אם אי פעם בישחת ריבה עם עצמות - אתה בטח יודע את העובדה שהם נותנים עדינות מגע של החניכות. למרות הטעם הנעים, קשה שלא להסכים עם העובדה שנוכחותם של בורות בפרי מסבכת מאוד את אכילת הריבה עצמה ולעתים קרובות גורמת לביקור אצל רופא השיניים. הימנעות השלכות לא נעימות, הכנת ריבה טעימה מן alycha מגולגל, נעזור לך את המתכונים הבאים.
ריבה מתוך שזיף אדום ללא זרעים
לא ניתן להבדיל בין שזיף הדובדבן האדום לטעם ובין עמיתיו מהטווח הכתום, אבל הריבה ממנו נראית הרבה יותר מרהיבה, בולטת עם צבע האודם העסיסי שלה. נבשל את הריבה בצורה חריגה מאוד - בתנור, כך שהפירות לא יאבדו את צורתם, הם לא יצטברו לחות עודפת וישמרו על טעם יותר.
המצרכים:
- שזיף אדום - 950 גרם;
- סוכר מגורען - 550 גרם;
- מיץ הדר (לימון או סיד) - 25 מ"ל;
- מקל קינמון.
הכנה
בעוד הטמפרטורה של התנור מגיע 150 מעלות, להכין את השזיף, לחתוך אותו במחצית להסיר את האבן. אנחנו מעבירים את חצאים של שזיפים דובדבן לתוך מיכל המתאים למיקום בתנור מחומם, מפזרים סוכר, לשים קינמון לשפוך מיץ לימון. אנחנו נותנים לאלישע לעמוד בטמפרטורת החדר למשך כמה שעות, ואז מערבבים אותו כדי לכסות את החצאים בצורה אחידה ככל האפשר עם סירופ, ומכניסים למכולה את הריבה העתידית בתנור. חותכים שעה וחצי ולא לשכוח לערבב כל 30 דקות. ריבה מוכן יכול להיות מקורר וטעם, ואתה עדיין יכול להפיץ חם על צנצנות סטריליות להתגלגל.
ריבה מתוצרת שזיפים של דובדבנים - מתכון
כל חובב ריבה משזיף הדובדבנים, וריבה בכלל, מכיר את הבעיה של מהומה ארוכה זו בהכנת ובישול של פירות, אשר מרתיעה את כל הציד להכין את ההכנות. הכנה למתכון זה היא לא רק טעימה נעימה, אלא גם פשוטה ומהירה.
המצרכים:
- שזיפים (ללא אבן) - 900 גרם;
- סוכר מגורען - 860 גרם;
- 1/2 לימון;
- כוכבים של badin - 3 יח '.
הכנה
ניקוי הפרי מן העצמות, לחתוך את הבשר לחצי ולהירדם חצי הסוכר. אנחנו משאירים מיץ שזיפים דובדבן במשך כמה שעות, ואנחנו חותכים את הלימון עצמו לפרוסות במהירות לחלוט אותם במים רותחים. מכניסים את חצאי הלימון לדובדבן בסירופ, שופכים את הסוכר שנותר, מניחים את נבטי הבדיאן ומניחים את המכל בשזיף דובדבנים על האש. מבשלים את הריבה למשך כחצי שעה על אש בינונית, ואז שופכים לתוך פחיות וגלגלים.
איך לבשל ריבה משזיף?
אם אתה לא אוהב את דייסה, מבושל כמעט פירה פירות, ולאחר מכן את המתכון הבא הוא רק בשבילך. לאחר בישול עם טכנולוגיה זו, שזיף דובדבן נשאר גמיש, ואת המעדן עצמו הוא צמיג וריחני.
המצרכים:
- שזיף דובדבן - 1,9 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1.5 ק"ג;
- מים 240 מ"ל.
הכנה
לקלף את הפרי במיכל אמייל, מכסים בסוכר ושופכים מים. לאחר ערבוב, להשאיר שזיף דובדבן למשך כל הלילה, והניח את הסוטרה על האש לבשל את הריבה במשך כ 3 שעות.
ריבה-פירה מ שזיפים דובדבנים מגולענים
הפרדת שזיף הדובדבן, blanch את עיסת במים רותחים במשך כ -10 דקות. חצאים רכים של פירות לשפשף דרך מסננת להיפטר עור צפוף. תערובת שזיפים דובדבן שנוצר עם סוכר בממדים שווים ומניחים על חום בינוני. מבשלים את שזיף הדובדבן עד שהוא הופך סמיך.
בנוסף, ריבה מטיח ללא בורות יכול להתבצע multivark. בשביל זה, מחית דובדבן צריך להיות מבושל עם סוכר על "אופה" במשך כחצי שעה. מעדן מוכן יכול להיות מקורר ומזג מעל הקערות, ואתה יכול מיד, עדיין חם, להתגלגל פחיות.