המאפיין העיקרי של הצלי הוא בשר רך ושברי סיבים, ירקות רכים ורוטב סמיך וריחני. כל אחד מהקריטריונים האלה דורש מרווה אחת ארוכה ואטית, שמתרחשת באופן אידיאלי במשתנה רב-משתני. על ידי גיוס העזרה של הגאדג 'ט הראשי בכל מטבח מודרני, אנחנו מתחילים לבשל צלי חזיר.
צלי חזיר עם תפוחי אדמה ב multicrew
צלי קרם בטוסקנה - מאכל שלא בדיוק מוצא מקום בתפריט המעריצים של דיאטה בריאה, אבל אוהבי אוכל טעים ודחוס בהחלט מעריכים את השילוב של שמנת, בייקון, חזיר וירקות בצלחת פשוטה זו.
המצרכים:
- נקניקי חזיר טבעיים - 280 גרם;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- בצל - 90 גרם;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 900 גרם;
- מרק עוף - 1.4 ליטר;
- בייקון - 6 רצועות;
- קרם שומני - 240 מ"ל;
- כרוב כרוב (קצוץ) - 2 כפות.
הכנה
הגדר את הקערה להתחמם במצב "אפייה", וחותכים את נקניקיות חזיר טבעי לעקבים עבים. פרוסות נקניק משחימים יחד עם בייקון במשך 5-6 דקות, ולאחר מכן לשים בצלצולים בצל, שום בצלביים לתת ירקות עוד כמה דקות כדי להשרות. חותכים את פקעות תפוחי אדמה לקוביות לשים את התוכן של multivark. יוצקים את כל המרק ויוצאים לתבשיל ב"מרק "למשך חצי שעה. בסוף הזמן, יוצקים את השמנת, מוסיפים את הכרוב הקצוץ ומבשלים את הצלי חזיר בתוך multivarquet עוד 20 דקות.
חזיר צלוי אסייתי עם פטריות רב משתנים
המצרכים:
- מרק עוף - 1,9 l;
- כתף חזיר - 350 גרם;
- תירס - 400 גרם;
- תערובת של פטריות (Champignons, פטריות צדפות, shiitake) - 950 גרם;
- פסטה מן השום וצ'ילי - 5 גרם;
- רוטב סויה - 35 מ"ל;
- ביצים - 4 חתיכות;
- עמילן - 6 כפות. כפות;
- חומץ - 15 מ"ל;
- שמן שומשום - 10 מ"ל.
הכנה
הפעל את המכשיר ובחר את מצב "מרווה" או "מרק". שופכים את המרק לתוך הקערה ומוסיפים רוטב סויה, כמו גם פסטה או שום וצ'ילי. כאשר הנוזל רותח, לשים לתוך חתיכות קערה של בשר חזיר עם מבחר פטריות פרוס. השאירו את המנה לתבשיל במשך חצי שעה, ואז שופכים חומץ עם סויה, יוצקים תירס וקוביות טופו. תן לצלחת להשרות עוד 15 דקות, ולאחר מכן לקחת את החלק לקערה, לערבב עם עמילן ויוצקים את הפתרון שנוצר לתוך הצלי. בסוף מאוד, כאשר שאר המרק כבר הפך רוטב סמיך, להכות את הביצה לתוך המנה ומערבבים אותו במהירות. יוצקים חלקים של שמן שומשום צלוי ומוסיפים נוצות בצל קצוצות לפני ההגשה.
צלי חזיר עם ירקות multivark
המצרכים:
- חזיר (scapula) - 950 גרם;
- בצל - 110 גרם;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- פטריות לבנות יבשות - 45 גרם;
- מרק פטריות - 320 מ"ל;
- כרוב כבוש - 480 גרם;
- קומץ חמוציות;
- גזר - 120 גרם;
- יין לבן - 190 מ"ל;
- עלי דפנה - 3 חלקים;
- כמון מיובש, מיורן - כפית אחת;
- חמאה - 35 גרם.
הכנה
לפני שאתם מבשלים צלי חזיר ב multivark, לשים פטריות במים חמים. לשים את multi-