לא משנה כמה גרסאות של בצק בצק לא נוצר מדי שנה, ואת appetizing את variant על lees לא יכול לדמיין. ברור שהבצק השמן על השמרים צריך עוד קצת זמן וכמה ידע בבישול, אבל כל אי הנוחות שנגרמה עם נקמה תשתלם עם תוצאה אופנתית בצורת מבחן רעננות אוורירי וארוך טווח.
מתכון פאי שמרים יבשים
עבור כל סוג של אפייה, את הבצק מבושל על בסיס חלב הוא אידיאלי. הפלט הוא מוצר אור להפליא, אשר נשאר טרי במשך זמן רב.
המצרכים:
- חלב - 240 מ"ל;
- שמרים מיידיות - 5 גרם;
- סוכר מגורען - 10 גרם;
- קמח - 380 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
הביאו את החלב לטמפרטורה מעט מעל לטמפרטורת החדר. ממיסים את גבישי הסוכר בחלב חם ושופכים את השמרים על פני השטח. השאירו את השמרים כדי להפעיל לפני יצירת קצף על פני השטח של הפתרון. Vbeyte כדי שמרים פתרון ביצה מחדש ביסודיות לעבוד דרך corolla כולו. יוצקים את הקמח לתוך קערה עמוקה ושופכים לתוכו נוזל. לאט לאט להרים קמח מן הקצוות ולשה בצק רך, להשאיר אותו למרחק. עם השלמת גלגול ו יציקה, את הבצק של פשטידות רוח על שמרים יבשים תאבד את הפאר שלה, ולכן פאי מוכן כבר נשארים לנוח שוב ושוב עד שהם מעט לעלות.
בצק רזה עבור פשטידות עם שמרים יבשים
גרסה אוראלית של המבחן יכול להיחשב הפשוטה במונחים של החומרים, עם זאת, ערכת הבישול נשאר זהה. בין היתר, מתכון זה הוא בולט על מהירות הבישול, זה ייקח לא יותר מ 40 דקות.
המצרכים:
- שמרים - 5 גרם;
- קמח - 520 גרם;
- מים - 185 מ"ל;
- סוכר - 5 גרם.
הכנה
לאחר ממותק מים חמים, יוצקים שמרים מעליו. יוצקים את הפתרון שנוצר לתוך הקמח ולהתחיל ללוש את הבצק. להשאיר את הבצק במשך 15 דקות, ולאחר מכן באותו זמן לאחר דפוס.
בצק על פשטידות עם שמרים יבשים
לא אומר את זה, אבל הכי טעים ומאוורר הוא בצק. בין היתר, הוא נחשב גם קלורי ביותר.
מתכון זה מיועד להכנת פשטידות מתוק , אבל אם יש צורך, אתה יכול להפחית את כמות הסוכר.
המצרכים:
- קמח - 720 גרם;
- שמרים - 10 גרם;
- סוכר - 115 גרם;
- חלב - 355 מ"ל;
- חמאה (מומסת) - 115 מ"ל;
- ביצים - 3 יח '.
הכנה
לדלל את הסוכר בחלב מחומם בקושי לשלב את הפתרון עם שמרים. לאחר 5 דקות, מכים את הביצים ומוסיפים את החמאה המומסת, ואז חוזרים על הקצף. יוצקים את הנוזל לתוך הקמח ומערבבים הכל ביחד. תן לבצק להתחמם.
הבצק הזה עם שמרים יבשים מתאים לעוגות מטוגנות ולאלו מבושלים בתנור.
מאפה מבושל עבור פשטידות עם שמרים יבשים
המצרכים:
- קמח - 475 גרם;
- סוכר - 5 גרם;
- מים 460 מ"ל;
- שמרים - 10 גרם;
- שמן - 35 מ"ל.
הכנה
ממיסים את השמרים בחצי מהמים המתוקים, משלב את הפתרון עם הקמח, הוא צריך לספוג את כל הלחות. מוסיפים את שמן הירקות. ואז לשפוך כוס מים רותחים ומערבבים. אתה יכול ללכת לעשות פשטידות בלי לחכות להכפלה בגודל.
מאפה ג'לי עם שמרים יבשים
המצרכים:
- שמרים - 10 גרם;
- חמאה - 170 גרם;
- חלב - 430 מ"ל;
- קמח - 540 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 45 גרם.
הכנה
ממיסים את השמרים בתערובת של חלב חם וחצי סוכר. יוצקים כ 120 גרם קמח ומערבבים. השאירו את הבצק בחום במשך שעה וחצי. לאחר זמן מה, מוסיפים ביצים עם חמאה ושרידי סוכר. שים את כל המחבת עם שרידי קמח ולתת את המבחן שוב פעמיים בגודל.