הכנת לחמניות בבית

הכנת לחמניות הבית סושי נעשה על ידי עקרות בית מודרניות רבות. הפופולריות של המטבח היפני גדל מדי שנה, ועוד ועוד נשים מנסים ללמוד את כל הדקויות של בישול מאכלים אלה. וכל מארחת יכולה ללמוד איך לבשל לחמניות בבית. עד כה, ישנם עזרים חזותיים רבים, כמו גם מספר עצום של כיתות אמן, שבו אנשי מקצוע לשתף מתכונים בישול לחמניות בבית. רולס הם המינים הפופולריים ביותר של סושי. לכן יש הרבה מתכונים לחמניות ולסושי שאתם יכולים לבשל בבית. לאחר הכנת לחמניות פעם אחת, אתה יכול לוודא שאין שום דבר סופר מסובך בטכניקה זו. יש לזכור כי תוצרת בית לחמניות תמיד שימושי יותר וטעים. בהמשך המאמר מתוארים מתכונים מפורטים, כיצד להכין לחמניות בבית ולבשל להם אורז.

אורז לחמניות

בעת הכנת אורז לחמניות, יש לקחת כוס אורז אחת עם 1.25 כוסות מים. לפני בישול אורז יש לשטוף כמה פעמים, לשפוך מים ולהשאיר למשך 30 דקות. במהלך הזמן הזה, האורז יהיה נקי לחלוטין. אורז טהור צריך להיות שפכו לתוך סיר, לשפוך מים קרים ולהשאיר תחת מכסה סגור היטב עד שהוא רותח. האורז מבושל צריך להיות מבושל בחום מקסימלי, במשך 1 דקה, לאחר מכן את האש צריך להיות קטן מבושל במשך 15 דקות נוספות. במהלך הבישול, לא ניתן לפתוח את המכסה ולהוסיף מלח. אורז מוכן צריך להיות חדורים מתחת למכסה סגור במשך 10 דקות נוספות, ולאחר מכן להוסיף מלח ו 5 כפות של חומץ אורז. אורז לחמניות לא ניתן למנוע - זה חייב להיות פירסינג עם כפית עץ.

המתכון לחמניות "פילדלפיה"

פילדלפיה לחמניות קל לעשות בבית. כדי להכין לחמניות יש צורך במרכיבים הבאים: 200 גרם אורז לחמניות, 100 גרם סלמון, 50 גרם גבינת פילדלפיה רכה, אבוקדו ומלפפון, 2 סדינים של אצות נורי, זנגביל כבוש, ווסאבי, רוטב סויה, חומץ אורז, מלח.

אורז לחמניות צריך להיות מבושל, להוסיף את זה 5 כפות של חומץ אורז ומלח, צמרמורת.

מלפפון ואבוקדו יש לקלף לחתוך לרצועות דקות. סלמון, גם, לחתוך לחתיכות קטנות.

על מחצלת במבוק לסושי, לשים גיליון של אצות נורי עם הצד מבריק למעלה (מחצלת צריך להיות מכוסה עם סרט מזון הראשון). על הסדין נורי להניח את האורז בעדינות ברמה אותו עם מים ספוגים במים, כך שהוא לא מקל. לאחר מכן, העלה צריך להפוך אורז למטה. באמצע הסדין נורי, לשים את הגבינה פילדלפיה בשורה אחת. על גבינה יש צורך מלפפון ואבוקדו, ובמרווחים קבועים להם להפיץ. לאחר מכן, להשתמש שטיח לגלגל את הגליל בעדינות ללחוץ אותו למטה, כך שהוא הופך צפוף. על גבי הלחמנייה פורחים את חתיכות הסלמון, לוחצים עליהם וחותכים את הלחמנייה ל 8 חתיכות.

אחרי זה, לחמניות מוכן יכול להיות מונח על צלחת מוגש עם זנגביל מליח, ווסאבי רוטב סויה.

לאחרונה, לחמניות אפוי צלי הפכו נפוצים . לחמניות אלה מוכנים בעזרת פירורי לחם ותערובת מיוחדת של "טמפורה". את גליל הרגיל, שבו יש מילוי בפנים, צריך להיות מגולגל פירורי לחם משומן בתערובת של "טמפורה", ואז ומטגנים במחבת או לאפות בתנור. לאחר מכן, רול צריך להיות מקורר וחותכים 6 חלקים. יש לזכור כי לחמניות מטוגנות אפויות די גדול. מגישים לחמניות עם רוטב סויה.

הכנת לחמניות בבית היא תהליך מעניין ומעניין. במקרה זה, אתה יכול להתנסות, להשתמש במגוון של סתימות בכל דרך לחדד את כישורי הקולינרי שלהם.