Oladushki הוא צלחת כי כבר אהוב על ידי רבים מאיתנו מאז הילדות. יש הרבה אפשרויות להכנת שלהם. ועכשיו תלמד איך להכין פנקייק עבות על קפיר ושמרים .
פריך על שמרים ויוגורט - מתכון
המצרכים:
- קמח מנוף - 3 כוסות;
- כפיר - ליטר;
- שמרים - 30 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 70 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
ב kefir מחומם מעט לנו לפזר שמרים. אנחנו שמים סוכר, מלח, מביצים ביצים, ובסוף ממש שופכים את הקמח המנופה. מערבבים עד שהבצק עולה ומניחים את הבצק לעלות. עכשיו אנחנו שמים חלקים קטנים של בצק שמרים למחבת ומטגנים פנקייק במשך 2 דקות משני הצדדים.
פטריות על יוגורט עם תפוחים על שמרים
המצרכים:
- קמח - 200 גרם;
- מים חמים - 50 מ"ל;
- כפיר - כוס אחת;
- שמרים מהירים - 1 כפית;
- ביצים - חתיכה אחת;
- תפוחים - 3 חלקים;
- סוכר - 60 גרם;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
שמרים יבשים נשפכים למים, הטמפרטורה של אשר הוא לא יותר מ 40 מעלות, יש לנו לשים סוכר ולתת המסה כדי להחדיר כ 10 דקות. כפיר מעט מחומם, מוסיפים לתוכו חלמון ביצה ומערבבים היטב. המסה הנוספת מתווספת לתערובת השמרים, יוצקים את הקמח, מערבבים ומניחים במשך 15 דקות. אנחנו מנקים תפוחים ושלושה מהם על פומפיה בינונית. מערבבים את הלבנים עם מיקסר ומוסיפים קמצוץ מלח. בבצק שעולה, אנחנו מציגים את מסת החלבון ואת התפוחים ומערבבים. פנקייק מטוגן עדיף מתחת למכסה.
פטריות על יוגורט עם נקניקיות על שמרים
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- ביצים - חתיכה אחת;
- מלח - 1 קמצוץ;
- קמח - 250 גרם;
- סוכר - 25 גרם;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- נקניקיות - 3 יח '.
הכנה
ב kefir מחומם מעט לנו לשפוך את השמרים. לאחר כ 5 דקות, מוסיפים את הקמח, הסוכר, המלח, מעבירים את הביצה ומערבבים היטב. ועכשיו תן את הבצק לעמוד 20 דקות חם ומתאים. בסוף הזמן הזה מוסיפים את הנקניקיות לחתוך לפרוסות בצק, מערבבים אותם בעדינות ומכניסים את הבצק לשמן המחומם למחבת. לטגן בצד אחד מתחת למכסה, ולאחר מכן להפוך אותו גם להפוך אותו מוכן מתחת למכסה. כדי פנקייק על קפיר ושמרים יצאו פחות שומן, הם יכולים לשים על מפיות נייר, ואז עודף שומן ייקלטו.
פריטר על קפיר ושמרים - מתכון
המצרכים:
- כפיר - 230 מ"ל;
- חלב - 100 מ"ל;
- שמרים יבשים - 5 גרם;
- סוכר - 25 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- מאנגה - 30 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
מחממים את החלב עד 36 מעלות. אנחנו יוצקים על זה שמרים, קמצוץ של סוכר וקמח. מערבבים ולתת לעמוד במשך 5 דקות. כאשר השמרים נודדים, יוצקים את התערובת לתוך קפיר, מוסיפים סוכר, מלח ומערבבים. מוסיפים את הקמח מעורבב עם המאנגה. מערבבים היטב. חייב לקבל בצק עבה. משאירים אותו במשך 15 דקות, מכניסים מעט בצק ומניחים אותו במחבת עם חמאה וחביתיות משני הצדדים עד שהם מוכנים. וכי הם יצאו pyshnenkimi, עדיף כי בתהליך של טיגון במחבת היה מכוסה מכסה.
איך לבשל פנקייק עם קפיר ושמרים?
המצרכים:
- כפיר - 400 מ"ל;
- סוכר - 25 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- שמרים יבשים - 5 גרם;
- סודה לשתיה - 3 גרם;
- מים 100 מ"ל;
- קמח - 7 כפות. כפות.
הכנה
קפיר קצת חום, מוסיפים סודה, מערבבים ומניחים בצד. שמרים יבשים הוא bred במים חמים, להוסיף חצי סוכר. לאחר שמרים עלה, יוצקים קפיר, יוצקים את שאר הסוכר, מלח, מסנן קמח. הבצק צריך להיות קצת עבה יותר מאשר שמנת חמוצה. אנחנו משאירים את זה חם ללכת. לאחר כ 40-50 דקות, הבצק יתאים 2 פעמים. אתה לא צריך לערבב את זה. רק בעדינות להקליד אותו עם כף, לשים אותו במחבת עם חמאה ומטגנים עד הסוף. אם אתה משתמש מחבתות עם קרמיקה או ציפוי טפלון, אז השמן ייקח קצת, וכתוצאה מכך, פנקייק ייצא יותר תזונתיים ופחות שומן.