ענבי גבינת קוטג 'שונים מן עמיתיהם עם טעם חלבי בולט עם חמוץ בקושי ניכר. פירור עדין מאופיין לא רק בקלילותו, אלא גם בלחות, אשר, בשילוב עם קרום זהוב, יוצרת מאכל ומרקם אידיאליים.
אבקת Curd - מתכון
המצרכים:
- קמח - 260 גרם;
- גבינת קוטג '- 260 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- ונילין;
- 2 חלמון ביצה;
- סודה - 3 גרם;
- חומץ - 7 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 125 גרם;
- שמן לטיגון.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח ומשלבים אותו עם סודה. כדי החלמונים, לשפוך סוכר ולשפשף אותם יחד עד מסת אוויר אוויר לבן. מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה וחומץ, מוסיפים וניל וגבינת קוטג 'מרוסקת. אנו משלבים מרכיבים יבשים ורטובים, מערבבים בצק קל, דביק מעט.
בצק לפישק להתגלגל על אבק עם משטח קמח, לחתוך במעגלים, במרכז של כל אחד מהם אנו עושים חור בקוטר קטן יותר. מטגנים את השמן בשמן מחומם עד להופעת צבע חום זהוב. סופגניות מוכן לשים על מפית, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
אם אתה רוצה להפחית את כמות הקלוריות הנצרכת, ולאחר מכן להכין את אבקת כורח בתנור על ידי הנחת pyshki יצוק על גיליון קלף ובישול על 180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. מוכן pyshki לא יהיה צבע הזהב אינטנסיבי, אבל הטעם יהיה זהה קלויים אלה.
איך לבשל עוגות חרדל?
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- קמח - 150 גרם;
- סוכר - 30 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סודה - 3 גרם.
הכנה
כדי להפוך את הסופגניות הומוגניות יותר במרקם, גבינת קוטג 'יהיה צורך לנגב דרך מסננת לתוך הדבק הומוגני, ואז לשלב אותו עם ביצה וסוכר, ומוסיפים את חומץ סודה, שהוא לא חומץ, כפי שזה לא יהיה מספיק כדי לנטרל את כמות הסודה . אנחנו יוצקים את הקמח לתערובת התערובת ומערבבים את הבצק החלק והרך.
לאחר שימון הידיים ביסודיות עם שמן, אנו מתחילים ליצור pyshki קרד עם גודל קצת יותר אגוז. נפיחות מעוצבות נזרקות מיד לתוך השמן שחומם מראש ומטגנים עד צבע זהב אחיד בכל פני השטח. אחרי הטיגון, עודף השמן ניתן להשאיר לזרום על ידי הנחת סופגניות על באח, או על ידי ספיגת אותם עם מפית נייר.
גבינת פסטה יכולה להיות מוגשת עם חלב מרוכז או ריבה, או פשוט מפוזרים אבקת סוכר.