עוגת דבש בבית - מתכון

היום אנו מציעים לך מתכונים פשוטים של עוגת דבש בבית, שעבורו אתה יכול לבשל את המנה הזו מדהים אם יש לך multivark או רק מחבת.

איך לבשל עוגת דבש ב multivark?

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח חיטה - 210 גרם;
• ביצים - 3 חלקים;
• מותק - 100 גרם;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• אבקת אפייה - 12 גרם;
• אגוזים כתוש - 50 גרם;

קרם:

• שמנת עם שומן תוכן של 20% - 500 גרם;
• אבקת סוכר - 75 גרם;
• קרם עבה - 10 גרם;
• סוכר וניל - 15 גרם.

הכנה

ביצים של טמפרטורת החדר להצליף יחד עם מערבל עם סוכר עד הברקה והגברת נפח. ממשיכים להכות, בהדרגה לשפוך דבש נוזלי או מומס. אחר כך שופכים את קמח החיטה המעורבב עם אבקת האפייה ומתחילים בצק הומוגני. מיד לשים אותו קיבולת משומן של multivark ולהגדיר את "אופה" מצב במשך חמישים דקות על מאה וחמישים מעלות. במהלך תהליך ההכנה, הכיסוי הרב-שכבתי אינו נפתח כדי למנוע את יישוב הביסקוויט.

מעבירים את הביסקוויט המוגמר לסבון ומקררים אותו. אנחנו מחלקים אותו לארבעה עוגות. הכי טעים, שהיה מלמטה בעת האפייה, הוא מעוך לתוך פירור. שלושת האחרים החמיצו בשמנת. להכנתו, להכות שמנת חמוצה עם אבקת סוכר, thickener קרם וסוכר וניל. אל תשכח, גם, כדי לכסות את קרם העוגה עם העוגה. ואז מפזרים את המנה על כל הצדדים מבושל לפני פירור, ועל גבי גם מרוסק אגוזים. קבעו את העוגה המוגמרת במשך חמש שעות במקרר להשרות.

עוגת דבש על מחבת

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח חיטה - 450-500 גרם;
• ביצים - 4 חתיכות;
• מותק - 5 כפות. כפות;
• סוכר מגורען - 120 גרם;
• סודה - 12 גרם;
• חמאה או מרגרינה - 60 גרם;
• חלב - 60 מ"ל;
• ריבה נוזלית או סירופ סוכר;

קרם:

• חלמון ביצה - 1 חתיכה;
• סוכר מגורען - 150 גרם;
• חלב - 600 מ"ל;
• עמילן תפוחי אדמה או קמח - 50 גרם;
• סוכר וניל - 15 גרם;
• חמאה - 50 גרם.

הכנה

במהלך הכנת הבצק לעוגת הדבש, אנחנו צריכים אמבט מים. כדי לעשות זאת, בסיר של קוטר גדול יותר, יוצקים מים ומניחים אותו על האש. בקערה או בסיר, אשר יכול בקלות להתאים את המיכל הראשון, להכות את הביצים עם סוכר. לאחר מכן מוסיפים את הדבש והחמאה ומכניסים לסיר מים רותחים. מערבבים את התערובת עד שהסוכר והדבש מתמוססים לחלוטין, שופכים סודה ועומדים, בוחשים, עד שהקצף מופיע. מוציאים את הכלים עם המסה מן האש מגניב.

עכשיו לשפוך קצת קמח מנופה, ללוש את הבצק. זה צריך להיות רך וגמיש. מחלקים אותו לשש או שמונה חתיכות ומגלגלים כל אחד מהם. באמצעות צלחת או מכסה כמו תבנית, אנחנו נותנים את העוגות צורה עגולה. הקוטר שלהם צריך להתאים את קוטר המחבת או להיות קצת יותר קטן.

אנחנו אופים עוגות על מחבת יבשה מחוממת משני הצדדים, לאחר ביצוע ראשוני נקבים בכמה מקומות עם מזלג.

מתוך שאריות, גם להתגלגל לאפות עוגה שרירותית, אשר לאחר הקירור, באח או אנחנו לטחון לתוך פירור עם בלנדר.

400 מ"ל חלב לשים על האש מחומם לרתיחה. בחלב הנותר, אנו ממיסים עמילן תפוחי אדמה או קמח, ולוקח ביצים עם סוכר וסוכר וניל. לאט לאט אנחנו מביאים הכל לתוך חלב רותח, תוך ערבוב מתמיד, ומבשלים עד עבה. בסוף, לזרוק את החמאה ומערבבים עד להתפזר לחלוטין.

עוגות מוכן ספוג עם ריבה נוזלית או סירופ סוכר ומכסים עם שמנת. מפזרים את העליון ואת הצדדים של העוגה עם פירור מבושל בעבר.

אנחנו נותנים את העוגה קצת להשרות ולהגיש אותו לשולחן.