ג'לי הוא מועדף על ידי קינוחים קלים וטעימים רבים. בחנויות יש שקיות מוכנות של אבקה, שהן פשוט מספיק כדי לדלל עם מים ולשים להקפיא. אבל, כפי שאתם יודעים, הכל תוצרת בית הוא הרבה יותר טעים. אז עכשיו נספר לכם איך להכין ג'לי משמנת חמוצה.
מתכון ג'לי משכבות שמנת חמוצה
המצרכים:
- ג'לטין - 1 חבילה;
- מים - 2 כוסות;
- ביצים של עוף - 2 חתיכות;
- שמנת 750 גרם;
- סירופ ריבה - 0,5 כוסות;
- קקאו - 2 כפית.
- סוכר מגורען - 1.5 כוסות;
- חומצת לימון - ½ כפית;
- וניל סוכר - 3 כפית.
- קפה נמס - חצי כפית.
הכנה
ג'לטין לשפוך 2 כוסות מים, לתת לו לחלוט במשך שעה 1, ולאחר מכן לחמם את המסה כדי ג'לטין מומס. אז התערובת היא חילקה באופן שווה על ידי 3 כוסות. עכשיו לקחת 1/3 של שמנת חמוצה, 1/3 סוכר להוסיף 1.5 כפיות קקאו קפה נמס. לאחר מכן מוסיפים 1/3 של סוכר וניל וחומצת לימון כדי המונית וכתוצאה מכך. ובכן, מערבבים הכל ביסודיות ויוצקים בתערובת ג'לטין ומערבבים שוב. המסה וכתוצאה מכך הוא שפך על הקרמנקם. הכנסנו במקרר להקפיא במשך 40 דקות, ובזמן הזה אנחנו מכינים 2 שכבות. כדי לעשות זאת, מערבבים 2/3 כוס סוכר, 250 גרם של שמנת חמוצה, ביצים מוכות, 1 כפית של סוכר וניל וחומצת לימון קטנה. מערבבים, יוצקים את הכוס השנייה עם ג'לטין, מערבבים שוב בעדינות לשפוך את המסה על השכבה הקפואה הראשונה. שוב לשים את המקרר - עכשיו לא פחות מ 1.5 שעות, מאז המסה מכיל ביצים מוקצף.
עכשיו ממשיכים להכנת 3 שכבות: השמנת החמוצה הנותרת מעורבבת עם הסירופ מהריבה, מוסיפים 2/3 כוס סוכר, חומצת לימון קטנה וסוכר וניל, שופכים את תמיסת הג'לטין, מערבבים היטב וממלאים את הקרואסונים בשכבה השלישית של ג'לי. שוב לשים את המקפא במקרר במשך 2 שעות. עכשיו ג'לי יפה טעים להפליא מן שכבות שמנת חמוצה יהיה מוכן!
ג 'לי "חלב של ציפור" מן שמנת חמוצה
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 1 ליטר;
- ג'לטין - 50 גרם;
- סוכר - 2 כוסות;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- חלב - 60 מ"ל;
- קקאו - 4 כפות. כפות;
- חמאה של 72.5% שומן תוכן - 50 גרם.
הכנה
35 גרם של ג'לי הוא מומס במים (200 מ"ל), לחמם את התערובת כמעט לרתיחה ומערבבים היטב. שמנת חמוצה מעורבב עם סוכר (1.5 כוסות), סוכר וניל לנצח עד הסוכר מתמוסס. לאחר מכן, אנו מציגים ג'לטין מומס לתוך המסה. הנותרים 15 גרם של ג'לטין הוא מומס 200 מ"ל מים, מוסיפים את יתרת הסוכר, קקאו, חמאה וחלב. אנחנו מערבבים הכל עד הומוגניות. בכוסות מוכן או קרמנקי למלא את ג 'לי שמנת חמוצה, להגדיר את המסה להקפיא. ברגע זה יש מוצק, לשפוך ג'לי שוקולד לשים במקרר להקפיא. ניתן להגדיל את מספר השכבות ולחלופין: לבן - חום - לבן - חום.
המתכון להכנת ג'לי משמנת חמוצה עם בננה
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 2 כוסות;
- בננות בשלות - 2 חתיכות;
- חלב מרוכז - 100 גרם;
- ג 'לטין - 3 שקיות.
הכנה
ג'לטין הוא bred במים חמים ולהשאיר אותו להתנפח. לאחר מכן, אנו מחממים אותו לפירוק. אין לאפשר את רותחים של המסה gelatinous. מערבבים שמנת חמוצה עם חלב מרוכז ומכים אותו קצת עם מיקסר. אנחנו מקלפים את הבננות הנקיות ומכניסים אותם לפירה. מיד, עד הפרי הוא כהה, מעורבב עם שמנת חמוצה. מגניב את תערובת ג'לטין לתוך שמנת חמוצה, לערבב ויוצקים את התערובת לתוך התבנית. שמנו את הקינוח במקרר כדי להקפיא.
ג'לי, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- קלוריות תזונתיים - 400 גרם;
- סוכר - 1 כוס;
- מים רותחים - כוס אחת;
- ג 'לטין מיידי - 1 שקית;
- אפרסקים משומרים - 2 יח '.
הכנה
ג'לטין הוא מדולל במים, ולאחר מכן לשים על אש איטית, תוך ערבוב, חום כמעט לרתיחה. אפרסקים חתוכים לקוביות. מערבבים שמנת חמוצה עם גבינת קוטג ', מוסיפים סוכר וג'לטין מומס. בתחתית עובש הסיליקון אנו מניחים פירות ויוצקים בשמנת חמוצה וקרד. אנחנו מכניסים את הכלים עם ריבה של שמנת חמוצה ופירות במקרר לפחות 2 שעות, לאחר מכן הטופס מועבר צלחת שטוחה. אם זה עובש סיליקון, ריבה יהיה להפריד היטב מן stenocysts. אם הצורה הרגילה משמשת, אז אפשר להוריד אותו לתוך המים החמים במשך 10-15 שניות.
שים לב כי אננס וקיווי לא נותנים את ג 'לי כפור טוב. זו הסיבה פירות אלה לא מומלץ להכנת ריבה מן שמנת חמוצה.