קינוח טעים הוא סוף מצוין לחגיגה, במיוחד אם מתברר להיות עוגת דבש קלאסי, המתכון שבו עקרות בית רבות רוצה להשתלט. זה ניתן לרכוש בכל קונדיטוריה או עשה בבית. אפייה mediwick ידרוש מאמץ מינימלי, אז אפילו טבח טירון יכול להתמודד עם זה.
איך להכין עוגת דבש?
עבור עקרות בית שרוצים לעשות עוגת דבש קלאסי, המתכון ניתן לבחור לגבי הרכיבים המשמשים, תוך לקיחת בחשבון את הנקודות הבאות:
- מי לאפות עוגה בפעם הראשונה, עדיף להתחיל עם מתכון קלאסי. לאחר מאסטרינג שלה ניתן להתחיל ניסויים עם החומרים.
- עוגה ניתן לבשל במגוון דרכים: על אמבט מים, בתנור, ב multivark.
- אתה יכול לאפות עוגות רזות או ביסקוויט, אשר לחתוך מכן. גובהו תלוי בנפח המיכל, על 9 -11 ס"מ.
- זה מאוד חשוב לעשות עוגות דבש עבור עוגה כראוי. הם צריכים להיות רטובים עם שמנת.
- בתור אחד המרכיבים של הבדיקה, סודה משמש. זה גם מעורבב עם מוצרי חלב מותסס, דבש, או מרווה עם חומץ.
- בצק העוגה לא יכול להיות מאוחסן לשימוש עתידי מאוחסן, כי זה יאבד את הטעם שלו. אם השארת יותר מדי, עדיף לאפות עוגיה.
עוגת דבש על אמבט מים - מתכון קלאסי
פופולרי מאוד עם הבעלים הוא קרם שמנת דבש קלאסי, המתכון של אשר כולל מרכיבים הרגיל, אבל ההכנה שלהם נעשה באמבט מים. כדי להפוך את הבצק לא כהה מדי ולא להפוך מריר, יש צורך לחמם את מסה דבש תחת שליטה קפדנית, חשוב להקפיד לשמור על הפרופורציות.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- שמן - 400 גרם;
- מותק - 2 כפות. l;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - 1 כפית;
קרם:
- חלב מרוכז - 500 גרם;
- שמן - חבילה אחת.
הכנה
- לעשות קרם קלאסי עבור עוגת דבש, ערבוב החומרים עבור זה.
- ביצים היכו, הוסיפו סוכר, היכו.
- מוסיפים את שאר המצרכים למעט קמח. לשים אמבטיה אדים לבשל במשך 15 דקות. מוסיפים קמח, מערבבים.
- לעשות אצווה, לגלגל אותו לתוך העוגות.
- עוגת שמנת קלאסי עם שמנת.
מתכון דבש לעוגה "Ryzhik"
השילוב של אגוזי מלך, חלב מרוכז ודבש במשך זמן רב כל יש מאופקת. זה עוגת דבש אטרקטיבי "אדום", לטעום זה שונה במקצת מן הגירסה הקלאסית. אם אין חלב מרוכז מבושל, זה יכול להיות מוחלף על ידי אחד קבוע, הקרם לא מקבל יותר גרוע מזה. כמו שכבת יכול לשמש קרם חמוץ סמיך.
המצרכים:
- קמח - 260 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- .1 egg egg;
- שמן - 300 גרם;
- מותק - 50 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- ונילין - 1 כפית;
- חלב מרוכז - 400 גרם.
הכנה
- ממיסים 50 גרם חמאה על אש נמוכה, מוסיפים דבש. מערבבים עם ביצים מוכות וסוכר, מוסיפים סודה.
- מוציאים את המיכל מהחום ומקררים אותו. יוצקים את שאר המצרכים לבצק, מערבבים.
- את הבצק יש לשלוח לחום למשך שעה. מחלקים אותו ואופים את העוגות.
- לקבלת שמנת, להכות את החמאה עם מערבל. מערבבים אותו עם חלב מרוכז.
- עם שמנת, מכסים את העוגות.
עוגת דבש "נס" - מתכון
לכל עקרת בית יהיה מתכון משלה לאפיית קינוח. זה יכול להיות שונה במרכיבים, מילוי וסוגי שמנת. הדבר היחיד שנשאר ללא שינוי הוא מותק. אם אתה מבין את המתכון, תוכל לאפות עוגת דבש עדין "נס", הטעם של אשר מוכר מילדות. כדי לקשט את זה אתה יכול להתיז עם אגוזים, מרוסק פירורים.
המצרכים:
- שמן - 70 גרם;
- סוכר - 1 כוס;
- מותק - 2 כפות. l;
- ביצים - 3 חלקים;
- סודה - 2 כפית;
- קמח - 3,5 כוסות.
קרם:
- סוכר - 1 כוס;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 1 כף. l;
- חלב - 1 כוס;
- שמן - 250 גרם;
- שמנת חמוצה - 0,5 כוסות.
הכנה
- הניחו את החמאה, הדבש והסוכר במיכל. שמור על אמבטיה עד המרכיב האחרון מתמוסס.
- מערבבים את תערובת הסוכר ביצה עם המסה. לאחר מכן להוסיף סודה.
- מחלקים את הבצק לשכבות דקות 7-10 ואופים.
- מכינים את השמנת: מכים את הביצה במיקסר, מוסיפים סוכר.
- מוסיפים קמח, יוצקים את החלב ומערבבים.
- כל רתיחה באמבטיה, מגניב ומוסיפים חמאה מרוככת. בסופו של דבר להוסיף שמנת חמוצה.
- לשמן את העוגה עם שמנת.
עוגת דבש עם פודינג - מתכון קלאסי
אוהבי האפייה האמיתיים שמחים לנסות וריאציות שונות של פינוקים טעימים. עוגת דבש קלאסית עם פודינג הוא כמעט קינוח נמס. כדי להבטיח את העוגות לא להיות צולע, לא עושים אותם רזה מדי. עובי אידיאלי צריך להיות 0.5 ס"מ לאחר שהם כבר התגלגל החוצה.
המצרכים:
- שמן - חבילת 1/3;
- סוכר - 200 גרם;
- מותק - 2 כפות. l;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - 1 כפית;
- מלח - קמצוץ;
- קמח - 2.5 כוסות.
קרם:
- חלב - 1 l;
- שמן - 50 גרם;
- קמח - 4 כפות. l;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 200 גרם.
הכנה
- בחמאה מומסת עם דבש להיכנס סוכר.
- ביצים היכו בקורטוב של מלח. יוצקים אותם לתוך המסה הכוללת, מערבבים אותו. מוסיפים סודה, מרתיחים במשך 20-30 דקות.
- ללוש מסה עם קמח לחתוך, אופים.
- לקבלת שמנת: ביצים וסוכר לנצח. מוסיפים את הקמח והחלב. לשמור על האש במשך 15 דקות.
- מגניב, להוסיף שמן. לסוך את שמנת עם שמנת.
עוגת דבש עם שמנת חמוצה - מתכון קלאסי
מתכון קלאסי לקינוח יכול להיות מגוונים אם אתה עושה שמנת חמוצה עבור עוגת דבש. מספר הרכיבים יכול להשתנות, זה תלוי העדפות הפרט, אוהבי ממתקים יכול להגדיל את כמות הסוכר על פי שיקול דעתם. אחרת, התהליכים במהלך הבישול נשארים מסורתיים.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- שמן - 400 גרם;
- מותק - 2 כפות. l;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - 1 כפית;
- שמנת חמוצה - 500 גרם;
- אבקת סוכר - 200 גרם.
הכנה
- להכין תערובת סוכר ביצה, לצרף אליו את שאר הרכיבים למעט קמח. מרתיחים באמבטיה במשך 15 דקות.
- יוצקים קמח לתוך המסה.
- לעשות ללוש, מחלקים לתוך עוגות, אופים.
- מקציפים שמנת מאבקת חמוצה ואבקת ושומנים אותם בעוגה.
עוגת דבש עם חלב מרוכז - מתכון קלאסי
וריאציה נוספת פופולרי של המתכון הקלאסי הוא עוגת דבש עם חלב מרוכז . כאשר הבישול משמש טריק קטן של מומחים קולינריים מנוסים - מומלץ להתחיל את הרכבה עם שמנת מרוח על צלחת, ואז האפייה יהיה להשרות מהר יותר. דבש לא יכול להיות מוחלף עם דבשת, כמו גם חמאה על מרגרינה.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- שמן - 400 גרם;
- מותק - 2 כפות. l;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - 1 כפית;
- חלב מרוכז - 500 גרם.
הכנה
- מרכיבים היטב מוכה, למעט קמח, להרתיח במשך 15 דקות באמבטיה.
- יוצקים קמח לתוך המסה.
- לעשות ללוש, לגלגל את העוגות ואופים עוגה עם דבש בתנור.
- מורחים את העוגות בחלב מרוכז.
ביסקוויט, דבש, עוגה, בבית, מתכון
ידוע מאז מעדן הילדות הוא אפוי מתוך ביסקוויט, בדרך זו אתה יכול לעשות את עוגת הדבש הכי טעים. ייחודה של האפייה טמון בכך שהיא אינה מעופשת זמן רב. כדי לאפות ביסקוויט תצטרך סטנדרטי של מרכיבים - סוכר, דבש, חמאה, סודה בהכרח. זה גם מעורבב עם מוצרי חלב מותסס, דבש, או מרווה עם חומץ.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- שמן - 400 גרם;
- מותק - 2 כפות. l;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - 1 כפית;
- שמנת - 500 גרם.
הכנה
- מערבבים את החומרים לעוגה, למעט הקמח. בהדרגה להציג קמח לתוך המסה.
- ללוש את הבצק, אופים ביסקוויט בתנור במשך חצי שעה.
- חותכים את הביסקוויט יחד לכסות עם שמנת.
עוגת דבש על מחבת - מתכון קלאסי
להכין קינוח בצורה מקורית מאוד, אם אתה עושה עוגת דבש במחבת . לטעום את המעדן לא ניתן להבחין מאפים בתנור. ההבדל היחיד הוא כי עוגות אפויות במחבת מחוממת, התהליך ייקח רק 1-2 דקות. קרם עדיף לבחור נוזלים יותר, כך העוגה הופך רך יותר.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- שמן - 400 גרם;
- מותק - 2 כפות. l;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - 1 כפית;
- שמנת - 500 גרם.
הכנה
- מערבבים את החומרים לעוגה, למעט הקמח, ולאחר מכן מוסיפים אותה.
- לעשות ללוש, ואז עוגות, שכל אחד מהם מטגנים.
- לסוך את העוגות עם שמנת.
עוגת דבש במתכון רב משתני - מתכון
אתה יכול לפשט באופן משמעותי את תהליך הבישול ולהפוך עוגת דבש multivark . עם מטבח כזה קינוח טכניקה יהיה אפילו מארחת מתחילים. מתכון זה משתמש סטנדרטי ואת מספר הרכיבים, ההבדל היחיד הוא שהם צריכים להיות לשים בקערה של המכשיר ולחכות לזמן.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- שמן - 400 גרם;
- מותק - 2 כפות. l;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - 1 כפית;
- שמנת - 500 גרם.
הכנה
- מערבבים את החומרים לעוגה, למעט הקמח. מוסיפים קמח בהדרגה.
- שים את התערובת בקערה של המכשיר, להגדיר את מצב "אפייה" במשך 65 דקות.
- ביסקוויט מגניב, לחתוך לעוגות, אשר משמנים עם שמנת.