נסו להתמודד עם יבול גדול של משמשים, על ידי בישול מיץ ללא תחרות. זה יכול להיות גם רכש מחומרי גלם שנרכשו, במיוחד מאז משמשים מהסוג השלישי, של סוג שאינו סחורה, וכתוצאה מכך, המוצעים על ידי המוכר במחיר תקציב, יעשה את אותו הדבר.
איך לבשל מיץ משמש עם בשר לחורף בבית - מתכון
המצרכים:
- apricots - כמה זמין;
- מים מטוהרים קרים - כנדרש;
- סוכר מגורען - לפי הטעם.
הכנה
כפי שכבר ציינו בהקדמה של המאמר שלנו, להכנת מיץ, אתה יכול לקחת כל משמשים, פשוט הרים מעץ או שנאספו תחת זה, ויש להם כבר השקיע זמן מה על המדפים של חנות או שוק. פירות יכולים להיות כבר בשלים מדי, או עם חביות מעט בוסר, העיקר הוא שחלק ניכר של האחרון מסה סך של חומרי גלם לא יעלה על רבע מכלל. לאחר מכן המשקה יהיה להתברר גם טעים, ריחני, ומעורר תיאבון.
משמשים ביסודיות שלי, אנחנו מחלקים את הידיים שלנו לשני חצאים לחלץ בורות. זה יכול פשוט להיות מושלך או מאוחר יותר חילוץ מהם nucleoli, אשר אתה יכול פשוט משתה על, או, מיובש בשמש, משמש כתוסף לאפייה וקינוחים.
חצאי משמשים מונחים בכלי אמייל בגודל המתאים, מוזגים עם מים מטוהרים, כך שהוא מכסה כמה סנטימטרים של פירות. אנחנו מניחים את כלי השיט עם העוּבָד על צלחת הצלחת ומניחים לרתיחה, מעת לעת מערבלים את המסה בעזרת מרית עץ או כפית. יש להקפיד לא לעשות את זה, את החצאים יותר ייזכרו, כך יהיה טוב יותר לעבד אותם מאוחר יותר.
לאחר חמש דקות, להסיר את המחבת מן האש, ולתת את חצי החצאים משמש מגניב מתחת למכסה עד חם. עכשיו לטחון את מסה דרך מסננת, לשים אותו על מחבת אמייל נוספת. לסחוט שוב לשפוך מים, לתת לרתיחה, ושוב לטחון עם מסננת. עכשיו אנחנו נקבעים עם צפיפות הרצוי של מיץ משמשים ולהשאיר אותו בצורתו המקורית, או שאנחנו לדלל את המיץ עם עיסת עם מים מטוהרים עד העקביות הדרושה. שמנו את הכלי עם מיץ שוב על hotplate של הצלחת, להביא את לחומר לטעם הרצוי על ידי הוספת סוכר ולתת לו טוב boil-zaburlit. עכשיו אנחנו שופכים את המיץ עם סקופ סטרילית על מראש מוכן מראש צנצנות מעוקרות מלכתחילה, מכסה עם מכסים מבושלים, להפוך את המכלים עם המכסים למטה ומניחים מתחת מעיל חם או שמיכה עד שהוא מתקרר לגמרי.
איך לסגור את מיץ משמש במשך החורף בבית באמצעות מסחטה?
המצרכים:
- משמשים - 4 ק"ג;
- סוכר מגורען - 220 גרם;
- מים - 0,5 l;
- חומצת לימון או מיץ - לפי הטעם.
הכנה
התוצאה של המתכון הקודם היא מעל לכל ספק מיץ טעים ועבה עם עיסה, אבל אתה מסכים, בשביל זה יש צורך להתעסק ולבלות הרבה זמן כדי לקבל את מחית תפוחי אדמה הרצוי. כמעט אותו אפקט ניתן להשיג בעזרתו של מסחטה, אבל במקרה זה, אתה יכול להכין כמות קטנה של מיץ, שכן לא כל יחידה היא מסוגלת לעבד מיד כרכים מרשימים של פירות או פירות יער.
במקרה זה, בדיוק כמו בעבר אנו מכינים את המישמשים, שוטפים אותם היטב ומסירים אותם מן העצמות. אנחנו מעבירים את חצי הפרי דרך הקוסם וקובעים את המיץ המתקבל בסיר אמייל. לחמם את המים רותחים עם סוכר מגורען, כמות אשר משתנה בהתאם למתיקות של פרי משמש. אם ניקח בחשבון את העובדה האחרונה, אנו מוסיפים מיץ לימון או חומצה. אנחנו מוסיפים את המים המתוקים למיץ משמש, מביאים את המסה לרתיחה ומרתיחים כחמש דקות, ואחרי זה אנחנו מיד שופכים את המיץ על מיכלי זכוכית סטריליים ויבשים, אטום לשים את השמיכות למטה כדי להתקרר תחת מעיל חם או שמיכה.