בשר עוף נחשב התזונתי ביותר של כל הזנים. בנוסף, פילה עוף מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים, ואת החלבונים של בשר זה מתעכלים בגוף במהירות רבה. בנוסף, בשר עוף, בניגוד לכל האחרים, הוא מוכן באופן אידיאלי בכל צורה. זה יכול להיות מבושל, מטוגן, אפוי, מבושל לחלוטין לא חושש כי המנה לא יעבוד. אחד הכלים הנפוצים ביותר הוא עוף צלוי עם פטריות. כל מארחת מכינה אותו בדרכה. מישהו אוהב להוסיף רוטב שמנת לפטריות, אבל מישהו אוהב פשוט לטגן פטריות עם בצל. אז אתה יכול לבחור מה שאתה אוהב, אנו מציעים כמה מתכונים עוף פילה.
פילה עוף עם פטריות - מתכון
המצרכים:
- פילה עוף - 600 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- Champignons - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי;
- רוטב סויה;
- חרדל - 2 כפיות;
- מלח, פלפל.
הכנה
שוטפים היטב פילה, לחתוך לחתיכות והיכו אותם עם פטיש מטבח. מערבבים את רוטב הסויה עם החרדל, מוסיפים קצת תבלינים. לסוך את פילה עוף סויה חרדל סויה לעזוב בצד כדי לעמוד זמן מה ולקבל טוב להשרות. בשלב זה, קחו את הפטריות, שטפו אותן, צחצצו אותן והכניסו אותן למבשלים במים מלוחים במשך 15 דקות, אחרי שהזמן עובר, רוקנו את המים מהפטריות, שופכים פנימה את המים ומרתיחים עוד 10 דקות, חותכים את הבצלים למחצית הטבעות ומטגנים עד להזהבה. כבר מבושלים פטריות מעט מקורר מעט, לחתוך לחצי ולהוסיף בצל. מערבבים עם בצל בצלחות במשך 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד. פילה עוף כבוש על סדין אפייה, שמן עם מיונז, מכסים פטריות, גבינה מגורדת. אופים את הפילה עם פטריות בתנור כ -30 דקות.
פילה עוף ממולא פטריות
המצרכים:
- פילה עוף (חזה) - 600 גרם;
- בייקון - 100 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- אגוזי מלך - 50 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- שמן זית;
- עלי בזיליקום;
- מלח, פלפל.
הכנה
מברשת חזה עוף מן העצמות האפשריות, לשטוף ולהכות היטב עם פטיש מטבח. פלפל, מלח, אתה יכול להוסיף כל תבלינים לטעמך. שמפיניון חותכים ומטגנים במחבת בחמאה. מניחים את חזה העוף על הלוח. הניחו את בייקון דק על גבי. ואז שכב אותם בשכבות או פשוט להניח אותם בשורה - פטריות, גבינה מגוררת, בזיליקום, שזיפים מיובשים ואגוזים קצוצים. מקפלים את השד בגליל, מושכים בחוט ובבאר שמן עם שמן זית. משמנים את המחבת בחמאה ומניחים עליה את הלחמנייה. אופים כחצי שעה בטמפרטורה של 200 מעלות. בדרך זו פשוטה, אתה יכול לקבל עוף אפוי עם פטריות.
עוף מבושל עם פטריות
המצרכים:
- פילה עוף - 700 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- בשר בשר - 500 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל.
הכנה
שטפו את הפילה וחתכו אותם לקוביות. מטגנים את זה במשך 5 דקות בשמן ולאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ דק, גזר עם פרוסות ופטריות, לחתוך לרבעים.
פילה עוף ישולב עם כל קישוט ופשוט נפלא להסתכל בנפרד. אם אתה מגיש פילה עוף עם פטריות, הקפד ללוות את הבשר עם כל רוטב לטעמך.