מארחות רבות מבשלות עוגות חג הפסחא בעצמן לחג הפסחא הבהיר. יש פשוט מספר עצום של מתכונים להכנת שלהם. איך לאפות עוגות עם זרעי פרג, קרא להלן.
עוגה עם זרעי פרג - מתכון
המצרכים:
עבור אופרי:
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - 1.5 כפית.
- שמרים לחוצים טריים - 30 גרם;
- סוכר - 30 גרם;
- חלב - 150 מ"ל.
לבדיקה:
- חלמון ביצה - 3 חתיכות;
- קמח מנופה של הציון הגבוה ביותר - 2.5 ק"ג;
- סוכר חול - 200 גרם;
- מאק - 100 גרם;
- חמאה טבעית - 50 גרם;
- ונילין.
הכנה
עבור נבגים, אנו מבשלים שמרים טריים בחלב מחומם מעט, יוצקים את הקמח והסוכר. מערבבים היטב ומכניסים חום. מערבבים יחד חלמונים עם סוכר, ונילין וקורטוב של מלח. אינטנסיבי להתחכך עד המסה הלבינה. מוסיפים שמן רך ומכניסים למיקסר עד לקבלת חלקה. תערובת המתקבל מוזרק לתוך אטום מתאים ומעוררת. מוסיפים את הקמח המנופה מראש ומערבבים היטב. אנחנו יוצרים כדור מהבצק, אנחנו משמנים את החלק העליון עם קצת שמן צמחי ומסירים אותו לתוך החום. כאשר הוא עולה 2 פעמים, להפוך אותו פופ את זרעי הפרג. סיכה את התבניות בשמן. ממלאים אותם עם 1/3 של הבדיקה מוכן לשים חום להגהה לפחות חצי שעה. לאחר מכן, אנו שולחים את הטפסים לתנור ואופים עוגות חג הפסחא עם זרעי פרג עד מבושל בטמפרטורה של כ 180 מעלות. באותו אופן, אתה יכול לאפות עוגות עם זרעי פרג וצימוקים. צימוקים יש להוסיף את הבצק לאחר העלייה הראשונה עם זרעי הפרג.
עוגה עם זרעי פרג
המצרכים:
- מסננת קמח חיטה - 500 גרם;
- סוכר חול - 50 גרם;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- שמן צמחי - 70 מ"ל;
- גבינת קוטג '- 220 גרם;
- חלב פרה - 200 מ"ל;
- ביצה עוף - 1 חתיכה;
- מלח - קמצוץ;
- פרג - 40 גרם.
הכנה
בקיבולת הלחם יוצקים את החלב, מניחים את השמרים היבשים ויוצאים רבע שעה. כאשר הבועות מתחילות להיווצר, סע בביצה, בגבינת קוטג 'ובחמאה. אם אתה רוצה,
עוגות מוכנות יכול להיות מעוצב אחרת לגמרי. לרוב הם מכוסים ציפוי סוכר חלבון. כדי לעשות זאת, בזהירות להכות את החלב הגולמי, ואז לשפוך על כוס אחת של סוכר, או אפילו טוב יותר - אבקת סוכר ולפצוץ אל מסה לבנה רכה שמחזיקה את הצורה היטב. סיכה kulichiki זיגוג לקשט את הדף עם אבקת קונדיטוריה.