היתרונות של בישול בשר עוף ברורים. מנות ממנו מוכנים במהירות ובקלות, קל לעיכול באותו זמן מאוד מאוד מספק. פופולריות מיוחדת ואהבה בקרב הצרכנים נהנים מרגלי העוף. הם לא יכולים רק להיות מטוגן, אלא גם כיבו עם ירקות או פשוט ברוטב כלשהו. בהכנה זו, הציפור מתברר להיות עסיסי במיוחד ומכרז, ובזכות מרכיבים ותבלינים נוספים יש ניחוח וטעם טעימים.
רגלי עוף מבושלות בשמנת חמוצה במרקם רב
המצרכים:
- רגלי עוף - 750 גרם;
- שמנת חמוצה - 155 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- תבלינים לעוף - 10 גרם;
- מלח;
- פלפל שחור.
הכנה
רגלי עוף שטופים במים זורמים קרים ויבשים במגבת נייר. אנחנו משפשפים אותם מכל הצדדים במלח, פלפל, תבלינים של התרנגולת ומסתלקים לשלושים דקות, כך שהבשר סופג ניחוחות מתובלים.
לאחר מכן אנו משמנים את הקיבולת של המולטי-מרקר, מכניסים את הרגליים לתוכה ומכניסים את המכשיר למצב "אופים" או "טיגון", בוחרים בטמפרטורה של 120 מעלות, ומציפים את הציפור משני צידיה.
עכשיו מוסיפים שמנת חמוצה, כתוש שום כתוש ולהפחית את הטמפרטורה של המכשיר 100 מעלות. במצב זה, אנחנו עומדים רגליים במשך עשרים דקות. אתה יכול גם להחליף את multivark למצב "מרווה" ומבשלים במשך שלושים דקות.
רגלי עוף מבושלים בשמנת חמוצה מוגשות עם כל מנה צדדית או ירקות טריים.
מתכון לרגלי עוף מבושלות במחבת
המצרכים:
- רגלי עוף - 850 גרם;
- בצל - 140 גרם;
- גזר - 140 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- שמנת חמוצה - 75 מ"ל;
- חרדל - 15 גרם;
- רוטב סויה - 145 מ"ל;
- מיונז - 50 גרם;
- קארי - 20 גרם;
- פלפל;
- בזיליקום יבש;
- שמן צמחי.
הכנה
שוטפים את רגלי העוף ביסודיות במגבות יבשות או במגבות נייר. מערבבים רוטב סויה, חרדל, מיונז, קארי, לחצה דרך העיתונות שום, להשרות את הרגליים עוף המרינדה וכתוצאה מכך במשך עשרים
אנחנו חותכים את הגזרים שטופים וקלופים עם ספלים, ואת בצל עם חצי עיגול וגם שכב על הציפור.
מחבת עם שמן צמחי להתחמם כראוי על חום גבוה חום זה רגלי עוף. אחר כך שופכים את המרינדה עם הירקות לציפור, מוסיפים שמנת חמוצה וזיליקום מיובש ומכניסים את המנה לשלושים דקות, סוגרים את המכסה ומפחיתים את האש למינימום.
אנחנו משרתים רגלי עוף עם תפוחי אדמה מבושלים או פסטה, להשקות אותם בשפע עם הרוטב המתקבל כתוצאה מרווה.