חובבי האפייה בוודאי ליהנות המתכונים במאמר זה. נספר לך איך להכין עוגה כתומה. מתברר יוצא דופן עסיסי, ריחני וטעים. ישנן מספר אפשרויות להכנת שלה. נדבר עליהם עכשיו.
עוגת תפוזים עסיסי
המצרכים:
- קמח - 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- אבקת אפייה - שקית אחת;
- תפוזים - 3 חלקים;
- מרגרינה - 220 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר מגורען - 400 גרם.
הכנה
ראשית, אנחנו מכינים את הסירופ: בשביל זה אנחנו מערבבים 200 גרם של סוכר עם 2 כוסות מים, מערבבים אותו, לשים אותו על התנור ומבשלים כ 10 דקות לאחר רותחים. 2 תפוזים לחתוך מעגלים (לא צריך לנקות), טובלים לתוך סירופ וממשיכים לבשל עוד 15 דקות. ואז אנחנו מוציאים אותם ומניחים אותם על צלחת. אל תשפוך את הסירופ, אנחנו עדיין צריכים את זה. אנחנו מכינים את הבצק: אנחנו מפרידים את החלמונים מהחלבונים, מכים אותם ב -100 גרם סוכר, מוסיפים את המרגרינה המרוככת והשמנת. אנחנו מקלפים את התפוז מהקליפה, אם יש זרעים, אז אנחנו גם מסירים אותם, עיסת את הבשר עם בלנדר, ואת המחית שהתקבל נשפך לתוך הבצק. כמו כן, אנו מוסיפים קמח מנופה ואבקת אפייה, מערבבים אותו. לטאטא את הלבנים עם 100 גרם של סוכר ומוסיפים את הבצק. בקפידה שוב אנחנו מערבבים. טופס לאפיית שומן עם חמאה או מרגרינה. בתחתית הניח את עיגולים מבושלים של תפוזים ומלא אותם עם בצק. אופים בתנור ב 180 מעלות במשך כ 45-50 דקות. אז אנחנו מוציאים את הצורה, בעוד העוגה עדיין חם, יוצקים אותה עם סירופ (אתה לא צריך להוציא את העוגה מהתבנית עד שהוא מוסר). כאשר הסירופ נספג לחלוטין, להפוך אותו מעל המנה, לקשט אותו כרצונו.
עוגת תפוזים שוקולד
המצרכים:
- כתום - 1 חתיכה;
- שוקולד שחור - 150 גרם;
- חמאה - 120 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 50 גרם;
- סוכר - 40 גרם;
- אבקת סוכר - 20 גרם.
הכנה
כתום שלי ומבשלים בערך 1.5 שעות, ואז לחתוך אותו, אם אתה מקבל עצמות, ואז אנחנו מסירים אותם, ולאחר מכן את התפוז יחד עם צחוק משפשף את הבלנדר למצב רתיחה. להפריד את החלבונים מן החלמונים. מקציפים את החלמונים בסוכר. שוקולד וחמאה נמסה באמבט מים או במיקרוגל. כאשר מגניב, להוסיף את החלמונים. הזן תפוחי אדמה מחית תפוזים וקמח, ומערבבים. לחטוף את הקצף עם קמצוץ של מלח עד קצף חזק. כדי להבטיח את whisk whisk היטב, עדיף מראש מגניב אותם. לאחר מכן, במסת החלבון, מוסיפים אבקת סוכר ומציפים עד שהמיסה הופכת צפופה (כלומר, אם העולה עולה, שום דבר לא יזרום ממנה). עכשיו, החלבונים מתווספים למבחן שלנו, מערבבים בעדינות מלמעלה למטה. המסה המתקבלת נשפכת לתוך עובש משומן בעבר עם שמן או מרגרינה, ואופים ב 180 מעלות במשך כ 30 דקות. אנחנו מסירים את העוגה מוכנה מהתנור, נותנים לה להתקרר, ואז מפזרים אבקת סוכר.
עוגה מתפוחים ותפוזים
המצרכים:
- קליפת תפוז - מחשב אחד;
- מיץ תפוזים - 1 כף. כפית;
- ביצים - 3 חלקים;
- חלב - 20 מ"ל;
- חמאה - 100 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- סוכר - 1 כוס;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- תפוחים - 4 יח '.
הכנה
ביצים לשלב עם סוכר לנצח במשך 5 דקות עם מיקסר. לאחר מכן, מוסיפים את החמאה המומסת וממשיכים לטאטא. זדרה של תפוז אחד שפשפה על פומפיה קטנה והוסיפה למסה של הביצים, שם אנחנו יוצקים במיץ התפוזים והחלב. לאחר מכן, לאט לאט להציג קמח מנופה ואבקת אפייה. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. תפוחים מנוקים מן הליבה וחותכים לפרוסות. את הבצק הוא שפך לתוך משומן טופס העליון הוא הניח על פרוסות תפוח. אופים ב 180 מעלות במשך כ 40 דקות. תפוח אפל תפוזים העליון יכול לפזר אבקת סוכר.
גזר ועוגת תפוזים
המצרכים:
- גזר (גדול) - 3 חתיכות;
- כתום (גדול) - 1 חתיכה;
- ביצים - 4 חתיכות;
- קמח - 250 גרם;
- סוכר - 250 גרם;
- שמנת חמוצה - 5 כפות. כפות;
- סודה;
- צימוקים.
הכנה
גזר מנוקים שלושה על פומפיה קטנה, ואת התפוז הוא חתך לחתיכות קטנות יחד עם ההתלהבות. ביצים מכות בסוכר, מוסיפים קמח וסודה מנופים בקצה הסכין, אשר נכבה עם חומץ. מוסיפים את צימוקים מאודים, מערבבים את כל החומרים. הטופס לאפייה משומן בשמן, יוצקים את הבצק ואופים ב 160-180 מעלות במשך כחצי שעה. כאשר פאי סיים הוא מקורר, אתה יכול להחיל קרם על זה: לנצח את השמנת חמוץ עם 30 גרם של סוכר.