מ בשר עוף, אתה יכול לבשל הרבה מנות שונות, ראוי שולחן משפחתי חגיגי ופשוט. אנו מציעים שתנסה לכבות את העוף ביין לבן, ותרגיש שהוא ירכוש טעם עדין ועדין, רוך מדהים וניחוח טעים. בנוסף ליין, אתה יכול להוסיף תבלינים שונים, קרמים או אפילו פירות לציפור, כך שאתה מקבל אפשרויות שונות לחלוטין עבור צלחת פשוטה אך מעודנת מאוד. אז בואו נסתכל על המתכונים לבישול עוף ביין לבן.
עוף ביין לבן
המצרכים:
- עוף - 1.5 ק"ג;
- יין לבן יבש - 1 l;
- בצל אדום - 1 PC;
- שום - חתיכה אחת;
- ג'ינג'ר - 50 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים (בזיליקום, כוסברה) - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו לוקחים את התרנגולת, מעבירים אותה, שוטפים אותה וחותכים אותה לחתיכות קטנות. אנחנו שמים בשר בסיר, יוצקים יין, מוסיפים בצל קצוץ דק, מלח, פלפל ועונה עם תבלינים. כל לערבב היטב ולהשאיר למרינדה במשך כמה שעות. אחר כך אנחנו מניחים את המחבת עם התרנגולת על הכיריים, מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום ומבשלים על אש נמוכה במשך 1.5 שעות. כמנה צדדית לעוף עם יין לבן, עדיף להגיש אורז מבושל. ניתן גם להפריד לחלוטין את כל בשר מן העצם ולאחר מכן, תוכלו לקבל מנה שונה לגמרי - פילה עוף ביין לבן.
חזה עוף עם ענבים ביין לבן
המצרכים:
- חזה עוף - 2 יח ';
- מלח, פלפל, רוזמרין - לפי הטעם;
- יין לבן - 100 מ"ל;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- ענבים (כהה ואור) - 150 גרם.
הכנה
אנחנו לוקחים שני סוגים של ענבים, שלי ואנחנו נפרדים מן העצמות. חזה עוף משפשף במלח ופלפל. מטגנים במחבת או בגריל על שני הצדדים עד קרום מופיע. בפנים, הבשר יכול להיות גלם, לא להיכנס לפאניקה, אנחנו עדיין תבשיל אותו. בצל מנוקים, לחתוך חצי טבעות ומטוגן בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים ענבים לבצל ולימון קצוץ עם צניחה, להפחית אש ומטגנים את כל 3 דקות. בזהירות להוציא
לאחר מכן מכסים עם מכסה ומבשלים את הבשר עד שהוא מוכן על חום בינוני במשך כ 20 דקות. אנחנו משרתים את המנה מוכנה, כמובן, עם כוסות יין לבן! עוף, מבושל ביין לבן, הוא צלחת חמה מלא ואינו דורש הכנה של קישוט נוסף.
התיאבון!