פייק בתנור בנייר כסף טעים מאוד, עסיסי ועדין. דגים יכולים להיות אפויים עם פגר שלם או פרוסות. בנוסף, מתוך פילה של פייק לצאת קציצות ולחמניות מדהימה, ו פייק ממולא יהיה קישוט של כל שולחן חגיגי.
איך לבשל פייק בנייר כסף בתנור?
מנות מ pike בתנור ניתן לבשל פשוט מאוד, אבל כמו בכל עסק אחר, כאן יש צורך לקחת בחשבון כמה תכונות של הדג הזה. ההמלצות המוצגות להלן יסייעו להכין מנות מפתות מדגי הנהר הללו במהירות וללא טרחה.
- כדי להיפטר מריח הבוץ, פגר הפייק מוחזק בחלב לכמה שעות.
- אופים את כל החנית בתנור רק כאשר הוא טרי. מוצר קפוא עדיף להשתמש עבור cutlets בישול.
- ראש קטן pike ניתן להשאיר, אבל הזימים צריך להסיר.
איך לבשל פייק בתנור לחלוטין?
פייק, אפוי בנייר כסף, הוא פינוק מצוין לארוחת ערב פשוטה ולטבלה חגיגית. שיטה זו של בישול טוב כי הדג יוצא לא יבש, אבל רך ועסיסי. ובכן, אם אתה רוצה לקבל קרום, זה בכלל לא בעיה, אתה רק צריך לפתוח את החבילה ואופים עד אדום בסופו של דבר.
המצרכים :
- pike - 550 g;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 120 גרם;
- תיבול דג - 1 כפית;
- פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
- דגים מנוקים, משוחים במלח ותבלינים, מפזרים מיץ לימון.
- שמנת חמוצה מעורבב עם ירקות.
- הדגים מרוחים בתערובת חמוצה, מונחים על נייר, ארוזים ואופים כחצי שעה ב 180 מעלות.
פייק ממולא בתנור
פייק בסכל, ממולא אורז וירקות, - עדינות לא רק טעים, אבל גם יפה. וכדי שתחתית הדגים לא תישרף, מוטב להניח את החנית לא על הנייר עצמו, אלא על כרית הבצל. כאשר משרתים את השולחן על המנה מוכנה, אתה יכול לשים רשת של מיונז, ועדיין לקשט אותו עם עשבי תיבול טריים ופרוסות של זיתים.
המצרכים:
- פייק - 1 חתיכה;
- אורז - 150 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורות - 2 חתיכות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, בזיליקום, מיורן;
- לימון - 1/2 יח ';
- חרדל - 3 כפיות;
- שמנת חמוצה - 80 גרם.
הכנה
- קארסה זרועים מלח, תבלינים, שום.
- בצל קצוץ מטוגנים, גזר מתווספים ומשומרים על רכותו.
- מערבבים אורז מבושל עם ירקות, מוסיפים תבלינים, ביצים ומערבבים.
- על גיליון אפייה ב 2 שכבות, להניח את הסכל, על המקום העליון בצל חתך לתוך הטבעות.
- בבטן הדג לשים את המילוי, לתפור ולשים את הפגר על הבצל.
- שמנת חמוצה מעורבב עם חרדל ודגים מרוחים, לשים פרוסות לימון על גבי, מכסים בנייר כסף.
- ב 190 מעלות את הפייק ממולא בתנור בסכל יהיה מוכן 1 שעה.
פייק בתנור עם תפוחי אדמה
פייק בתנור עם תפוחי אדמה ומיונז, האוכל מעורר תיאבון ומעשי מאוד. זה נוח כאשר המנה העיקרית לקשט מוכנים באותו זמן. הם מחליפים טעמים, והתבשיל הופך להיות מעורר תיאבון. גזר ובצל באותו זמן לא בהכרח להוסיף, אתה יכול להגביל את עצמך תפוחי אדמה.
המצרכים:
- פייק - 1,5 ק"ג;
- גזר - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- מיונז, שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, כוסברה.
הכנה
- פייק חתך לחתיכות, מלח, זרועים תבלינים.
- ירקות קצוצים.
- כל המרכיבים ממוקמים עובש.
- למעלה עם תערובת מיונז חמוץ.
- הטופס מכוסה בנייר כסף ואופים ב 200 מעלות במשך שעה.
- 10 דקות לפני סיום הבישול, להסיר את הסכל כדי ליצור קרום.
פייק בשמנת חמוצה בתנור
פייק, אפוי בנייר כסף בתנור, עם תוספת של שמנת חמוצה הופך עסיסי מאוד. השימוש במיץ לימון ותבלינים יעזור להדגיש את הטעם הטבעי של הדגים. אם אתה רוצה pike קצת שחום, אתה יכול לאפות אותו במשך 25 דקות בנייר כסף, ואז לגלגל אותו לבשל את המנה עוד 15-20 דקות.
המצרכים:
- פייק - 1 ק"ג;
- שמנת חמוצה - 800 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- מלח, אבקת פלפל שחור.
הכנה
- החנית זרועה, נשטפה ושפשפה במלח, תבלינים ושמן דגים.
- מניחים על נייר ו במשך 10 דקות שנשלחו לתנור עם טמפרטורה של 220 מעלות.
- ממלאים את הדג עם שמנת חמוצה.
- סגור את רדיד ו ב 180 מעלות pike שמנת חמוצה בתנור בסכל יהיה מוכן בתוך 40 דקות.
פייק בתנור עם בצל וגזר
פייק אפוי עם ירקות בתנור, מתברר מעורר תיאבון, ריחני ורך מאוד. זה יכול להיות מוגש ללא לקשט, זה מספיק עבור אותם ירקות שבהם הדגים הוא אפוי. מיץ לימון ושימוש ירקות ירוקים יעזור להיפטר הדגים של ריח לא נעים. יחד עם בצל וגזר, אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה על המנה.
המצרכים:
- פייק - 1,2 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- קמח - 20 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- פטרוזיליה, בזיליקום - חצי פאונד.
הכנה
- הגווייה הרוטטת והמרופטת בפנים ובחוץ זרועה במיץ חצי לימון.
- מערבבים שמנת חמוצה, שום, פלפל, מלח וכוסברה.
- הרוטב המתקבל הוא פגר משומנת בשפע והשאיר למשך שעה.
- בצל וגזר עם ספלים.
- מורחים חתיכת ירקות על נייר, לשים חנית.
- ברוטב הנותר, יוצקים קמח, לשים את הירוקים ומערבבים.
- המסה וכתוצאה מכך ממוקם בבטן של הדג, סביב לפרוס את הירקות.
- סגור הכל עם לסכל על 200 מעלות להכין 40 דקות.
פייק אפוי בגבינה בתנור
פייק עם גבינה בתנור - אם כי פשוט מאוד להכין, אבל זה לא טעים פחות צלחת. אם תרצה, עשבי תיבול ארומטיים ניתן לשים לתוך הבטן של הדג, רוזמרין מתאים מאוד למטרות אלה. את הפגר ניתן אפוי כולו או מראש לחתוך אותו לחתיכות ואופים עם טבעות בצל.
המצרכים:
- פייק - 1,5 ק"ג;
- מיץ לימון;
- גבינה.
הכנה
- דגים מטוהרים מלוחים, מפולפלים, מפוזרים במיץ לימון, מונחים על גיליון נייר, עוטפים ונשלחו לתנור.
- אופים פייק ב 180 מעלות במשך 40 דקות.
- ואז משחררים את הסכל, מפזרים את הפגר בגבינה ואופים עד לאדום.
סטייק פייק בתנור
המתכון עבור פייק בתנור הוא כל כך פשוט, כי זה יכול להיות מטופל על ידי מישהו שמבין רק את היסודות של אמנות הקולינריה. סטייקים דגים ניתן להגיש לשולחן עם לקישוט של ירקות. אם אתה רוצה לעשות איזה piquancy בצלחת, אתה יכול להוסיף מוסקט על המרינדה.
המצרכים:
- פגז פייק - 1.5 ק"ג;
- מיונז - 250 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- הדגים מנוקים, מרוסקים וחותכים לפרוסות של 2 ס"מ.
- בצל קצוץ מעורבבים עם מיונז, תיבול, מלח סטייקים מצופים.
- על גיליון אפייה לשים גיליון של נייר, שמן זה עם שמן ומניחים את הדגים, מכסים בנייר כסף וב 180 מעלות אופים במשך 20 דקות.
- הנייר מתפתח, ואחרי כ -10 כדורים בתנור, הוא יהפוך לקרום פריך.
קציצות מחנית בפינה - מתכון
פייק בתנור בנייר כסף יכול להיות מוכן לא רק שלם או חתיכות, אלא גם בצורה של טעים cutlets. עבור האפייה שלהם, אתה יכול להשתמש דגים טריים או דגים קפואים. מגישים את אלה cutlets הטוב ביותר עם רוטב שמנת, עבור קרם זה מעורבב עם שמיר קצוץ, שום ומלח.
המצרכים:
- פילה של פייק - 700 גרם;
- לחם לבן - 3 פרוסות;
- בצל - 3 חתיכות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
- פילה פייק, בצל, שום טחון עם מטחנת בשר.
- מוסיפים מלח ספוג, מלח, פלפל.
- טופס לחתיכות, לשים אותם על מגש אפייה, מכוסה בנייר כסף.
- בזהירות לכסות את המוצרים עם גיליון השני של נייר, הקצוות הם מהודקים ומוכנים במשך חצי שעה ב 180 מעלות.
- לאחר מכן להסיר את הסיר ואפיפי לחם אפוי מן החנית בתנור עד rudy.
פייק עם פטריות בתנור
פייק, אפוי עם פטריות בתנור, היא תענוג מצוין כי יהיה לקשט כל שולחן. בהתחלה זה נראה כי קשה להכין את המאכל הזה, אבל זה לא כך, לאחר שלב אחר שלב המלצות, הכל יהיה בדיוק אותו דבר. בסופו של דבר, אם תרצה, את הפגר יכול להיות זרועים גבינה מגוררת ואפו על קרום פריך.
המצרכים:
- פייק - 1 חתיכה;
- פטריות - 150 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- מלח, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה
- פייק הוא חתך לאורך הגב, להסיר את הרכס, להסיר את הסנפירים ואת העצמות.
- ירקות קצוצים.
- מוסיפים שמנת חמוצה, podsalivayut.
- על עלה הניילון הניחו את הפגר המגורר במלח, הניחו את המילוי ואת המכסה בנייר כסף.
- ב 180 מעלות, את החנית בתנור בסכל יהיה מוכן בתוך 40 דקות.
פייק בצורה מלכותית בתנור - מתכון
המתכון של פייק בתנור בנייר כסף, אשר מוצג להלן, מאפשר לך להכין מאכל מלכותי אמיתי. פייק ממולא הופך טעים ונראה נהדר על השולחן. הדבר החשוב ביותר בהכנת צלחת היא להסיר את העור כראוי ומדויק. כאשר משרתים את השולחן, אתה יכול לקשט את האוכל שלך לטעמך.
המצרכים:
- פגז פייק - 1 ק"ג;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- לחם לבן - 2 פרוסות;
- שום - 1 ציפורן;
- Champignons - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קשת - 2 ראשים;
- מלח, פלפל.
הכנה
- הדג מנוקה והעור מסולף בסכין, הוא מופרד מן הבשר.
- הבצל קצוץ דק ומטוגן.
- פילה דגים מופרדים מעצמות.
- פטריות מנוקות וחותכים לחצי.
- פילה, ספוג בחלב חלב, פטריות ושום הוא עבר דרך מטחנת בשר.
- מוסיפים בצל, תבלינים, ביצים ומערבבים.
- העור הוא ממולא בשר טחון.
- על מגש אפייה לשים את הסכל, שמן זה עם שמן, מקום בצל טבעות פגר ממולא.
- ב 180 מעלות, את החנית בצורת מלכותי בנייר כסף יהיה מוכן בעוד 40 דקות.
פייק מתגלגל בתנור
מתכון פייק בנייר כסף, המוצג להלן, יעזור להכין רול טעים. מתברר עסיסי, עדין, וזה יכול להיות אכל גם חם וקור. את רול סיים מוגש אל השולחן, לחתוך לפרוסות. כאן כמו פטריות להשתמש מילוי, אבל פטריות אחרות מתאימות גם.
המצרכים:
- פייק - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצה - 1 חתיכה;
- לחם לבן - פרוסה אחת;
- גבינה - 50 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- רוזמרין מיובש, טימין, אורגנו - עבור כפית וחצי;
- מלח, תערובת של פלפלים.
הכנה
- פייק נוקה, מפריד את הפילה מן העצמות, ואז מלטף אותה במטחנת בשר.
- נסיעה בביצה, לשים תבלינים, מלח, טרום ספוג לחם ומערבבים.
- בצל קצוץ דק, פטריות לחתוך לקוביות ומטוגן.
- על נייר לשים את המילוי 1 ס"מ שכבת עבה, להפיץ פטריות עם בצל לקפל עם לחמניות.
- ב 180 מעלות, פילה peike אפויים בתנור במשך חצי שעה.
- פותחים את הסכל, מפזרים את הגבינה בגבינה ושולחים אותה לתנור עד שהיא נמס.