פנגסיוס בתנור

דגים, אפוי בתנור - טעים מאוד וגם מאכל שימושי כי יהיה לקשט אפילו חגיגה חגיגית. Pangasius אינו שייך המינים האצילים של דגים, אבל עדיין יש טעם נעים להפליא רק ניחוח אלוהי. תן לנו לשקול איתך כמה מתכונים מעניינים בישול pangasius בתנור.

פנגסיוס, פילה, רדיד, תנור

המצרכים:

• פילה של pangasius - 4 יח ';.
• ביצה לבן - 1 PC;
• טמפניונים טריים - 300 גרם;
• חמאה - 20 גרם;
• נורה - 2 חתיכות;
• פטרוזיליה ירוקה - 3 כפות. כפות;
• תבלינים.

הכנה

פטרוזיליה ירוקה קצוץ דק עם סכין מעורבב עם לבן ביצה. לאחר מכן מערבבים את התערובת ומוסיפים 15 דקות למקרר. פטריות ובצל שלי, אנחנו מעבירים וגרוס ירקות בפרוסות דקות. במחבת, להמיס חתיכת חמאה, להפיץ את הפטריות עם בצל ומטגנים על חום בינוני במשך 10-15 דקות, podsalivaya לטעום ממש בסוף. לאחר מכן, אנו לוקחים את פילה של pangasius, להניח אותם על גיליון של נייר, מלח, פלפל כל פיסת ומפזרים אותו קלות עם שמן. למעלה, מכסים כל פילה מוגש עם כמות קטנה של עשבי תיבול טריים עם חלבון וצלייה ירקות. לאחר מכן לעטוף את הדגים בסדין של נייר, לשים בתנור שחומם מראש ואופים pangasius במשך כ 20 דקות עד הדגים הוא מוכן. אנחנו מגישים מנה במצב חם עם פירה ופירות טריים.

פנגסיוס עם תפוחי אדמה בתנור

המצרכים:

• פילה של pangasius - 700 גרם;
• נורה - 1 חתיכה;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• מיץ לימון;
• חרדל - 1 כף. כפית;
• תבלינים.

הכנה

הנה עוד דרך לבשל פנגסיוס בתנור: פילה דג נשטף היטב, מיובש קלות, משוחק במלח, פלפל, מפוזרים במיץ לימון ומרינדה במשך כ -15 דקות, הפעם אנחנו מקלפים את הנורה מהקליפה, חותכים אותה דק מאוד ומעכים אותה בבלנדר. לאחר מכן, לשים את תערובת בצל עם חרדל ומערבבים היטב. תפוחי אדמה הם ניקה, לחתוך לפרוסות, שפכו עם שמן צמחי, מלח, מעורבב והניח באופן שווה על מגש האפייה. בראש, אנחנו מניחים את חתיכות פילה pangasius ושומנים אותם עם רוטב בצל חרדל. עכשיו שופכים מעט מים לתוך מגש האפייה, כך שזה לא מגיע לחלק העליון של תפוח האדמה, ואנחנו שולחים את המנה מ pangasius לתנור שחומם מראש. ברגע שהדגים מסמיקים, ותפוחי האדמה מתרככים - אנחנו מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומגישים את האוכל בצורה חמה.

פילה פנגסיוס בתנור עם ירקות

המצרכים:

• גבינת אדיג ' - 100 גרם;
• פילה של pangasius - 350 גרם;
• שמנת חמוצה 20% - 2 כפות. כפות;
• ביצה - 2 חתיכות;
• כרוב פקין - 50 גרם;
• פלפל בולגרי - מחשב אחד;
• עגבניות - מחשב אחד;
• נורה - 1 חתיכה;
• גזר - 1 חתיכה;
• תבלינים;
• סלרי טרי - 50 גרם.

הכנה

אז, קודם כל, בואו להכין את כל החומרים הדרושים. כדי לעשות זאת, גזר מנוקים, שפשף על פומפיה הגדולה ביותר, ואת הירקות הנותרים מעובדים וגרוס עם סכין על חתיכות אקראיות בינוניות. ואז לשים אותם במחבת מחוממת, להוסיף קצת שמן צמחי ו wesser, ערבוב, על חום בינוני במשך 3-4 דקות. לאחר מכן, אנחנו מעבירים את הירקות החומים לתוך תבנית אפייה, ומניחים את חתיכות פילה הדגים למעלה. סולים, פלפל לפי הטעם ומפזרים עם כל תבלינים כרצונו. ביצים היכו היטב עם שמנת חמוצה התערובת שהתקבלה בעדינות למלא את הדגים. מעל בשפע זרועים גבינת אדיג מגורר, אם תרצה, לקישוט, אנחנו לשבור על גבי כמה ביצים שליו יותר. אנחנו שולחים את התנור לתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס, ואופים את פילה pangasius עד מוכן, חיתוך של כ 30-40 דקות.