מאווררים של קינוחים קינוח בטוח להיות מאושר עם המתכון הבא - מאפה קרם עדין וחד "נשיקה" יהיה לטפל אידיאלי עבור כוס תה בערב או קפה בבוקר. הכין כזה עוגיה לא קשה יותר מאשר החול הרגיל, ואת הטעם והצבע הרבה יותר מעניין.
עוגיות גבינת קוטג '«נשיקות» - מתכון
העוגייה, על פי המתכון הזה, מכילה גבינת קוטג 'בבצק עצמו, ולכן מתברר שהיא כבדה ולחה, בדומה ללעיסה.
המצרכים:
- חמאה - 226 גרם;
- גבינת קוטג '- 240 גרם;
- 1 קליפת לימון;
- קמח - 340 גרם;
- אבקת אפייה - 4 גרם;
- סוכר מגורען - 50 גרם.
הכנה
כאשר התנור מתחמם עד 180 מעלות צלזיוס בתפקיד, מכסים את מגש האפייה עם קלף ומתחילים לעבוד על הבצק. אם גבינת קוטג 'הוא גרגרי מדי, ולאחר מכן לנגב אותו דרך מסננת לפני חיבור זה עם zest ושמן. מכניסים את החמאה, גבינת הקוטג 'וגורמים לקערה של המיקסר, מקציפים אותם 5 דקות במהירות מקסימלית כדי לקבל קרם הומוגני. לאחר מכן, לנפות את הקמח עם אבקת אפיה, ושופכים את החומרים היבשים על בסיס שמנת. מערבבים את הבצק החלק על ידי הוספת קמח לכף, אם זה עדיין מקלות על הידיים. מגלגלים את הבצק על גיליון קלף לעובי של חצי סנטימטר וחותכים אותו בחיתוך מיוחד או בכוס פשוטה.
סוכר לשים על צלחת לגלגל אותו עוגיות מכל הצדדים. מקפלים את העוגיות פעמיים בחצי ומניחים על תבנית אפייה. "נשיקה" יהיה אפוי במשך 32-35 דקות.
עוגיות "נשיקה" מתוך בצק עלים
המצרכים:
- אריזת בצק;
- גבינת קוטג '- 130 גרם;
- שוקולד חלב (טיפות) - 50 גרם;
- סוכר מגורען;
- חלמון ביצה.
הכנה
להפשיר לגלגל את בצק עלים לעובי של חצי סנטימטר. חותכים את שכבת הבצק לתוך מעגלים ובמרכז של כל להפיץ קצת גבינת קוטג 'משופשף מראש, בשילוב עם פירורים או טיפות של שוקולד חלב. מקפלים את הבצק בחצי פעמיים, ואז משמנים בחלמון מוקצף ומפזרים סוכר. אופים את הבצק בהתאם להוראות ההוראות על האריזה, אבל, ככלל, 23-25 דקות ב 185 מעלות מספיק עבור עוגיות "נשיקה" להיות אפוי באופן אחיד.
מתכון קוקי "נשיקות" עם גבינת קוטג '
המצרכים:
- קמח - 320 גרם;
- חמאה - 210 גרם;
- גבינת קוטג 'או גבינת גבינה - 240 גרם;
- פטל או שימורי ברי;
- אבקת סוכר - 160 גרם;
- חלב;
- תמצית וניל.
הכנה
מניחים את החמאה והקמח הקרים בקערת הבלנדר. לטחון את הכל כדי להרכיב פירורים, ואז לשפוך הכל על השולחן ולשים את הבצק. לפני שמתגלגלים, משאירים את הבצק במקרר כחצי שעה, ואז מתגלגלים לסנטימטר וחצי בעובי וחותכים לפרוסות. כל אחד מעגלים משמנים עם ריבה ברי, לשים קצת גבינת קוטג 'מגורדת לקפל את העוגיות פעמיים לחצי. "נשיקה" מקום על תבנית אפייה ואופים במשך 15-17 דקות ב 210 ° C.
בעוד העוגיות נמצאות בתנור, יש לנו זמן לזגוג. עבור זיגוג סוכר פשוט זה מספיק כדי לשלב אבקת סוכר עם תמצית וניל 3-4 כפות חלב. יוצקים את הביסקוויט המוגמר עם זיגוג ולהשאיר אותו מגניב לטמפרטורת החדר לפני השימוש.
המתכון לעוגיות "נשיקות" עם קינמון
המצרכים:
- חמאה - 245 גרם;
- גבינת קוטג '- 125 גרם;
- גבינת שמנת - 90 גרם;
- אבקת אפייה - 8 גרם;
- קינמון - 5 גרם;
- סוכר - 60 גרם + למפזרים.
הכנה
לפני הכנת עוגיות "נשיקות" לא לשכוח להביא חמאה לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן היכו אותו עם סוכר וקינמון. בנפרד, לשלב את הקמח ואבקת אפייה, והיכו גבינת שמנת עם cured דרך קרד כדי עקביות שמנת. עכשיו זה נשאר רק לשלב את כל שלוש תערובות יחד כדי לקבל בצק צפוף ולא דביק. מגלגלים את הבצק לשכבה בעובי של סנטימטר, חתוכים לעוגיות בודדות ומגלגלים כל אחד מהם בסוכר. מקפלים "נשיקה" בחצי פעמיים, מניחים על תבנית אפייה ושולחים לתנור במשך חצי שעה ב 180 מעלות צלזיוס.