סינית fuchoza הפך פופולרי באופן נרחב במדינה שלנו יחסית לאחרונה. "זכוכית" אטריות נגישים מאוד תכליתי, כפי שהוא בשילוב עם תוספים רבים ניתן להגיש גם בצורה קרה, בסלטים, או חם, כמנה עיקרית. במתכונים, נבחן את שתי האפשרויות, המשלב אטריות סיניות דלות עם ירקות.
סלט עם פטריות וירקות
המצרכים:
- פאצ'וזה - 250 גרם;
- טופו גבינה כבושה - 200 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- אפונה ירוקה צעירה - 200 גרם;
- רוטב סויה - 1/3 של מאה;
- שמן שומשום - 1 כף. כפית;
- סוכר חום - 2 כפות. כפות;
- שום יבש - 1 כפית.
הכנה
אנחנו מניחים את אטריות הזכוכית בקערה עם מים קרים ועוזבים במשך 15 דקות. כאשר אטריות להתנפח, אנו לנקז את המים ולהעביר את הצואה לתוך קערה עמוקה. מוסיפים את קוביות הטופו, צלחות גזר דקות ואפונה ירוקה קצוצה.
מערבבים את רוטב הסויה בחמאה, סוכר ושום יבש. אנחנו ממלאים את הסלט עם תערובת וכתוצאה מכך להשאיר אותו לעמוד במקרר במשך שעה 1, לאחר מכן אתה יכול לשרת את המנה אל השולחן.
פונצ'וזה - מתכון עם עוף וירקות
המצרכים:
- fecchosis - 125 גרם;
- פילה עוף מעושן - 250 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- נבטי שעועית - 90 גרם;
- עלי מנטה וכוסברה - 1/2 אומנות;
- מיץ ליים - 80 מ"ל;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- רוטב דגים - 2 כפות. כפות.
הכנה
ממלאים את הצואה במים קרים, משאירים אותה להתנפח על פי ההוראות בהוראה, ולאחר מכן הנוזלים העודפים מרוקנים ומכניסים את האטריות לקערה עמוקה. עוף חתוך לפרוסות דקות, גזרים משפשפים על פומפיה גדולה, והפלפל המתוק חותך לקשיות דקות. גם מכינים את הפלפל החם ושוטפים את הנבטים במי קרח. מערבבים את כל הירקות מוכנים עם ירקות פרוסים ואטריות.
אנחנו ממלאים את הסלט בתערובת של לימון או מיץ לימון, רוטב סוכר ודגים. מגישים את הסלט מיד לאחר הבישול.
איך לבשל דברים עם בשר וירקות?
פונצ'וזו יכול להיות מבושל עם בשר בקר וגם בשר חזיר וירקות. בשני המקרים, הבשר צריך להיות הראשון לחתוך צלחות דקות, ולאחר מכן במרינדה מטוגן.
המצרכים:
- חזיר או סטייק בקר - 400 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- חומץ בלסמי - 60 מ"ל;
- פאצ'וזה - 200 גרם;
- פטריות שיטאקי (יבשים) - 2 יח ';
- מלפפון - 1 חתיכה;
- ארוגולה - 3 פריטים;
- בזיליקום - פריט אחד;
- פרמזן - 40 גרם;
- שמן זית - 1 כף. כפית.
הכנה
אנחנו משפשפים את הסטייק עם שום קצוץ ו 2 כפות של חומץ בלסמי, לאחר מכן אנו משאירים את הבשר כדי להשרה במשך 15-20 דקות. אטריות הם שפכו עם מים רותחים לעזוב למשך 5 דקות, ולאחר מכן הנוזל הוא סחוט והניח את הצואה לתוך צלחת עמוקה.
במחבת הגריל מחמם מעט שמן ומטגנים את הבשר במשך 3-4 דקות בכל צד, אם זה בשר, או עד מוכן לחלוטין במקרה של בשר חזיר. לפני חיתוך, הבשר צריך לנוח עוד 4-5 דקות. בעוד הבשר נחה, מטגנים במהירות פטריות טרום ספוג ו קצוץ.
מערבבים אטריות עם בשר, בלסמי, מלפפון פרוס, פטריות ומרכיבים אחרים, ולאחר מכן מגישים סלט מ fuchozy עם פטריות וירקות על השולחן.
פונצ'וזה עם ירקות ושרימפס
המצרכים:
- פאצ'וזה - 200 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- שרימפס - 400 גרם;
- שעועית מחרוזת - 200 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- מיץ ליים - 60 מ"ל;
- רוטב דגים - 60 מ"ל;
- חומץ אורז - 2 כפות. כפות;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- שומשום - 1 כף. כפית;
- מנטה, כוסברה - 1 חבורה.
הכנה
ממלאים את הצואה במים רותחים במשך 10 דקות, ואז לזרוק אותו בחזרה למסננת. על שרימפס שמן צמחי. שעועית מבושל במים מומלחים במשך 2-3 דקות. מערבבים סוכר, מיץ ליים, רוטב דגים וחומץ, יוצקים מעל אטריות, מוסיפים שרימפס, שעועית ומרכיבים אחרים. מערבבים הכל ומשרתים.