עוגת ג'לי עם פירות היא דרך טובה לאכול בעונה החמה, אחרי הכל, מטפלת, ככלל, מוכנים ללא אפייה. כמה מתכונים ניתן להתאים תפריט צמחוני או כל תפריט דיאטה אחרים, ביטול בסיס החלב והחלפת סוכר עם ממתיק אחר.
איך להכין עוגת ג'לי עם פירות?
כל מומחה קולינרי יכול להכין עוגת ג'לי עם פירות בלי אפייה אם הוא מחיל מתכון טוב ולא שוכח כמה כללים בסיסיים להכנת קינוחים דומים.
- כדי להכין עוגת פירות ג'לי בבית, תצטרך מאכלים מתאימים: צלחת אפייה נפרדת או קערה עמוקה, זה צריך להיות מכוסה בסרט מזון, כך העוגה נלקחת בקלות מן המיכל.
- כמו עמוד השדרה, להשתמש עוגיות מגורד, מעורבב עם חמאה, עוגת חול, שבו אתה יכול לאפות את עצמך מראש או ביסקוויט, הוא גם מוכן עם שלך או להשתמש ביסקוויט שנרכש.
- מסה ג'לי מוכן על בסיס של שמנת חמוצה, קצפת, יוגורט.
- עוגה פשוטה עם ג'לי ופירות אינה כרוכה בשימוש במוצרי חלב. חתיכות של פירות מלאות מסה ג'לי, מה שהופך את המעדן בשכבות. כל שכבה צריך להקפיא במקרר לפחות שעה אחת.
- כל עוגת ג'לי עם פירות צריך להיות מקורר במשך 4-8 שעות.
עוגת ג'לי עם פירות ושמנת חמוצה
את העוגה עם ריבה ופירות, מבושל על פי המתכון הבסיסי, קל מאוד להרכיב. חשוב להשתמש שמנת חמוצה שומן, אשר ניתן להכות, ג 'לטין הוא מתאים מיידיות גרגרי. פירות להשתמש בכל אלה בהישג יד: הדר, אננס, תות או בננה ופירות רכים אחרים.
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 500 מ"ל;
- ג'לטין - 3 כפות. l;
- מים - פריט וחצי;
- תות - 100 גרם;
- בננה - 2 חתיכות;
- כתום - 1 חתיכה;
- ונילין;
- סוכר - 1 כף.
הכנה
- לדלל ג 'לטין במים, להשאיר להתנפח במשך 30 דקות.
- מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר עד שמנת עבותה.
- ג 'לטין לשים על אש מינימלית, ערבוב להמתין פירוק שלה, לא להרתיח!
- ערבוב שמנת חמוצה, להשתמש דק רזה להזריק ג'לטין.
- מוסיפים את הפרי הקצוץ, מערבבים.
- מכסים את הטופס עם הסרט, יוצקים את הבסיס שמנת חמוצה.
- מגניב את העוגה ג'לי עם פירות במשך 4 שעות.
עוגת ג'לי עם ביסקוויט ופירות
עוגת ביסקוויט עם ג'לי ופירות ניתן להכין בשתי דרכים: הראשון הוא ליישם את העוגה כבסיס שבו הגלי יהיה ממוקם, השני - לשבור את הביסקוויט ולהכניס אותו לתוך המסה gelatinous. זה מתכון קיווי משמש, זה צריך להיות מבושל בסירופ במשך 5 דקות.
המצרכים:
- ביסקוויט - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 500 מ"ל;
- ג'לטין - 40 גרם;
- מים - חצי רחוב. 1 כף. סירופ;
- סוכר - 1 כף. + ½ רחוב. סירופ;
- ונילין;
- לימון כורדי - 2 כפות. l;
- בננה - 2 חתיכות;
- פרי קיווי - 4 יח ';
- ג'לי עם טעם של קיווי - 40 גרם.
הכנה
- מרתיחים מים עם סוכר, לפרוש ספלי קיווי. זן 5 דקות, לקבל פירות מן הסירופ, צמרמורת.
- יוצקים ג'לטין עם מים, לאחר 30 דקות חם.
- ג 'לי "קיווי" הוא מומס ב 100 מ"ל של מים חמים.
- חותכים את עוגת ספוג לתוך 2 עוגות, לשים אותו בצורה מפוצלת.
- רוויים את העוגה עם קירד לימון.
- מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר וניל.
- ג'לטין נוסף עם טפטוף דק, ערבוב המסה.
- יוצקים את השמנת החמיצה מעל הביסקוויט, מגניבים במשך 30 דקות.
- שים את הספלים של בננות וקיווי, יוצקים את הג'לי.
- מגניב את העוגה במשך 4-6 שעות.
עוגה עם ג'לי ופירות
גבינה גבינה עם פירות יהיה מוערך על ידי אוהבי גבינה. כדי גבינת שמנת, על חלקה ועקביות צפופה, גבינת שמנת מתווספת: פילדלפיה, מסקרפונה. פירות בגירסה זו משמשים תפאורה, כך העוגה לא נראה מתקתק, אתה יכול ליישם פירות חמוצים, או לדלל את הרכב עם פירות יער.
המצרכים:
- עוגיות קצוץ - 400 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- מסה קרדית - 400 גרם;
- mascarpone - 250 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- ונילין;
- ג'לטין - 40 גרם;
- מים - חצי רחוב. + 300 מ"ל לג'לי;
- תותים, פטל - 200 גרם;
- אננס משומר - 2 טבעות;
- ג'לי "שרי" - 90 גרם.
הכנה
- טוחנים את העוגיות בפירור, מוסיפים את החמאה המומסת, מפיצים אותה בצורה, קומפקטית, קח אותה למקרר.
- משרים ג 'לטין ב ½ כפות. מים.
- מקציפים גבינת קוטג 'עם סוכר כדי להיכנס למסקרפונה.
- מחממים את הג'לטין, יוצקים לתוך גבינת קוטג '.
- שים את שכבת הקערה על העוגה, מגניב במשך שעה 1.
- יוצקים מים דובדבנים חמים דובדבנים.
- הכניסו פירות חתוכים וגרגרים לג'לי, מערבבים.
- מניחים את שכבת הפרי מעל הקערית, חלקה.
- מגניב את העוגה ג'לי עם פירות יער ופירות במשך 4 שעות.
עוגת חול עם ג'לי ופירות
עוגת ג'לי פירות על פי המתכון הזה הוא גם מאוד יפה. אתה יכול להשתמש lobules משומר או משמשים טריים, או אפרסקים, מן סירופ עיסת לעשות ריבה צפופה, אשר יכסה שכבה צפופה של קינוח מוכן. כמה קרם ג'לי שמנת ופירות משמשים לקשט את העוגה.
המצרכים:
- Savoyardi - 25-30 חתיכות;
- עוגת חול - 22 ס"מ קוטר;
- שמנת חמוצה 25% - 500 מ"ל;
- ג'לטין - 40 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- משמשים משומר - 200 גרם + 6-7 יח '. קישוט;
- סירופ משמש - 200 מ"ל;
- ג'לי "אפרסק" - 90 גרם.
הכנה
- משרים ג 'לטין ב ½ כפות. מים, אחרי חצי שעה, חם פירוק.
- יוצקים 200 מ"ל של מים חמים לתוך ריבה.
- מקציפים את השמנת החמוצה עם סוכר, זרם דק של ג'לטין.
- מוסיפים 2/3 של משמשים לחתוך מוכן, לערבב.
- בטופס להפריד את העוגה, לאורך ההיקף כדי להפיץ את Savoyardi, יוצקים 2/3 שמנת חמוצה, כדי לצנן במשך 40 דקות.
- בקערות מקוררות, יוצקים את הסירופ ואת בשר המישמש המרופט. מערבבים.
- מורחים את הג'לי על העוגה במשך שעה.
- מקשטים עם קרם ו טריזים, מגניב במשך 3 שעות נוספות.
עוגת יוגורט עם פירות
כדי להכין עוגת ג'לי טעים עם יוגורט ופירות, אתה צריך לבחור את בסיס החלב והפירות המתאימים לטעום, מה שאומר כי עם יוגורט דובדבנים, למשל, תפוזים לא יהיה טעם קינוח טעים. כבסיס להחיל ביסקוויטים rasproshennoe, כמו עוגת גבינה או עוגה מוכנה: ביסקוויט או חול.
המצרכים:
- יוגורט דובדבן - 500 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- ג'לטין - 40 גרם;
- מים - פריט וחצי;
- ביסקוויטים שוקולד - 300 גרם;
- חמאה מומסת - 50 גרם;
- תותים, דובדבנים, פטל - 200 גרם.
הכנה
- ג 'לטין להשרות, לאחר 30 דקות, חם עד גרגרי להתמוסס.
- מקציפים יוגורט עם סוכר, מוסיפים ג 'לטין בהדרגה, מוסיפים 2/3 של פירות יער מוכן.
- לטחון את העוגיות, לשלב אותם עם חמאה, לשים אותם עובש, טמפ.
- יוצקים את המסה יוגורט על העוגה, מגניב במשך 30 דקות, לקשט עם פירות יער הנותרים, נקי בקור במשך 4 שעות.
עוגת ג'לי עם פירות וביסקוויטים
מתכון זה עבור עוגת ג'לי עם פירות ועוגיות נמכר בשתי סעיפים. של פירות תצטרך מיובשים מיובשים משמשים (בקיץ ניתן להחיל משמשים טריים), בננה, תותים מנדרינית. עבור בסיס זה ניתן להחיל שמנת חמוצה או יוגורט, כל המרכיבים להטיל שכבות. לרישום תצטרך קערה וסרט מזון.
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 600 מ"ל;
- עוגיות - 400 גרם;
- ג'לטין - 50 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- תות - 100 גרם;
- בננה - 2 חתיכות;
- מנדרינות - 3 חלקים;
- משמשים מיובשים - 50 גרם.
הכנה
- משרים ג 'לטין, אחרי 20 דקות להתחמם (לא להרתיח!).
- מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר, מוסיפים ג'לטין.
- מכסים את הקערה עם סרט, יוצקים 1/3 שמנת חמוצה, להניח שכבה של עוגיות שבורות, לחתוך פירות, לחזור על שכבה אחרת 1, לשפוך את שארית השמנת.
- על גבי העוגה לפרוס את העוגייה כולה, לשים אותו בקור במשך 4 שעות.
- מעבירים את עוגת הג'לי עם ביסקוויטים ופירות על צלחת, מסירים את הסרט.
עוגה עם שמנת ופירות בג'לי
עוגה כזו יכולה להתבצע ללא אפייה, באמצעות עוגה שנרכשו. לקבלת קינוח להיראות מרהיב חתך, הצורה הפיצול נלקח בקוטר גדול יותר את העוגה. כדי להשתמש במרכיבים אלה, אתה צריך קיבולת של 30 ס"מ, העוגה היא אפויה בצורה של 22 ס"מ.מילוי הג'לי לעוגת הפרי מוכן מן הג 'לי כתום סיים.
המצרכים:
- ביסקוויט - עוגה אחת;
- קרם 33% - 600 מ"ל;
- אבקת סוכר - 200 גרם;
- ריבת תפוזים - 100 גרם;
- ג'לי "כתום" - 90 גרם;
- מים 300 מ"ל + 100 מ"ל לג'לטין;
- ג'לטין - 50 גרם;
- כתום - 2 יח '.
הכנה
- משרים ג 'לטין במים קרים, כפי שהוא מתנפח לרתיחה עד הגרגרים מתחילים להתמוסס.
- יוצקים ג 'לי חם, מערבבים, להפריש.
- מקציפים שמנת עם אבקה, זרזיף דק של ג'לטין.
- ביסקוויט לחתוך לתוך 2 עוגות, אחד לשים עובש, להשרות עם ריבה.
- הניחו 2/3 של קרם, מגניב במשך 30 דקות.
- הניחו את העוגה השנייה, להשרות עם ריבה ולהפיץ עוד 2/3 של קרם, מגניב במשך 30 דקות.
- תפוזים צורחים, מתרחצים ויובשים. חותכים, לשים על גבי העוגה, לשפוך את הג'לי.
- מגניב 2 שעות, לצאת מן הצורה, לקשט עם שמנת, נקי בקור עוד 3 שעות.
עוגת "Exotica" עם ריבה ופירות
מתכון יוצא דופן עבור עוגת ג'לי עם פירות נקרא "Exotica", בזכות העיצוב המקורי. ניתן להשתמש תפוזים זמין, בננות, פירות יער או להשתמש מנגו, אפרסקים. במקרה זה, עדיף לא להשתמש בטעם גמור סיים, אבל כדי לעשות את זה בעצמך מ ג'לטין ומיץ תפוזים.
המצרכים:
- לחם קצר - 400 גרם;
- ג'לטין - 2 כפות. l;
- מיץ תפוזים - 2 פריטים;
- סוכר - 100 גרם;
- בננות - 5 חלקים;
- תות - 10 יח '.
הכנה
- מפיצים את הבצק בצורה עם הצדדים, אופים במשך 25 דקות, מגניב.
- משרים ג 'לטין במשך 40 דקות, חם לפזר גרגירים.
- כדי לחמם מיץ עם סוכר, כדי להיכנס ג'לטין, כדי לערבב.
- בחומר לשים את פירות וגרגרים, יוצקים את הג'לי, מגניב עד הג'לי מוכן.