עוגות פשוטות בבית - מתכונים

אנו מציעים מתכונים פשוטים, ולמרות זאת, עוגות טעימות להפליא לבישול בבית. מערך נגיש של רכיבים, תמיד זמין בכל מטבח לא מעט זמן פנוי, קינוח טעים ללא חריגות יהיה מספיק להשלים את השולחן המתוק.

עוגת הביסקוויטים הקלה ביותר בבית היא מתכון

המצרכים:

עבור ביסקוויטים:

• קמח חיטה - 1 כוס;
• סוכר מגורען - כוס אחת;
• ביצי עוף - 6 יח ';
• אבקת אפייה - 2 כפית;

קרם:

• שמנת עם תוכן שמן של יותר מ 25% - 490 גרם;
• סוכר מגורען - כוס אחת;
• וניל סוכר או ונילין.

הכנה

קודם כל, בואו נעשה ביסקוויט. החלק התחתון של הצורה המפוצלת מכוסה עלה קלף והתנור מופעל על מנת להתחמם, ומתאים אותו למשטר טמפרטורה של 180 מעלות. בשלב זה, אנחנו נוסעים לתוך קערה עמוקה ויבשה של ביצים, יוצקים את הסוכר ולעבד את התערובת עם מיקסר, החל במהירות הנמוכה ביותר. בהדרגה להגדיל את המהירות, אנו להשיג מסה בהירה, הומוגנית, ללא תערובת של גבישי הסוכר. עכשיו יוצקים לתוך המסה ביצה את אבקת האפייה ואת קמח מנופה בעדינות בעדינות לערבב עד כל הגושים נמסים לחלוטין.

אנחנו מעבירים את בצק הביסקוויט לצורה שהוכנה קודם לכן ומניחים ארבעים וחמש עד שישים דקות כדי לאפות את האמצע האמצעית של התנור.

אחרי זה, אנחנו נותנים עוגת ביסקוויט עסיסי קצת מגניב, ולאחר מכן להסיר אותו מהתבנית על באח עבור הקירור הסופי והזדקנות. שים לב כי ביסקוויט יהיה מוכן לשריית לא מוקדם יותר מאשר שתים עשרה שעות. ואז אנחנו חותכים אותו לשניים או שלושה חלקים אורך.

לקבלת שמנת, שמנת חמוצה שומן שמנת מעובד עם מערבל, ולאחר מכן לשפוך סוכר ולהמשיך הצליף עד הקרם מתעבה ו רוכש מרקם עסיסי. אחרי זה, אנחנו שוכבים את העוגות לסירוגין בטבעת בצורת פיצול ומרוחים כל אחד עם שמנת חמוצה. אתה יכול להוסיף קצת פירות טריים או פירות יער עבור juiciness, או פשוט להשרות ביסקוויט עם מעט סירופ סוכר .

אנחנו עושים את העוגה לפי שיקול דעתנו. אתה יכול פשוט למרוח אותו עם שמנת אותו, מפזרים אגוזים או לקשט עם חתיכות של פירות.

עוגת דבש פשוטה וטעימה בבית - מתכון

המצרכים:

עבור עוגות דבש:

• קמח חיטה - 3 כוסות;
• סוכר מגורען - 0.5 כוס;
• ביצים עוף - 2 חתיכות;
• חמאה - 0.5 חביות;
• סודה - 2 כפיות;
• מותק - 3 כפות. כפות;
• מלח - קמצוץ;

קרם:

• חלב מרוכז מבושל - סיר אחד;
• שמנת עם שומן תוכן יותר מ 25% - 600 גרם.

הכנה

כדי להכין קרום דבש, לערבב ביצים בקערה עם סוכר קמצוץ של מלח קצף, להוסיף חתיכות של חמאה רכה סודה, להניח דבש לשים את המיכל בתערובת על אמבט מים. לחמם את המסה, תוך ערבוב מתמיד, עד להגדלת נפח ופאר. זה ייקח בערך רבע שעה.

עכשיו להסיר את הקערה מן האש, לערבב את הקמח ולהשאיר את בצק דביק וכתוצאה מכך להתקרר. אנחנו מחלקים את זה אחרי חמישה עד שישה חלקים שווים ומגלגלים כל אחד מהם אל הקוטר הרצוי. אתה יכול לעשות את זה מיד על פיסת קלף, או שאתה יכול להעביר את הסדין מגולגל על ​​גיליון אפייה עם עלה קלף באמצעות מתגלגל. אופים עוגות במשך שלוש עד חמש דקות בתנור חם בטמפרטורה של 200 מעלות, ולאחר מכן מנותקים בזמן חם, לצרף צלחת או מכסה של הגודל הרצוי. חותכים את שאריות לתוך פירור עם בלנדר, בעוד עוגות להתקרר, אנחנו עושים קרם. כדי לעשות זאת, לטפל במיקסר עם שמנת חמוצה כדי פאר, בהדרגה להוסיף בתהליך חלב מרוכז מבושל. אנחנו מפרידים את העוגות שהושגו על ידי קרם, מערמים זה על זה, אנחנו מכסים את המוצר עם שמנת על גבי ומפזרים פירורים.