לא כל האנשים צורכים את הכבד, כביכול, בצורה טהורה, בעיקר ילדים. אבל יש את זה, אז הנה על ההכנסות לבוא פנקייק, אשר מוכנים במהירות, ואת הטעם יכול להיות מותאם לצרכן מזיק ביותר בעזרת תוספים. יש הרבה מינים ומתכונים, ואתה עצמך יכול להמציא את עצמך או לשנות מישהו אחר. ואנו נציג לכם שלוש גרסאות שונות של מנה זו.
איך לבשל פנקייק כבד בלי קמח מכבד עוף עם מאנגה - מתכון
המצרכים:
- כבד עוף - ½ ק"ג;
- בצל - בצל 1;
- סולת של סולת - 125 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- שום - 2 שיניים;
- שמן צמחי - 80 גרם;
- פלפל;
- מלח.
הכנה
כבד עוף נמכר לעתים קרובות גרוע עיבוד, אז להיות סבלניים לגרד את כל החלקים מהם חלקים מיותרים לתלות או להיראות כמו חתיכות שומן. לאחר מכן לשטוף את הכבד היטב ולאפשר לניקוז מים. אתה יכול לטחון את הכבד או עם בלנדר או עם מטחנת בשר, כך גם במקרים עם בצל קצוץ, אבל השום הוא הטוב ביותר כדי לסחוט באמצעות לחץ מיוחד. מערבבים יחד את כל המצרכים המרוסקים, מוסיפים ביצים, מנגו, פלפל ומלח, ואז מערבבים היטב ומסתלקים לחצי שעה, כך שהמינגל אוספת לחות. לאחר המאנכה נפוחה, מניחים את הבצק מהכבד עוף עם כף על מחבת שחומם מראש עם חמאה. זמן הטיגון נמשך כשלוש דקות בכל צד.
פנקייק עם כבד עוף וגזר לילדים
המצרכים:
- כבד עוף - ½ ק"ג;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - בצל 1;
- גזר - 1 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמנת 15% - 2 כפות. כפות;
- מלח - 5 גרם;
- שמן צמחי - 80 גרם.
הכנה
בזהירות ובדקדקנות לשטוף את הכבד, לחתוך את כל מיותר ולתת ניקוז מים. מקלפים את הגזר וקוצצים אותו על המגרר הקטן ביותר, בזמן שאתם מבשלים את הילדים. בצל וקצוץ כבד עם מטחנת בשר או בלנדר. מערבבים את הירקות והכבד, מוסיפים לסירוגין את כל שאר החומרים מלבד השמן. יוצקים את הקמח בעדינות, בחלקים, בוחשים להוציא את המראה של גושים. שוב, הכל מעורבב היטב לעזוב למשך 10 דקות. עקביות צריך להיות קרוב יותר שמנת חמוצה. עכשיו, כמו פריטרס רגילים, פרושים בכף או במצקת קטנה על מחבת מחוממת עם חמאה. יש צורך לצלות על שני הצדדים, אבל לא לשכוח שאתה עושה את זה לילדים, אז לא לטגן קשה, על קרום כהה מאוד. לאחר הסרת המחבת, מניחים על מגבת נייר רגילה כדי להסיר עודף של שמן קלוי.
פנקייק טעים עם כבד עוף
המצרכים:
- כבד עוף - 800 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- גבינה מותכת - 300 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- בצל - 4 בצלים;
- גזר - 1 גרם;
- שום - שן אחת;
- crop של סולת - 100 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- שמנת 15% - 2 כפות. כפות;
- מלח;
- סודה - ½ כפית;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- מיונז - 50 גרם;
- שמן צמחי - 80 גרם.
הכנה
התחל עם הכנת המילוי או אפייה כמו שאומרים במקרה זה. לשטוף פטריות לקצוץ אותם עם צלחות או קש ומטגנים אותם קצוץ דק בצל שני כך כמעט כל הנוזל עזב את הפטריות. ואז רותחים שתי ביצים לחתוך לקוביות קטנות. זה יהיה שני סתימות שונות. הכביסה והכבד מעובדים קצוצים יחד עם בצל, תוך שילוב קומביין או בלנדר, ואז מכניסים את כל שאר המצרכים למעט גבינה, שום, חמאה ומיונז.