לפעמים, למשל, בבוקר, ביום חופש, אני רוצה להכין מאפים מתוקים לארוחת צהריים, לא במיוחד לאוכל ובישול. במקרים כאלה, אתה יכול די בעדינות וללא הרבה מאמץ אופים עוגה מתוקה מהירה עם ריבה. יש הרבה מתכונים כאלה, כמובן, למעט ריבה pitted, אנחנו צריכים כמה מוצרים אחרים (kefir, ביצים קמח חיטה נמצאים בדרך כלל במטבח כמעט בכל בית).
פאי מהיר וטעים על קפיר עם ריבה בתנור - מתכון
המצרכים:
- קמח חיטה - 2 כוסות;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- סודה - 1 קמצוץ;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- kefir גבוה או בינוני תוכן שומן - 1 כוס;
- קינמון - 1 קמצוץ;
- ברנדי פירות, רום או וודקה - 2 כפות. כפות;
- ריבת פירות עם סירופ נוזלי מספיק או גרגרי יער לא מעוכלים, לדוגמה, דובדבנים או דובדבנים;
- חמאה היא פרוסה.
הכנה
מחממים מראש את התנור.
קמח לנפות ומערבבים עם עמילן, להוסיף קפיר, סודה, קינמון וסירופ קטן ריבה (3 כפות). עמילן ייתן את קלילות הבדיקה ואת פאר. הרצון של ברנדי, זה ישפר את הריח של הבצק ואת המבנה היטב אותו בתהליך האפייה. מערבל ביצים מוקצף הוסיף לאחרונה. אתה עדיין יכול לערבב ואז dredge את הבצק עם מיקסר, זה צריך להיות די נוזלי.
לסוך את התבנית ויוצקים את הבצק כך השכבה גם מכסה את התחתונה. מלמעלה דובדבנים או דובדבנים ריבה. בגרסה אחרת, זה יכול להיות פרוסות קטנות מסודרות של חצאי משמשים, אפרסקים, שזיפים, וכו '
מילוי הכל עם הבדיקה הנותרת (למלא את הטופס לא יותר מ 3/4) ומניחים את העוגה לתנור מחומם במשך 40-45 דקות. הנכונות של העוגה נקבעת על ידי התמקדות המראה והריח.
מופק מן הטופס של עוגה מוכנה על מגש לשפוך למרוח שוב עם סירופ ריבה. אתה יכול גם מפזרים אגוזים הקרקע. לפני ההגשה והחיתוך, תנו לעוגה "לנוח" לפחות 15 דקות, כדי לקבל עוגה מתוקה, כמובן, זה טוב להגיש תה טרי, rooibos, karkade או קפה.
עוגת חול מהירה עם ריבה תפוחים - מתכון
המצרכים:
- קמח - 2 כוסות או מעט יותר;
- ביצים של עוף - 2 חתיכות;
- ברנדי פירות או רום - 1 כף. כפית;
- חמאה טבעי - 200 גרם + חתיכה אחרת;
- סוכר - 100 גרם;
- וניל או קינמון - 1 קמצוץ;
- סודה - 1 קמצוץ;
- מיץ לימון;
- ריבה או ריבה - 200 גרם.
הכנה
אנחנו ממיסים את החמאה באמבט מים, זה לא צריך להיות חם, כדי לא לחלוט ביצים.
בקערה, מערבבים סוכר, חמאה מומסת, רום, ביצים, וניל. אנו מוסיפים קמצוץ של סודה, אשר נכבה עם מיץ לימון. מערבבים בהדרגה את הקמח ומערבבים ביסודיות. אתה יכול לערבב את הבצק עם מערבל, ואז לחלק אותו לכ 2 חלקים לא שווים (איפשהו 2/3 ו 1/3).
החלק הקטן יותר מונח בתא הקירור של המקרר במשך כשעה וחצי, כמובן, בצורה סגורה. הבצק צריך להקשיח.
כאשר הזמן הנכון הוא הנכון, לחמם את התנור.
לסחוב את מגש האפייה בשמן ולהפיץ באופן שווה חלק גדול של הבצק (בשביל זה אנחנו צריכים לגלגל אותו), כלומר, אנחנו עושים מצע.
לאחר מכן, על גבי המצע, לשים שכבה של ריבה בלוי לרמות אותו עם כף או מרית.
אנחנו מוציאים מהמקרר חלק קטן יותר של הבצק (בשלב זה הוא צריך להקשיח), לשפשף דרך פומפיה גדולה, לשפוך על גבי שכבת ריבה.
אופים פשטידות פשוטות במשך 30-40 דקות. אנו מגישים עם שתייה חמה, עם תה, קפה, קקאו, רויבו וכו '.
יש לציין כי מאפה מתוק לא כדאי במיוחד לקחת, במיוחד אלה המבקשים לשמור על הרמוניה ובריאות, כיף כזה ממתק טוב פעם בשבוע בבוקר.