עוגה עם גבינה קצוצה גבינת קוטג '

מן המתכונים להלן, תוכלו ללמוד כיצד לאפות עוגה חול טעים עם גבינת קוטג '. קינוח כזה, מלבד נוכחות של תכונות הטעם המדהים, הוא גם מאוד שימושי לטפל, בזכות גבינת קוטג 'הכלול בו כדי פירות או פירות יער.

איך להכין עוגת חול עם גבינת קוטג 'ותפוחים - מתכון?

המצרכים:

• קמח חיטה - 320 גרם;
• אבקת אפייה - 10 גרם;
• קרם מרגרינה - 130 גרם;
• סוכר מגורען - 300 גרם;
• גבינת קוטג ' - 250 גרם;
• ביצים של עוף - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 90 גרם;
• תפוחים - 250 גרם.

הכנה

קמח מנופה מעורבב עם אבקת אפייה ומאה גרם של סוכר מגורען, יוצקים את התערובת על משטח שטוח, מפיצים את מרגרינה שמנת מקורר וקוצצים אותו בסכין עד שנוצר פירור דק.

אנחנו שוברים את הביצים עם הסוכר הנותר, מוסיפים את החלב, שמנת חמוצה עבר מסננת קטנה, ומערבבים היטב. תפוחים הם שלי, אנחנו להיפטר עורות וליבות עם זרעים לחתוך את הבשר לפרוסות קטנות.

בצורה שמנונית, פרושים שני שלישים של הבצק הקצוץ שהוכן, יוצרים את הצדדים, מפזרים פרוסות תפוחים, מניחים את מלוי הקערית ומפזרים את הבצק הנותר.

קביעת העוגה מראש מחומם ל 185 מעלות תנור לעמוד במשך ארבעים וחמש דקות. על המוכנות אנחנו נותנים את העוגה כדי להתקרר למצב חם יכול לשמש.

באופן דומה, אתה יכול להכין עוגת חול עם גבינת קוטג 'וכל גרגרים או פירות אחרים, להחליף אותם עם תפוחים. כמות הסוכר במילוי מוסדרת בהתאם למתיקות של פירות יער או פירות, וגם בהתאם לטעם של גבינת קוטג ', או דווקא חמוץ שלה.

פתח עוגה עם גבינת קוטג 'מ - shortcake - מתכון

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח חיטה - 420-580 גרם;
• ביצים עוף - 2 חתיכות;
• סוכר מגורען - 190 גרם;
• אבקת אפייה - 15 גרם;
• חמאה - 190 גרם;
• מלח - קמצוץ;

למילוי:

• כל גבינת קוטג '- 520 גרם;
• כל גרגרים - 250-350 גרם;
• עמילן תפוחי אדמה - 50 גרם;
• וניל סוכר - 25 גרם;
• סוכר מגורען - 80-100 גרם;
• ביצים עוף - 2-3 יח '.

הכנה

כדי להכין את הבצק, משלב את החמאה המרוכזת והסוכר בקערה ומערבבים היטב. בנפרד לשבור בעזרת מערבל, ביצים, מראש הוספת קמצוץ קטן של מלח. עכשיו לנפות לתוך תערובת של קמח חיטה ואבקת אפייה ולשים ביסודיות. הבצק צריך להיות רך וקצת דביק. מסננים את הידיים עם מעט שמן, מפרידים את החלק הרביעי מתרדמת הקמח, עוטפים אותו בסרט ומכניסים אותו למקפיא למשך שלושים דקות לפחות. החלק הנותר של הבדיקה מופץ בצורה משומנת מראש מפוצל, יוצרים אוגנים גבוהים מספיק, והכניסו את המקרר לקירור.

בעוד הבצק מתקרר, מכינים את המלית. אנחנו רוחצים את הפירות ומאפשרים להם להתייבש. וגם לטחון גבינת קוטג 'דרך מסננת או לרסק עם בלנדר ומערבבים אותו עם ביצים מוקצף, סוכר, סוכר וניל, מוסיפים עמילן תפוחי אדמה ומערבבים היטב.

אנחנו מוציאים את הבצק מקורר בצורת המקרר, יוצקים את המילוי וממלאים אותו פירות יער, קצת pritaplivaya. בצק בצק קפוא הוא שפשף על פומפיה מעל התבנית ואנחנו לשפשף את פני השטח של העוגה. את העוגה אפשר לפתוח לחלוטין בלי לכסות אותה עם שבבי הבצק, ועל ידי הגדלת עובי שכבת החול התחתונה, בשל הכמות הגדולה יותר של המבחן המשמש למטרה זו.

קבעו את הצורה עם עוגה מראש לתנור 175-180 מעלות במשך חמישים עד שישים דקות או עד לרמה הרצויה של browning.

על המוכנות, אנחנו עוזבים את העוגה עוד עשר דקות בתנור, ורק אז מוציאים אותה, מקררים אותה ומשרתים אותה על השולחן.