עוף הוא זול ואהוב על ידי מוצר רבים. ניתן להכין מנות טעימות רבות עם השימוש בו. אנו מציעים לבשל לך מנה מקורית - עוף מטוגן עם שומשום.
מתכון עוף זרעי שומשום
המצרכים:
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- יין לבן יבש - 60 מ"ל;
- קמח - 1.5 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- שורש זנגביל - 30 גרם;
- שומשום - 2 כפות. כפות;
- חמאה לטיגון.
הכנה
עוף פילה שלי, מיובשים לחתוך לרצועות בגודל הרצוי. שורש זנגביל הוא קילוף ושפשף על פומפיה בסדר, אנחנו מוסיפים שום, יין לבן, רוטב סויה ושמן צמחי עבר דרך העיתונות. מנמיכים את רצועות העוף למרינדה ומשאירים כחצי שעה. אחרי זה, אנחנו מוציאים כל חתיכה ומגלגלים בקמח, שהיה מעורב מראש בשומשום. מטגנים את העוף בחמאה עד להזהבה. פילה עוף עם שומשום מוכן!
עוף בשומשום בתנור
המצרכים:
- תרמילי עוף - 1 ק"ג;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- שומשום - 100 גרם;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- ביצים - חתיכה אחת;
- פלפל אדמה אדמדם - 1 כפית;
- רוטב סויה - 100 מ"ל;
- שמן צמחי.
הכנה
תחילה מכינים את המרינדה לעוף . כדי לעשות זאת, מערבבים רוטב סויה, דבש, מיץ לימון ופלפל אדום. אנחנו מורידים את העגל למרינדה ומשאירים את השעה ב 1.5-2. אחר כך אנחנו שופכים אותם בקמח. ואז אנחנו טובלים לתוך הביצה המוכה, ואחרי זה אנחנו מתנגשים בשומשום. אנו משתמשים בשמן צמחי, מפיצים את העוף המוכן ואופים בתנור שחומם מראש עד 180 מעלות, לקבלת עוף עם שומשום ודבש, אורז או ירקות מבושלים מושלמים כתוספת. דרך אגב, במקום עוף תופים, אתה יכול לקחת כל חלקי העוף: כנפיים , ירכיים, בשר חזיר. רק גדול יותר את חתיכת, יותר זמן יהיה מוכן.