פטריות ממולאות

אצלנו יש מספר עצום של אנשים שאינם אדישים מנות של פטריות. בנוסף שיש טעם מעולה ותכונות תזונתיים, פטריות הם גם שימושי, ולפעמים אפילו מוצר מרפא. עם ההשתתפות שלהם, אתה מקבל מתאבנים גדולים סלטים, מרקים צלי.

אבל כדי להשיג הטעם המקורי, מספק ומפנק להפליא יאפשר הכנת פטריות ממולאות עם מגוון של מילויים. פטריות היער הן הטעימות ביותר, אבל את הפטריות, אשר לנוחות של המילוי, יש לבחור עם כובעים גדולים.

כובעים פטריות הם להיות ממולא, ואת הרגליים בצורת הקרקע משמשים מרכיב ליצירת בשר טחון יחד עם מוצרים שונים אחרים עבור כל טעם. זה יכול להיות בשר טחון, גבינה, פירות ים, וכו '

כדי להשיג שילוב מעולה של ניחוחות וטעמים טעם של מרכיבים פטריות ממולאים יאפשר טיפול בחום שלהם. לרוב ניתן למצוא מתכונים לבישול פטריות ממולאות אפויות בתנור, אבל גם מבושלים או מטוגנים מראש כובעים פטריות גם בהצלחה להיכנע המילוי.

איך שצריך דברים פטריות, נספר את המתכונים להלן.

פטריות ממולאות בבשר טחון ואופים בגבינה

המצרכים:

• Champignons גדול - 15 יח ';.
• בשר טחון - 250 גרם;
• גבינת שמנת רכה - 100 גרם;
• בצל - 120 גרם;
• שום - 1 ציפורן;
• גבינה קשה - 120 גרם;
• שמן צמחי - 30 מ"ל;
• מלח;
• תערובת של פלפלים;
• ירקות טריים קצוצים;
• עלי חסה.

הכנה

מן הפטריות הכבוסות והמטוגנות, חותכים את הרגליים בצורה מסודרת ומעכים אותן בקוביות קטנות. ואז מטגנים בשמן צמחי פרוס על בצל קוביות קטנות ושום קצוץ, מוסיפים רגליים קצוצות של פטריות וגם חום. עכשיו לערבב את הטיגון עם בשר טחון, תערובת של פלפלים, מלח, ירקות קצוצים וגבינת שמנת ודוחפים אותו עם כובעי פטריות מעט מלוחים שלנו. אנחנו מניחים את הפטריות הממולאות על תבנית אפייה, מפזרים כל אחת בגבינה מגורדת קשה, מוסיפים מעט מים לתחתית ושולחים אותה לתנור, מחומם ל 200 מעלות במשך כשלושים דקות. אנחנו קובעים את הנכונות של הגבינה, אשר overfed.

אנחנו מפיצים את הפטריות המוכנות על עלי החסה ומפתיעים את החטיף המדהים הזה של ידידינו וקרובינו.

פטריות ממולאות שרימפס

המצרכים:

• Champignons גדול - 10 יח ';.
• שרימפס, קלופים בינוניים - 20 יח ';
• בצל - 1 PC;
• שום - 2 ציפורן;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• שמיר - 1 צרור קטן;
• מלח;
• תערובת של פלפלים;
• עלי סלט.

הכנה

שרימפס מופשר, טבל במשך שלושים שניות לתוך מים רותחים ולתת את המים לנקז. Champignons שטף, יבש, לחתוך בזהירות את הרגליים ולשים כובעים ריקים עבור שני שרימפס. על החמאה המומסת, מטגנים תחילה את הבצל הקצוץ והקצוץ דק, ולאחר מכן מוסיפים בינונית בגודל בינוני רגלי פטריות, שמיר קצוץ ומבשלים עוד חמש דקות. אחר כך הצלייד מתקרר, מוסיפים חצי מהגבינה הקשה, מחליקים דרך פומפיה דקה, מלח, תערובת של פלפלים, מערבבים אותו ומכניסים אותו לכובעי הפטריות על גבי השרימפס. מניחים את הפטריות על מגש אפייה, משומנים ומפזרים מעל כל גבינה מגורדת. אנחנו מניחים גיליון אפייה עם פטריות ממולאות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך רבע שעה לפני שחזירו את הגבינה. כדי פטריות הפך עסיסי, על החלק התחתון של התנור לפני האפייה, במקום מיכל מים.

אנחנו משרתים את הפטריות המקוריות, מסודרות להפליא על עלי סלט.