המתכון של פנקייק דק עם חורים בחלב לא מסתיר טכנולוגיות מתוחכמות או סודות. כדי להשיג אפקט העמודים על פני השטח של החביתיות זה מספיק כדי לקבל כלי חרס טוב עבה חומה לחמם אותו לפני לשפוך את הבצק. אם אתה מקבל על משטח מחומם, את הבצק יהיה ממש מתחיל להרתיח, ויוצרים משטח פתוח.
פנקייק תחרה דקים עם חורים בחלב
אור ונמס בפה, פנקייק אלה מוכנים גם ללא תוספת של ביצים, כנראה עובדה זו נובעת מעדן שלהם. אם אתה מחליט לבשל פנקייק כאלה במהלך הצום, אז חלב חלבונים יכול להיות כל ירקות או אגוזים.
המצרכים:
- קמח - 275 גרם;
- עמילן - 10 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- מותק - 35 מ"ל;
- חלב - 960 מ"ל.
הכנה
אם המיקום שלך יש בלנדר במהירות גבוהה, ולאחר מכן להשתמש בו פשוט על ידי הצבת כל הרכיבים מהרשימה בקערה של המכשיר. אם גאדג 'ט המטבח אינו זמין, אז אתה יכול להשתמש במיקסר או לטפל עם corolla פשוט. ראשית, חבר את שלושת החלקים העליונים של הרכיבים היבשים יחד. מערבבים יחד את החלב עם מיץ הדר ומדללים את הדבש בתוכו. כאשר תערובת של רכיבים יבשים נוזליים מוכן, זה יהיה רק ניתן לשלב אותם בצק הומוגני. מטגנים את הבצק על ידי הפצתו על פני מחבת מחוממת. פנקייק דק טעים על חלב עם חורים יהיה מוכן, ברגע שהם לרכוש גוון זהוב בהיר.
פנקייק דק על חלב חמוץ עם חורים
הכנת פנקייק ומאפים אחרים היא אולי הדרך הפופולרית ביותר של שימוש בחלב חמוץ.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 45 גרם;
- חלב - 490 מ"ל;
- קמח - 195 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
הכנה
לטאטא את הביצים בסוכר עד צורות מסה לבנבן שמנת. יוצקים כוס חלב חם לביצים, חוזרים על הקצף, מוסיפים את החלב הנותר. מערבבים את אבקת האפייה בקמח. יוצקים מרכיבים נוזלים לייבוש, בצק חלקה. כדי לא לשמן את מחבת הפנקייק מפעם לפעם, ניתן לשפוך את השמן ישירות לתוך הבצק. השאירו את הבצק בקור במשך חצי שעה, ואז אתם יכולים להתחיל לצלות.
פנקייק רזה על החלב עם חורים
המצרכים:
- חלב - 475 מ"ל;
- קמח - 210 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - 5 גרם;
- סוכר - 10 גרם;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- מים רותחים - 45 מ"ל.
הכנה
התחל על ידי מכות ביצים וסוכר. כאשר אתה מקבל שמנת לבנבן, להוסיף חלב חם אליו. סודה לשפוך מים רותחים (כן, זה יכול להיות מכובה וכך) ולהוסיף את הפתרון שנוצר הביצים. אחרון לתערובת של מרכיבים נוזליים הוא שמן. עכשיו זה נשאר לדלל את התערובת עם קמח לפני יצירת בצק עם עקביות של שמנת שומן. ואז מבשלים את הבצק במנות במחבת מחוממת ומשומנת היטב.
פנקייק דייגים עדינים עם חורים בחלב
המצרכים:
- חלב - 210 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 85 גרם;
- קמח - 245 גרם;
- מים 710 מ"ל;
- סודה - 5 גרם.
הכנה
לאחר מכות ביצים עם חלב וסוכר, יוצקים לתערובת שמן צמחי וחלב. מקציפים את כל הקמח עד לבצק שמנת ומיוצרים אותו עם 2/3 של מים. המים הנותרים רותחים וממלאים אותו בסודה. מיד שופכים את פתרון הסודה לתוך הבצק ומערבבים הכל ביחד. בדרך כלל, הבדיקה פנקייק לוקח זמן הוכחה, אבל את הבצק על המתכון הזה יכול להיות מטוגן מיד, מראש חימום מחבת פנקייק.