בעונת החורף, כאשר מתחיל אביטמינוזיס, לימונים הם פירות הצלת חיים. לכן, אנו מציעים לך להכין עוגה טעים וריחני עם מילוי לימון! אפייה כזה הוא בטוח לרצות את כל חובבי טעם בהיר טעם עשיר.
עוגת חול עם מילוי לימון
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 200 גרם;
- קמח - 350 גרם;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ;
- סודה - קמצוץ.
למילוי:
- לימון - 2 חתיכות;
- סוכר - פריט אחד;
- עמילן - 1 כף. כפית.
הכנה
המתכון לעוגה עם מילוי לימון הוא פשוט למדי: אנחנו מוציאים את החמאה מהמקרר מראש, משאירים אותה להפשרה בטמפרטורת החדר, ואז חותכים אותה לחתיכות קטנות. לאחר מכן, להכין את המילוי: לימונים שטף, כתוש בבלנדר ולהוסיף המסה וכתוצאה מכך המוני של עמילן סוכר מגורען. הכל בזהירות לערבב. שמנו סוכר לתוך השמן, לזרוק מלח, סודה ולהציג בהדרגה קמח מנופה. אנחנו מחלקים את הבלילה לשני חלקים: גדולים וקטנים יותר. אנחנו מסירים את חתיכה קטנה במקפיא במשך 15 דקות, ואת החלק הראשון של הבדיקה הוא התגלגל והניח על מגש אפייה. למעלה, יוצקים את המילוי לימון ולהפיץ אותו באופן שווה. לאחר מכן שפשפו את הבצק על המזנון ושלחו את תבנית האפייה לתנור במשך 45 דקות. אנחנו מגישים פאי מגורד מוכן עם מילוי לימון התקרר למטה.
פאי שמרים עם מילוי לימון
המצרכים:
- שמרים מיידיות - 1 כף. כפית;
- מים מסוננים - 125 מ"ל;
- חמאה - 200 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- קמח חיטה - 450 גרם;
- סוכר - 1 כף.
הכנה
בקערה אנחנו מנפים את קמח החיטה, זורקים מלח, מכניסים חמאה מומסת וגוררים הכול לפירור. במים חמים, לחלוט שמרים, להוסיף כפית סוכר לעזוב ללכת במשך 15 דקות. לאחר מכן, את המסה שמרים הוא שפך את פירורי הקמח, לערבב את הבצק, לכסות אותו ולהשאיר אותו לעלות כ 40 דקות, לאחר מכן, בזהירות ללוש אותו לחלק אותו לשני חלקים שווים. אנחנו מגלגלים מלבן גדול לתוך מלבן על קלף, לשים אותו לתוך הצורה לחתוך אותו כך הצדדים עשויים. לימון הוא שטף היטב, שפכו עם מים רותחים לעזוב למשך 5 דקות בדיוק, ולאחר מכן לחתוך לתוך 4 חלקים להוציא את כל העצמות. אנחנו מסובבים אותו דרך מטחנת בשר, מוסיפים סוכר ומערבבים. מיד לפרוש את מילוי לימון על הבצק, מכסים את השכבה השנייה וקרע את העוגה. אנחנו חותכים את הדף עם מספריים ולשלוח את העוגה לתנור. אופים במשך 30 דקות, ואז מגניב ומפזרים אבקת סוכר.
עוגה נפוחה עם מילוי לימון
המצרכים:
- בצק עלים - 500 גרם;
- לימון - 3 חתיכות;
- חמאה - 50 גרם;
- סוכר - 300 גרם;
- פרה חלב - 2 כפות. כפות.
הכנה
לימונים מים חמים שלי, לטחון בבלנדר, מוסיפים סוכר, מערבבים ומפיצים את המסה על מחבת חמה עם חמאה מומסת. מכינים את המילוי במשך 10 דקות, תוך ערבוב בכף כדי למנוע צריבה. הבצק מגולגל לשתי שכבות, מניחים את תערובת הלימון ומשטחים את הקצוות. אנחנו מרחים את העוגה מעל גבינה בתערובת של חלב וביצה ואופים במשך 30 דקות.
עוגת קרם עם מילוי לימון
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- קמח - 0,5 פריטים;
- ביצה - 3 חתיכות;
- לימון - 1 חתיכה;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- סודה - קמצוץ.
הכנה
כביסה לימון, לחתוך לחתיכות קטנות, להוציא את כל העצמות ומעך אותו בבלנדר. לאחר מכן להוסיף גבינת קוטג ', לשים סוכר, ביצים והיכו היטב עם מערבל. לאחר מכן, לשפוך בהדרגה קמח, לזרוק את הסודה ומערבבים. הבצק המוגמר מופץ בטופס ונשלח לתנור למשך 30 דקות, תוך בחירת טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.