אנשים מעטים יודעים כי מלפפונים טריים יכולים ליצור את הבסיס של טעים ופה השקיית הקורס הראשון. אנו מציעים מתכון של פירה מקורית מקורית של מלפפונים עם אבוקדו, וגם לספר איך להכין רסולניק טעים בהשתתפות ירקות טריים, לא מלוחים. למרות הבישול הלא קונבנציונאלי, שתי המנות הן הרמוניות ומאוזנות.
אם תרצה, למעט שמנת מן המתכון הראשון, וגם את ghee החלפת השני עם הירקות, אתה יכול לשקול את המנה כמו רזה או צמחוני.
מרק קר עם מלפפונים טריים - מתכון
המצרכים:
- מלפפונים טריים - 450 גרם;
- בצל בצל - 25 גרם;
- בזיליקום ירוק - 3 גבעולים;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- אבוקדו בגודל בינוני - 0.5 פי.סי;
- שמנת (בית) - 15 גרם;
- פלפל שחור טחון טרי - 1 קמצוץ;
- מלח גס אבן - 1 קמצוץ.
הכנה
הכן מרק קר הוא פשוט מאוד. זה מספיק כדי לשטוף את המלפפונים, לחתוך אותם לחתיכות, לשים אותם בצנצנת בלנדר עם ענפי בזיליקום, שמן זית וחסה וחותכים את הכל כדי פירה. מיד אנחנו המוני המוני כדי לטעום עם מלח סלע גדול פלפל האדמה ואז אנחנו נשפך על הצלחות. כדי להאכיל מרהיב, אתה יכול קודם לשפוך את המרק לתוך קערה מרק.
עכשיו להכין תוספת מרק זה של אבוקדו. ראשית, אנחנו נקיים, ולאחר מכן לחתוך את הפרי לשני חלקים לחלץ את האבן. לטחון את בשר הפרי עם מסננת בבלנדר עד שהוא מחית.
כאשר משרתים קערה של מלפפון מרק, לפרוס כפית של פירה אבוקדו מלמעלה ומשלימים את הרכב עם עלה של ריחן.
מרק רסולניק חם ממלפפונים טריים ועגבניות עם שעורה פנינה
המצרכים:
- מלפפונים טריים - 450 גרם;
- שעורה פנינה - 110 גרם;
- מים מסוננים או מרק - 2 ליטר;
- בצל בצל - 85 גרם;
- גזר - 125 גרם;
- פלפל מתוק בולגרית - 220 יח ';
- עגבניות טריות - 230 גרם;
- חמאה מומסת שמנת - 60 גרם;
- כורכום - 1 קמצוץ;
- אגוז מוסקט - 1 קמצוץ;
- אורגנו - 1 קמצוץ;
- אדמה פפריקה מתוקה - 2 קמצוץ;
- עלי דפנה בגודל בינוני - 2 יח ';
- פלפל שחור טרי;
- מלח גס;
- מיץ לימון ;
- סוכר מגורען;
- פטרוזיליה ושמיר (עשבי תיבול).
הכנה
Rassolnik מ מלפפונים טריים ועגבניות ניתן להכין הן על מרק בשר, על ירקות או אפילו פשוט על המים. בכל מקרה, זה יהיה טעים, ריחני ומעורר תיאבון. תחילה הנחנו את השעורה, שטפינו אותה במים. לקבלת הכנה מהירה רצוי מראש להשרות את croup למשך הלילה. אנחנו גם מרתיחים את המרק או פשוט מרתיחים את המים. בשלב זה אנו מכינים ירקות. בתחילה, לחתוך לרצועות או באח על מלפפון grater גדול. אז אנחנו נקיים shinkuem לוחות קטנים של תפוחי אדמה.
מלנקו משפשפים את הבצל הקלוף ומטגנים אותו בחמאה מומסת במשך כשלוש דקות. עכשיו מוסיפים את הפלפלים המתוקים והגזרים ומטגנים את החומרים לריכוך קל. בתהליך הטיגון אנו מוסיפים תבלינים ותבלינים, כלומר אנו מכניסים כורכום, פפריקה, מוסקט, אורגנו. לאחר הכנת הירקות במחבת, מוסיפים עגבניות טריות קצוצות דק.
במים רותחים מכניסים מלפפונים מרוסקים, מבשלים במשך עשר דקות, מוסיפים תפוחי אדמה ואחרי רתיחה חוזרת מעבירים למרק ירק מטגן ושערונית פנינה מוכנה. אחרי כחמש דקות של רותחים מתונים, מוסיפים מלח, סוכר, מיץ לימון, עלי דפנה, פלפל למנה ומבשלים עוד כמה דקות. אתה יכול גם לזרוק את המרק בסוף הבישול עבור טעם קצוץ ושום שום קצוץ.
בעת ההגשה, אנו משלימים את המרק עם עשבי תיבול טריים של פטרוזיליה ושמיר.