עוגת פנקייק עם כבד ייראה נהדר על שולחן החג שלך. מנה זו היא לא רק טעים בטירוף, מעורר תיאבון, אלא גם שימושי, כי הוא מכיל הרבה חלבון וסידן, אשר משפיעים לחיוב על גוף האדם. עוגת פנקייק כבד יכול להיות מבושל לא רק עבור המשפחה, אלא גם עבור אורחים בלתי צפויים באופן בלתי צפוי.
בואו ניקח בחשבון את המתכון פשוט, אבל מאוד מעניין עבור עוגת פנקייק עם כבד.
עוגת פנקייק עם כבד
המצרכים:
עבור פנקייקס:
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 0.5 ליטר;
- מלח - לפי הטעם;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- קמח - 1,5 פריטים;
- סודה - 0,5 כפית.
למילוי:
- כבד עוף - 800 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - לטיגון;
- שמנת - 3 כפות. כפות;
- גבינה - 100 גרם.
הכנה
המתכון של עוגה פנקייק הוא די פשוט מורכב שלבים שונים. כדי להתחיל, אנחנו אופים פנקייק. כדי לעשות זאת, אנו שוברים לתוך הקערה ביצה, מוסיפים מלח, סוכר ומערבבים היטב עם מיקסר. שופכים היטב חלב חם ובהדרגה מוסיפים קמח, מערבבים הכל ביסודיות עד העקביות של שמנת חמוצה. אנחנו אופים פנקייק על מחבת שחומם מראש משני הצדדים. לקבלת עוגה עם כבד אנחנו צריכים 10 פנקייק. אנחנו מניחים אותם על שולחן ומניחים להם להתקרר.
אל תבזבז זמן, אנחנו מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, לקחת את כבד העוף, לשטוף היטב, לחתוך לחתיכות גדולות ותבשיל במחבת עד מבושל לחלוטין. בצל מנוקים, לחתוך חצי טבעות, גזר שלושה על פומפיה ולהוסיף הכל לכבד. מערבבים, מוסיפים מעט שמן, מלח, פלפל לפי הטעם והתבשיל במשך 15 דקות, כאשר הכבד מוכן, מסובבים אותו באמצעות מטחנת בשר, או לטחון אותו עם בלנדר. פחות מ -30 דקות, והמילוי של עוגת הפנקייק מוכן. אם זה יבש, אז אתה יכול להוסיף קצת חלב. עכשיו להמשיך להכין את העוגה עצמה.
אנחנו נותנים לו קצת מבשלים ומשרתים על השולחן, חותכים לחתיכות קטנות ומשקות. עוגה זו טעימה מאוד וקרה למחרת. התיאבון!