מעדנים בהירים וצבעוניים אהובים בחיבה על ידי ילדים, אבל קינוח צבע מלא למבוגרים לא יעזוב אותך אדיש. אם אתה רוצה להשיג אפקט "וואו" בעת הגשת ממתקים, אז בהחלט להכין עוגת הקשת. השם מתאר לחלוטין את המראה של הצלחת: שכבות בהירות של עוגות, צבעוניות עם צבעי מאכל, מתווספות לקשת, מחליפות עם קרם עדין.
איך להכין עוגת קשת - מתכון
כחלק מעוגת הקשת הזאת, העוגות יוכנו מבצק ביסקוויט פשוט, אבל נכין את השמנת מתערובת עדינה של גבינת שמנת וחמאה רכה.
המצרכים:
עבור העוגה:
- חמאה - 175 גרם;
- סוכר מגורען - 235 גרם;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- ביצים - 3 חלקים;
- יוגורט - 115 מ"ל;
- חלב - 65 מ"ל;
- קמח - 430 גרם;
- אבקת אפייה - 1 1/2 כפית.
- צבעי מאכל.
קרם:
- חמאה - 220 גרם;
- גבינת שמנת - 245 גרם;
- אבקת סוכר - 445 גרם;
- תמצית וניל - 1 כפית.
הכנה
בעוד התנור מתחמם עד 180 מעלות, מכינים את תערובת הביסקוויט על ידי שילוב החמאה הרכה עם הסוכר. כאשר התערובת הופכת רכה ומאווררת, יוצקים את הווניל ומתחילים להוסיף ביצים. מערבבים את שאר החומרים היבשים ומתחילים להוסיף אותם לבצק לסירוגין עם חלב וכפיר. כאשר הבצק מוכן, להפיץ אותו 7 חלקים שווים (למטרה זו עדיף להשתמש משקולות) ומערבבים כל החלקים עם כמה טיפות של צבע מאכל עד שתשיג את הגוון הרצוי.
אם אתה רוצה לעשות עוגת קשת עם צבעים טבעיים, ולאחר מכן להשתמש למטרה זו פירות, פירות ומיצי ירקות. אי אפשר לחזור בדיוק על גווני הקשת, אבל אפשר בהחלט ליצור שכבות בהירות. השתמש מיץ של גזר, תרד, סלק, אוכמניות אוכמניות, כמו גם תערובות שלהם.
לפני שאתם אוספים את העוגה, תן כל אחד עוגות לחלוטין להתקרר, ולאחר מכן לתפוס את הכנת הקרם. לקבלת שמנת, להכות את החמאה הרכה אבקת סוכר, לשפוך את תמצית וניל ולחזור על השוט. עכשיו להתחיל מנות כדי להניח גבינת שמנת, בלי לעצור את שבץ של מערבל. קרם מוכן לעוגת הקשת צריך להיות בהיר הומוגני.
מורחים את הקרמים בשמנת, מקפלים יחד, והשאריות מופצות החוצה. יש הרבה אפשרויות לקשט, אבל הפשוטה והבהירה ביותר מהם הוא התזה של dyeies עם חרוזי סוכר צבעוניים.