המתכונים להכנת חביתה הם אינספור וכל אחד מהם ראוי לתשומת לב. מכינים אותו באופן מסורתי, מטגנים במחבת בצורה טהורה או עם חלב, ועם תוספת של מגוון רחב של מרכיבים מבשר ירקות ופירות, ברי, אפייה בתנור, מיקרוגל או multivark.
כמו כן, כל אחד מאיתנו כנראה זוכר את הטעם של חביתות מפואר להפליא מטורף כי היינו מאכילים בגן או בבית הספר ואנחנו תמיד ביקש מאמא או סבתא לעשות את אותו הדבר. אבל לא תמיד, ולא כל משימה זו ניתן להשיג.
אז איך נכונה להכין חביתה כדי להיזכר שוב את הטעם של הילדות או פשוט ליהנות מאכל נפלא, טעים לארוחת בוקר, צהריים או ארוחת ערב?
ננסה לעזור לך עם זה ולספר להלן המתכונים שלנו כמה סודות ההכנות שלה.
איך לבשל חביתה בגן?
רבים מאמינים כי זה טבח חביתה הוסיף קמח או אפילו סודה השולחן. אבל זה לא כך. אם כן, הם היו מקרים בודדים מיוזמתם. למעשה, הכל הרבה יותר פשוט.
נכין חביתה בתנור בכמות מספקת של חלב, ונבחר את תבנית האפייה בהתאם למספר המנות המוכנות, קטנות בגודלן. כתוצאה מכך, המסה ביצה צריך למלא אותו בגובה של לפחות אחד וחצי עד שני סנטימטרים. עם זאת, עלינו לקחת בחשבון כי אי אפשר לשפוך את הביצים הרבה, אבל רק כדי לערבב עם חלב עד אחיד.
דבקות המלצות פשוטות אלה בעת הבישול, תקבל את אותו טעם של חביתה המיוחל מילדות. לבשל, ולראות בעצמך.
המצרכים:
- ביצים - 10 חתיכות;
- חלב - 500 מ"ל;
- חמאה - 80 גרם;
- מלח - 12 גרם.
הכנה
בקערה גדולה, כונן ביצים, יוצקים את החלב, מוסיפים מלח ומערבבים עד קצף לטאטא. יוצקים את מסה הביצה לתבנית אפייה משומנת בגודל ובמקום מתאימים בתנור, מחוממים ל 200 מעלות במשך שלושים דקות. אל תפתחו את הדלת בזמן הבישול.
חביתה מוגמרת חתוכה למנות, כל אחד מהם שם חתיכת חמאה שמנת וליהנות מהטעם של הילדות.
הבא אנחנו אגיד לך איך להכין חביתה דיאטה עבור זוג.
איך לבשל חביתה מאודה?
המצרכים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- חלב - 150 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- חמאה - 10 גרם.
הכנה
ביצים מעורבבות עם חלב ומלח עם מזלג או מזלג ויוצקים לתוך צלחת קטנה מתאים, משומן היטב. אחר כך אנחנו מניחים אותו באוניית הקיטור, או בהיעדרו, במסננת מונחת על סיר מים רותחים, מכסים במכסה ומבשלים את החביתה לכמה עשר עד חמש-עשרה דקות.
אם אתה רוצה לגוון את החביתות בנאלי הרגיל, בואו לבשל אותו עם עגבניות ולהוסיף קצת גבינה וירקות.
איך לבשל חביתה עם עגבניות?
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- חלב - 100 מ"ל;
- עגבניות - מחשב אחד;
- עלי שמיר טריים, פטרוזיליה ובזיליקום - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- עשבי תיבול חריפים - לפי הטעם;
- גבינה קשה, רצוי פרמזן - 50 גרם;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
ביצים מעורבבות עם חלב ומלח עד אחיד ומזג לתוך מחבת מחומם עם חמאה ומטגנים על אש נמוכה. כאשר החביתה מתחילה להתעבות, מתבלים בעשבי תיבול מתובלים, מפזרים, קצת סוטים מהקצוות, מקולפים, עגבניות מקולפות מראש ועלים של ירקות ומטגנים עוד 2-3 דקות. ואז מפזרים גבינה מגוררת, תן לה להתמוסס קצת, ולקפל את הביצים מקושקשות לשניים. מטגנים עוד שתי דקות בצד אחד ומצד שני.
אנחנו משרתים את השולחן חם, מתובל אותו עם גבינה מגוררת וקישוט עם ירקות.