פלפל מטוגן עם שום

היום אנחנו רוצים להציע לך מתכונים מעניינים של פלפל קלוי קלוי עם שום ריחני. כמו כן, אנו אגיד לך איך להכין חטיף מפואר כזה לחורף.

מתכון של פלפל שלם של בולגריה מטוגן עם שום לחורף

המצרכים:

הכנה

  1. בזהירות לשטוף את הפלפל ולהשתמש במגבת לייבש אותו.
  2. במחבת רחבה וגבוהה יוצקים את כמות השמן הנכונה ומחממים אותה לפני רותחים.
  3. לאחר מכן, לשים את הירקות מוכן כאן ומטגנים עד קרום חום מופיעים בצדדים.
  4. עכשיו לזנבות אנחנו מסירים אותו מהמחבת במהירות, אבל בזהירות להפריד כל ירק מן העור מפגרת בקלות.
  5. אנחנו מעבירים את אלה מקולפים, אבל לא מופרדים מן הגבעולים פירות מטופלים היטב עם צנצנת מים רותחים תלולים, לתחתית שבו אנחנו מכניסים את אפונה של פלפל מתוק שום קצוץ.
  6. שמנו חתיכה קטנה של פלפל חריף על גבי הירקות הניחו.
  7. במי השתייה מבושלים אנו מציגים מלח מטבח, סוכר מגורען וחומץ שולחן.
  8. אנחנו מסירים את המלח מן hotplate ושופכים אותו לתוך צנצנת, אשר מיד מגולגל מעלה מוסתרים תחת עבה משובצת.

פלפל בולגרי, מטוגן בפרוסות שום, עגבניות וירקות

המצרכים:

הכנה

  1. פלפל נשטף ומופרד מ זרעים מיותרים peduncles. ואז לחתוך את האונות רזה האורך.
  2. עגבניות נשטפות היטב, ואז אנחנו מחלקים אותם למקטעים לא יותר מ -1.5 ס"מ.
  3. במחבת עם צדדים גבוהים, אנו מחממים שמן חמניות.
  4. שמנו את כל הפלפל לתוך מיכל זה מחומם ומטגנים אותו בערך 4-5 דקות.
  5. עכשיו מוסיפים את פרוסות העגבניות למחבת וממשיכים לטגן את הירקות אפילו באותו זמן.
  6. עוף שום קלופים נלחצים בעיתונות מיוחדת.
  7. אנחנו חותכים את הפטרוזיליה והשמיר הטריים דק מאוד בסכין חדה, ואז משלבים אותו בקערה אחת עם שום. בתערובת זו, יוצקים את החומץ, מעט מים ומוסיפים מלח.
  8. על ידי מוכן כראוי עבור שימור הבנקים להפיץ ירקות ממחבת על כל שכבת הניח לנו להפיץ כף של שום עם עשבי תיבול.
  9. איפשהו 7-9 דקות לעקר חטיף טעים שלנו, ואז מיד הפקק אותו.