קטשופ בפרופורציות שוות, אשר עבור פיקנטיות להוסיף 5-6 שיני שום, פלפל ותבלינים לבחירה.

פרקי חזיר אפויים בתנור בשרוול

הטעם יוצא דופן נרכש על ידי שאנק אפוי בתנור בשרוול על כרית של חבושים פרוסות זנגביל. השום במקרה זה משמש שומן שומן המוצר. על העור סביב המערכת, יש צורך לבצע חתכים בצורת יהלום, אשר ימנע עיוות במהלך הטיפול בחום.

המצרכים:

• שאנק - 1 חתיכה;
• ג'ינג'ר - 50 גרם;
• חבוש - 3 חתיכות;
• שום - ראש אחד;
• מיורן, בזיליקום, אורגנו, טימין - 2 קמצוצים;
• כוסברה טחונה, אגוז מוסקט - 2 קמצוצים;
• פלפל שחור ואדום - 0.5 כפיות;
• מיונז - 100 גרם;
• מלח.

הכנה

1. העור של השוק נחתך עם מעוין.
2. הם עושים חתכים עמוקים סביב ההיקף, שבו שום מוכנס תערובת של עשבי תיבול ועשבי תיבול.
3. לסוך את הרגל חזיר עם מיונז, לשים שרוול, מראש להניח שכבת טריזים של זנגביל וחבושים.
4. אופים יהיה פרקי חזיר בתנור במשך 3 שעות ב 180 מעלות.

פרקי חזיר אפויים בתנור בנייר כסף

רך ועדין ללא סיבובים רותחים ראשוניים בסיר בתנור. במקום מרידה דבש חרדל, אתה יכול להשתמש בכל האחרים או משלימים את זה עם ajika, רוטב סויה, tkemali, כל התבלינים. זה לא מזיק לעשות חתכים בצורת יהלום או עגול על העור סביב המערכת.

המצרכים:

• שאנק - 1 חתיכה;
• דבש וחרדל - 2 כפות. כפות;
• שום - ראש אחד;
• מלח, כשות- suneli - 1 כף. כפית.

הכנה

1. הכין את השום ממולא בשום עם תערובת של דבש, חרדל, מלח וסנדלי שמש, שנשאר ליום בחבילה.
2. מעבירים את הרגל לחתוך לסכל, לאטום בחוזקה, לשים תבנית או על מגש אפייה.
3. לאחר 2.5 שעות ב 200 מעלות, המפרק חזיר אפוי בנייר כסף בתנור יהיה מוכן.

בירה בתנור, אפוי בתנור

פרקי חזיר אפויים בתנור מתברר להיות רך במיוחד רך מבפנים ורוד בחוץ, אם זה מבושל מראש עד רך בבירה כהה. אתה יכול להשתמש במשקה של זנים אור, חרדל האירופי הוא לא חד. הטעם של המנה מוכנה יהיה עדין יותר רך.

המצרכים:

• שאנק - 1 חתיכה;
• דבש וחרדל - 2 כפות. כפות;
• שום - ראש אחד;
• בירה כהה - 1 l;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. רול ממולא שום, שפשף בתערובת של מלח ופלפל טחון, יוצקים בירה, עוזב 50 מ"ל, ומבשלים במשך 3 שעות.
2. מערבבים את הבירה השמאלית עם דבש וחרדל, לשפשף בתערובת של תרד, לשלוח על תבנית אפייה או בתנור מחומם ל 200 מעלות.
3. לאחר 25-30 דקות את המפרק חזיר אפוי בירה בתנור יהיה מוכן.

רולקה עם תפוחי אדמה בתנור

מנה עצמאית משובחת להגשה חגיגית או יומית - פרקי חזיר מבושלים עם תפוחי אדמה בתנור. בשר רך ועסיסי מקסימלי יהיה כאשר אפוי בשרוול או בצורה עמוקה, הדוק עם רדיד. תפוחי אדמה לחתוך ניתן להשלים עם ספלים של גזר, פרוסות בצל.

המצרכים:

• שאנק - 1 חתיכה;
• תפוחי אדמה - 1,5 ק"ג;
• פפריקה - 4 כפות. כפות;
• שום - ראש אחד;
• רוטב סויה - 100 מ"ל;
• שמן צמחי - 40 מ"ל;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. מערבבים את רוטב הסויה, שום קצוץ ו 3 כפות של פפריקה, לשפשף אותו עם מקל ולהשאיר בשקית ליום.
2. תפוחי אדמה מנוקים, חתוכים לפרוסות, מלח, פלפל, בטעם חמאה ופפריקה, ויחד עם השוק מתפשט לשרוול.
3. לאחר 2.5 שעות בישול ב 180 מעלות, פרקי חזיר אפוי עם תפוחי אדמה בתנור יהיה מוכן.

עוף עם כרוב כבוש בתנור

אפוי בשר חזיר עם כרוב כבוש בתנור יהיה מוערך על ידי gourmets ומעריצים של מאכלים קולינריים לבבי עם הטעם המקורי. רתיחה ראשונית תספק את הבשר עם רכות ורכות, כרית כרוב ייתן חמוץ פיקנטי אור ניחוח ייחודי.

המצרכים:

• שאנק - 1 חתיכה;
• בצל - 2 חתיכות;
• כרוב - 0.5 ק"ג;
• ציפורן - 5 יח ';
• שום - ראש אחד;
• רוטב סויה - 50 מ"ל;
• חרדל - 0.5 כפות. כפות;
• שמן צמחי - 40 מ"ל;
• מלח, פלפל, דפנה.

הכנה

1. רול ממולא שום ומלח, לשים במחבת עם נורה, פלפל אפונה ודפנה, יוצקים מים, מבושלים עד רך.
2. מטגנים את הבצל בשמן.
3. מוסיפים כרוב, מצקת מרק, תבשיל במשך 30 דקות, לשים בכושר.
4. מערבבים את הרוטב סויה, חרדל ופלפל, משמנים את התערובת עם כדור מיובש, לשים אותו על כרית כרוב בצורת, אופים במשך 20 דקות ב 200 מעלות.

גליל של פרקי חזיר בתנור

רול חסר עצמות אפוי בתנור הוא תוספת מצוינת לחתוך בשר בתפריט גורמה או חטיף לבבי, כי יכול להיות מוגש כמו חטיף עם פרוסת לחם. המילוי יכול להיות פשוט של שום ותבלינים או מילוי עם תוספת של גבינה, מטוגן עם פטריות בצל , פירות יבשים מאודים.

המצרכים:

• שאנק - 1 חתיכה;
• שום - ראש אחד;
• פפריקה, עשבי תיבול יבשים - 0.5 כפות לכל אחד. כפות;
• חרדל - 20 גרם;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. Rulku עם סכין חדה להיפטר העצם, שפשף עם חרדל, מלח, פלפל, תערובת של פפריקה עם עשבי תיבול.
2. מקפלים את גלילי הגלגלים, לקשור עם מחרוזת.
3. אופים בשר בנייר כסף או בשרוול 1.5 שעות ב 180 מעלות ועוד 20 דקות ללא נייר או שרוול, חיתוך והפיכת הקצוות.
4. לפני ההגשה, את roll הוא מקורר.

צולים ברוטב סויה אפוי בתנור

המתכון לאפיית בשר חזיר בתנור יכול להתבצע במרינדה סויה. אופים את בשר המחית רצוי בצורה עם מכסה, רדיד או בשרוול, עושה כמה נקבים על גבי. שום קלופים ניתן להשתמש כל הדרך עבור shoveling את שוק או הוספת חצי תערובת חמוצים.

המצרכים:

• שאנק - 1 חתיכה;
• שום - ראש אחד;
• רוטב סויה ושמן זית - 70 מ"ל כל אחד;
• מלח, פלפל, רוזמרין.

הכנה

1. רסק ספוג במשך שעה במי מלח, ואז שום ושפשף במרינדה מרוטב סויה, חמאה, פלפל ורוזמרין.
2. השאירו את הבשר למרינדה למשך הלילה או ליום, ולאחר מכן הוא נשלח להכין ב 200 מעלות.
3. לאחר שעתיים, מפרק חזיר אפוי בתנור יהיה מוכן.

שוקל עם דבש וחרדל בתנור

המתכון של שוק חזיר בתנור לוקח על טעם מיוחד אם רוטב סויה למרינדה הוא בתוספת דבש וחרדל. במקרה זה, בשר מבושל מראש במרק עם תוספת של שורשים, תבלינים וראש בצל קלופים. שום דחוס כבר רך רך.

המצרכים:

• שאנק - 1 חתיכה;
• שום - ראש אחד;
• רוטב סויה, דבש וחרדל - 1 כף. כפית;
• בצל, גזר, שורש פטרוזיליה - 1 PC;
• מלח, פלפל, דפנה.

הכנה

1. מרתיחים את המקל במים עם תוספת של שורשים, בצל, דפנה ופלפל במשך 2.5 שעות.
2. Nashpygovyvayut מעט מקורר בשר עם שום, משומן בתערובת של רוטב סויה, דבש וחרדל, לשים על צורה על פיסת נייר.
3. עוטפים את הסיר ומבשלים את התנור בתנור במשך שעה אחת ב 200 מעלות, מה שהופך את הקצוות של רדיד 15 דקות לפני סיום הבישול.

צולים בבצק אפוי בתנור

נקניק חזיר אפוי בתנור בבצק מתברר כעסיסי ורך כמו בבישול בנייר כסף או שרוול, אבל במקרה זה הוא מלווה גם בחוץ, רווי בחוץ עם מרק בתוך הלחם. עבור שקית "קמח" כל כופתאות אחרות, טרי, אידיאלי, לא בצק שמרים, יעשה.

המצרכים:

• שאנק - 1 חתיכה;
• שום - ראש אחד;
• קמח - 600 גרם;
• מים - כוס אחת;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. רזיראוט במכתש על כף מלח ופלפל, מוסיפים שום כתוש, משפשפים בתערובת של תרד, יוצאים ללילה.
2. מן המים, כפית מלח וקמח, ללוש את הבצק, לעזוב למשך שעה.
3. מגלגלים את הגוש לעובי של 1 ס"מ, עוטפים את הבצק עם חתיכת קרש, חותמים אותו מלמעלה, מעבירים אותו לתבנית.
4. אופים את המנה 30 דקות ב 180 מעלות ועוד 2.5 שעות ב 150 מעלות.

שאנק על לירוק בתנור

את המתכון של שוק, אפוי בתנור, ניתן לבצע על לירוק. במקביל על המדף התחתון של המכשיר צריך להיות ממוקם מגש עם מים כדי לאסוף את השמן נמס, ניקוז. אין צורך בהרתחה ראשונית של בשר במקרה זה, בעת האפייה באופן דומה, קרום נוצר מחוץ לאטימות ומשמר את המיצים בפנים.

המצרכים:

• שאנק - 1 חתיכה;
• שום - ראש אחד;
• מלח, תערובת פלפל טחון.

הכנה

1. את הלחמנייה הוא שפשף בתערובת של מלח ופלפל, ממולא שום, מותר להשרות במשך כמה שעות.
2. מחרוזת בשר על לירוק ואופים במצב גריל במשך 1.5 שעות.

פרקי חזיר אפויים בתנור בווארי

הכנת בשר חזיר בתנור בוואריה מצטמצם בשר רותח במים או בירה קלה ואז אופים אותו עם מרינדה. בעת בישול במים בסיר להוסיף נורה, שורשים, פלפל אפונה, עלי דפנה, בירה משמש בצורתו הטהורה. כמות הדבש משתנה וניתן לשנות לפי הטעם.

המצרכים:

• שאנק - 1 חתיכה;
• שום - ראש אחד;
• בירה - 1 l;
• רוטב סויה ודבש - 2 כפות. כפות;
• חרדל ורסק עגבניות - 1 כף. כפית
• מלח, פלפל.

הכנה

1. את מבושל מבושל עד רך במשך 2-3 שעות.
2. מערבבים חרדל עם כף של רוטב סויה ודבש, הוספת כמה שיני שום כתוש.
3. לשפשף עם תערובת של בלזם ואופים בנייר כסף במשך שעה 1.
4. הסיר מוסר, הבשר מרוח ברוטב להדביק, ברוטב סויה ודבש, וחזר לתנור במשך 30 דקות.