עוגת ריבת מישמש

עוגה עם ריבת משמש הוא קינוח שלעולם לא תאבד את הרלוונטיות שלה. רובנו נאלצנו לנסות את המעדן הזה במטבח של סבתא, אז בואו ננסה ליצור מחדש את אווירת הילדות על ידי עוגות פשטידות טעימות.

פשטידת משמש - מתכון

פאי פריך מ ריבת משמש על בצק עלים הוא קינוח מצוין כוס תה.

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח - 400 גרם;
• מים - כוס אחת;
• ביצים - חתיכה אחת;
• חמאה - 400 גרם;
• מלח - קמצוץ.

למילוי:

• ריבת מישמש.

הכנה

על גבעה של קמח מנוף, אנחנו עושים חלול שבו אנו נוהגים ביצה, יוצקים כוס מים קרים ומוסיפים קמצוץ של מלח. אנחנו לשים את הבצק ומניחים אותו על המקרר במשך 30 דקות. לאחר מכן, להתגלגל לעובי של 1 ס"מ, להניח חתיכות של חמאה צוננת, להוסיף את הפינות למרכז, בצורה של המעטפה, להתגלגל שוב כמו קודם. חזרו על 5-6 פעמים בקירור וקררו את הבצק.

הבצק העשיר מוכן להתפשט על גיליון אפייה משומנת, והאמצע מלאה ריבת משמשים. אופים בתנור ב 180 מעלות במשך 15-20 דקות.

פשטידת משמש

עוגה עם ריבת משמשים וגבינת קוטג 'היא מתכון ייחודי המחבר בין שני מרקמים מנוגדים: מילוי עדין ומתקתק על גבול חול צפוף - שילוב בלתי נשכח.

המצרכים:

• עוגת בצק - אריזה אחת.

למילוי:

• ריבת מישמש - 300 גרם;
• גבינת קוטג '- 400 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• סולת - 2 כפות. כפות;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות.

הכנה

במתכון זה נשתמש בבצק המוכן ונשקיע יותר בהכנת המלית. אז, בצלחת נפרדת אנחנו משפשפים ביצים, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה ומנגו. הפכנו את המשקל הומוגני על הבצק המגולגל בשכבה דקה, ומעליה אנחנו מכסים בריבה. שרידי המבחן נחתכים לרצועות ומונחים עם רשת על גבי המילוי. אופים ב 180 מעלות במשך 30-35 דקות.