עדשים עם ירקות הם שילוב שימושי ומזין המשמש ברוב המאכלים צמחוניים, וזה לא מוזר: קטניות זה הוא הבחין התוכן החלבון הגבוהה שלה מגוון של זנים, שבו לכל נציג יש מאפיינים מזון בודדים, טעמים וזמני בישול הקובע את עקביות המזון.
כמה טעים לבשל עדשים עם ירקות?
מתכונים של מנות מן העדשים עם הירקות הם מגוונים מאוד. אלה מרקים עבים וסלטים קלים, דגנים מזינים ותבשילים דשנים. עדשים הוא מוצר חלבון עשיר. בהתחשב בעובדה זו, הוא בשילוב עם מרכיבים קל: גזר, בצל, עגבניות, עשבי תיבול, פטריות ועוף. יחד עם זאת, סוג מסוים של שעועית נבחר עבור כל מנה.
- מנות של עדשים עם ירקות יתברר טעים מאוד אם תבחר את הזכות סוג של שעועית עבור כל מתכון. ירוק - לא רותח, ולכן הוא משמש תמיד סלטים, תפוזים - דייסות, ראגוט ומרקים.
- חשוב לשקול כי עדשים עם ירקות הם מתכון שבו חשוב לראות את זמן pulping. עדשים אדומות יש לבשל במשך 20 דקות, וירוק במשך 40 דקות.
תבשיל ירקות עם עדשים
עדשים מבושלים עם ירקות הם מנה המשלבת טעם, תזונה וטכנולוגיה נכונה. מרווה היא כמיהה ממושכת, שבמהלכן כל המרכיבים מתרככים, מיצים וריחות מוחלפים, כך שהרכיבים הריחניים נבחרים לתבשיל. לדוגמה, עדשים ירוקות. יש לו טעם חריף ושומר על הצורה.
המצרכים:
- עדשים ירוקות - 340 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גבעולי סלרי - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מים 950 מ"ל;
- שמן - 20 מ"ל;
- פתיתי צ'ילי - 15 גרם;
- עגבניות במיץ עצמי - 300 גרם.
הכנה
- מסננים את הבצל, גזר, תפוחי אדמה, צ 'ילי, סלרי 7 דקות.
- הזן עדשים, עגבניות מרק.
- עדשים ירוקות עם ירקות מבושל במשך 40 דקות.
דייסה של עדשים עם ירקות
עדשים עם ירקות הוא טוב בצורה של דייסה. צלחת קטנה של צלחת זו יכולה במהירות להרוות את הגוף מבלי לטעון את מערכת העיכול. זה לא רק שימושי, אלא גם צלחת נוחה, שבה יש תמיד את ההזדמנות כדי להאיץ את תהליך הבישול, על ידי בחירת סוג הנכון של עדשים. אדום, למשל, אינו דורש השריה ומוכן בתוך 15 דקות.
המצרכים :
- עדשים אדומות - 250 גרם;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- מים - 500 מ"ל;
- שמן - 40 מ"ל.
הכנה
- מטגנים את הפלפלים, הבצל, הגזר והשום.
- מוסיפים עדשים ומים.
- עדשים עם ירקות מבושלים מתחת למכסה במשך 15 דקות.
עדשים עם ירקות ופטריות - מתכון
עדשים עם פטריות וירקות - "בשר" לצמחונים. עדשים ופטריות הם מקור לחלבון ולסיבים. הם נגישים סופר, הם נהדרים עבור אנשים עם תקציב מוגבל, בעוד הם טעים מוכן במהירות. פטריות לבנות ו העדשים הירוקות הם השילוב המושלם, אשר יכול להעלות צלחת רזה לרמה חדשה.
המצרכים:
- פטריות לבנות יבשות - 50 גרם;
- עדשים ירוקות - 250 גרם;
- מים - 1.5 ליטר;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- צ'ילי - 1/2 יח ';
- שמן - 80 מ"ל;
- חומץ יין - 80 מ"ל;
- תרד - 150 גרם;
- עגבניות מיובשות - 50 גרם;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- יין לבן - 80 מ"ל.
הכנה
- משרים פטריות במשך 30 דקות.
- מבשלים את העדשים עם בצל, דפנה וגזר במשך 30 דקות.
- זן. ירקות לזרוק, ומערבבים עדשים עם חומץ וחמאה.
- שוטפים פטריות עם צ'ילי, שום ועגבניות.
- אחרי דקה לשפוך את היין ולשים אותו במשך 5 דקות.
- שים את התרד. מוציאים מהחום ומערבבים עם עדשים.
סלט עם עדשים וירקות
סלט ירקות עם עדשים יש מאות אפשרויות בישול. מתכון זה הוא למצוא עבור אוהבי מאכלים שימושיים, מהיר ומעשי. זהו סלט קל עם בצל סגול, דובדבנים, פטה ומלפפונים כבושים, אשר ניתן לאחסן במקרר במשך זמן רב, ו מוגש בקישוט נפרד, פרושים על לחם או עטוף בשירותים.
המצרכים:
- עדשים - 240 גרם;
- מים 750 מ"ל;
- פטרוזיליה - 60 גרם;
- מיץ לימון - 80 מ"ל;
- zest - 10 גרם;
- שמן - 70 מ"ל;
- בצל אדום - 1 PC;
- דובדבן - 8 חתיכות;
- feta - 125 g;
- אורגנו - 10 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח '.
הכנה
- מבשלים את העדשים במשך 20 דקות.
- מערבבים אותו עם בצל, פטרוזיליה, דובדבן, פטה.
- מתבלים במרינדה עם מיץ, חמאה, גוזלים, אורגנו ושום.
עדשים בתנור עם ירקות
עדשים עם ירקות ועשבי תיבול הם השילוב הפופולרי ביותר עבור התנור. אפייה מאפשרת תבלינים כדי למקסם את המאפיינים ארומטי שלהם ולמלא את המנה עם הערות חדשות. אז, העדשה האדומה היא בזיליקום המתאים ביותר asatefida, אשר, בנוסף טעם שום, עוזר למנוע בעיות עם נפיחות לאחר קטניות.
המצרכים:
- עדשים אדומות - 240 גרם;
- תירס משומר - 480 גרם;
- תרד טרי - 200 גרם;
- מרק ירקות - 600 מ"ל;
- בצל - 2 חתיכות;
- עגבניות - 1 חתיכה;
- שמן - 40 מ"ל;
- גבינה - 250 גרם;
- כוסברה - 5 גרם;
- בזיליקום - 80 גרם;
- asafoetida - 5 g.
הכנה
- מטגנים במשך 5 דקות בצל, עגבניות, תירס.
- מוסיפים מרק עדשים ומבשלים במשך 25 דקות.
- מערבבים עם גבינה, תרד, בזיליקום, asafoetida.
- עדשים עם ירקות הוא אפוי 20 דקות ב 180 מעלות.
עדשים עם עוף וירקות
עדשים עם עוף וירקות - למצוא עבור אוהבי תבשיל צפוף, מחממים. פילה עוף מתוק הוא בשילוב מושלם עם עדשים מכרז וירקות פשוטים - בצל וגזר. זה המקרה כאשר מתוך ארבעה רכיבים זמינים ואת עלויות הזמן המינימלי, אפשר לקבל צלחת חלבונים גבוהה.
המצרכים :
- פילה - 500 גרם;
- עדשים אדומות - 200 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- גבעול סלרי - 2 חתיכות;
- מרק - 800 מ"ל;
- קארי - 20 גרם;
- שמן - 40 מ"ל;
- עלי דפנה - 2 יח '.
הכנה
- מטגנים את הבצל, הגזר והסלרי במשך 5 דקות.
- מוסיפים את העדשים, קארי, דפנה, פילה ומרק ומבשלים במשך 30 דקות.
מרק ירקות עם עדשים - מתכון
מרק ירקות עם עדשים הוא צלחת ההתחממות שמתחילה מבושלת מנובמבר ואינה מפסיקה עד האביב, ומציעה בכל פעם וריאציות חדשות. עם זאת, קלאסי הוא מרק רזה עשוי עדשים אדומות, תפוחי אדמה, בצל, סלרי, גזר. הוא פשוט מבשל, בעוד syten, שימושי, זמן שומרת את הטעם, ולכן הוא מבושל לשימוש עתידי.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- מרק ירקות - 1.2 ליטר;
- עדשים - 250 גרם;
- גזר - 3 חתיכות;
- בצל - 3 חתיכות;
- גבעול סלרי - 3 חלקים;
- שמן - 40 מ"ל;
- זנגביל - 10 גרם;
- זרעי קימל - 5 גרם;
- פלפל אדמה - 5 גרם;
- כוסברה - 5 גרם.
הכנה
- מוסיפים את כל הירקות במשך 7 דקות.
- מוסיפים את התבלינים, המרק, העדשים ומבשלים במשך 45 דקות.
סרוגות מ עדשים עם נזיד ירקות
קציצות מ עדשים עם ירקות ירכשו מראה מעורר תיאבון, אם אתה לקשט אותם בצורה של croquettes. זוהי הזדמנות גדולה לא רק כדי לחדש את המנה, אלא גם לשחק עם הטעם והמבנה של הכדור פריך, שילוב של כמה מרכיבים בו בבת אחת. מגישים טוב יותר על כרית "כרית" של ירקות מבושלים. הם יוסיפו קרוקט לעסיסיות.
המצרכים :
- עדשים - 100 גרם;
- גזר - 50 גרם;
- בצל - 20 גרם;
- פירורי לחם - 80 גרם;
- שמן - 40 מ"ל;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- קישואים - 1 חתיכה;
- עגבניות - 2 יח '.
הכנה
- שוטפים את הבצל, הגזר והעדשים.
- פאונד הירקות בבלנדר.
- קופסאות טופס, מחבת ומטגנים.
- מבשלים 10 דקות של פלפל, עגבניות וקישואים.
- מגישים קרוקט על כרית של ירקות.
עדשים אדומות עם ירקות במולטי
עדשים עם ירקות multivark - אחת הדרכים הפופולריות ביותר של בישול, שבו המוטו העיקרי הוא "טעים ונוח", הוא תמיד מילא. במקרה זה, רוב הבעלים רוצים לקצר את זמן הבישול, אז לבחור מגוון עדשים אדומות. אין לו קליפה קשה ומקבל עקביות עדינה במצב "אורז" בתוך 20 דקות.
המצרכים :
- עדשים אדומות - 160 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- ציפורן של שום - 2 חתיכות;
- מים - 600 מ"ל;
- עגבניות - 2 יח ';
- מלח - 10 גרם;
- שמן - 60 מ"ל.
הכנה
- מסננים את הבצל ואת השום ז 'רקה במשך 5 דקות.
- מוסיפים גזר ועגבניות, ואחרי 7 דקות - עדשים ומים.
- עדשים אדומות עם ירקות מבושל "אורז" 20 דקות.