בוטן, למעשה, אינו אגוז, הוא שייך למשפחה של קטניות, הנגרמת על ידי מחיר נמוך יחסית שלה, בהשוואה אגוזים אחרים. יש מגוון עצום של מתכונים המשתמשים בפירות של צמח זה במספר המרכיבים, ואנו נדבר על כמה מהם מאוחר יותר.
מתכון לבוטנים קלויים בסוכר
המצרכים:
- קלויים בוטנים - 5 פריטים;
- סוכר - פריט אחד;
- מים - פריט אחד;
- מלח - 1/4 כפית.
הכנה
מערבבים את כל המצרכים בסיר ומבשלים על אש נמוכה עד שהסירופ מתרסק. מורחים את האגוזים בסירופ על מגש אפייה, מפזרים מלח ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות למשך 30-35 דקות. בוטנים מוכנים הם מקורר ושברו לחתיכות.
מתכון לשרבט עם בוטנים
המצרכים:
- בוטנים - 1/2 סנט;
- סוכר - 2 פריטים;
- חלב - 125 מ"ל;
- חמאה - 1 כף. כפית.
1.5 כוסות סוכר מעורבבות בחלב ומדליקות. מערבבים כל הזמן לבחוש את התערובת במשך 30 דקות, לאחר מכן אנו נרדמים בוטנים אליו. שאר הסוכר נשפך לתוך הסיר וגם הפך קרמל. יוצקים קרמל לתערובת החלב ומבשלים שרבט על אש נמוכה למשך שעה. שריטה סיים נשאר קריר במקום קריר.
מתכון לטבעות חול עם בוטנים
המצרכים:
- אבקת סוכר - 70 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- קמח - פריט אחד;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בוטנים - קומץ;
- אבקת אפייה - 1/4 כפית;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח באבקת אפייה, מוסיפים אבקת סוכר, חמאה וביצה. אנחנו מוסיפים את הבצק להומוגניות, מוסיפים מלח ומכניסים אותו למקרר במשך 20 דקות. הבצק המוגמר מתגלגל החוצה, אנחנו חותכים את הטבעות ממנו ומשמנים אותם במים או בשמן. על גבי, מפזרים טבעות עם אגוזים ואופים בתנור שחומם מראש עד 200 מעלות במשך 12 דקות.
מתכון עוף עם בוטנים
המצרכים:
- עמילן - 2 כפית.
- מרק עוף - 3/4;
- חמאת בוטנים - 1/4 מאה;
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- ג 'ינג' ר הקרקע - 1 כפית;
- פילה עוף - 750 גרם;
- שמן זית - 3 כפית.
- בצל - 1 PC;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- שמנינים - 300 גרם.
הכנה
בקערה קטנה, מערבבים את 5 המרכיבים הראשונים עד חלקה. עוף חתוך לרצועות ומטגנים במשך 3-4 דקות על שמן זית.
בנפרד מטגנים בצל ופלפלים עד רך. מוסיפים את הפטריות לירקות וממשיכים לבשל עוד 3-4 דקות. ממלאים את הירקות עם רוטב מבושל ומבשלים במשך דקה בערך. מוסיפים את העוף ומגישים מנה עם תוספת של אורז מבושל.