לאחר הכנת פנקייק הנכון על קפיר, אתה יכול להעריך את היתרון של השיטה, כדי להאכיל את המשפחה עם מאכל טעים, האהבה אשר כבר נטע בכל אחד מילדות. כל מתכון מן הבחירה להלן עם תוספת של מוצרים שאינם מסורתיים הוא טוב בדרכו שלו מגיע לתשומת לב.
איך לבשל פנקייק עם קפיר?
פלפלים קלאסיים על קפיר או מוצרים שהוכנו עם כמה חריגות מהמתכון האותנטי נעשים לרוב על פי הכללים הבאים, אשר שמירתם תיתן את התוצאה הרצויה בפלט:
- כל הרכיבים לפני תכנון הבדיקה יש לקבל מהמקרר מוחזקים לפחות שעה בתנאי חדר.
- טרום לנפות קמח.
- כדי להקנות פאר למוצרים, סודה, אבקת אפייה או שמרים מתווסף לבסיס.
- המרקם של הבצק המוגמר צריך להיראות כמו שמנת חמוצה עבה, להיות הומוגנית ללא גושים, שעבורו מחבט או מערבל משמש לערבוב.
- מטגנים את הפריטר על הכפיר במחבת עם תחתית עבה, מפזרים מעט בצק לחמאה מעושנת ומנות משחימות משני הצדדים.
בצק פנקייק עם קפיר
אם אתה כבר לא יודע איך לעשות פנקייק בזבזני על קפיר, מתכון עבור המבחן הקלאסי מוצג לך, עיצוב אשר ייתן את התוצאה הרצויה על הפלט. סודה ניתן להוסיף לקפיר בתחילה או יחד עם קמח, אבל בכל מקרה, הבסיס נשאר להגהה במשך 10-30 דקות. מתוך כמות מסוימת של מוצרים במשך 40 דקות אפשר לעשות מעדן עבור 5-6 אנשים.
המצרכים:
- kefir - 0,5 l;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 1,5 כפות. כפות;
- סודה - 0,5 כפית.
- קמח - 2.5 כוסות;
- מלח - קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
- ב kefir, להמיס סוכר ומלח, מוסיפים את הביצה, לטאטא.
- מוסיפים את הקמח והסודה ומשאירים כ -30 דקות.
- בלי לבחוש את הבצק, ממשיכים לטגן את המוצרים, בוחרים בעדינות במסה של כפית, מפזרים אותו לשמן הבוער ומתחמקים משני צדדים.
פנקייק, גבינת קוטג ', יוגורט
פריטר על יוגורט, המתכון של המפורט להלן, מוכנים עם תוספת של גבינת קוטג ', מה שהופך את המוצרים נקבובי, אוורירי, רך ומפתיע טעים. מומלץ להשתמש במוצר עם גודל תבואה מינימלי או לטפל בו עם בלנדר לפני רכישת עקביות רכה. רק 40 דקות אתה יכול לעשות פינוק עבור שישה.
המצרכים:
- kefir - 0,5 l;
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 80 גרם;
- סודה - 0,5 כפית.
- קמח - 3 כוסות;
- מלח ונילין - קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
- ביצים מוכות עם סוכר ומלח.
- Razirayut גבינת קוטג 'ומערבבים עם יוגורט וניל.
- לשלב את התוכן של שני מכולות, להוסיף קמח וסודה, ומערבבים עד גושים להתמוסס ולהשאיר למשך 30 דקות.
- לטגן פנקייק עם גבינת קוטג 'על יוגורט על האש מתחת לאמצע מתחת למכסה.
פנקייק עם בננה על יוגורט
בננות בננה ריחני על kefir יהיה לטעום לילדים, מבוגרים, רוחות קפריזית. עיסת פירות טרופיים באופן מפתיע להעשיר את המאפיינים של מעדן הרגיל ולהפוך אותו מקורי וייחודי. פירות הם ניקה מחית בכל דרך נגישה, מרוסק עם מזלג או מעובד בבלנדר.
המצרכים:
- kefir - 0,5 l;
- בננות - 3 חלקים;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 80 גרם;
- חומץ סודה כבוי - 1 כפית;
- קמח - 3 כוסות;
- מלח - קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
- מסננים את הבננות ומערבבים עם קפיר, מוקצפים ביצי סוכר ומלח.
- מערבבים בקמח, נותנים 10 דקות לחלוט.
- מטגנים פריטר עם בננה על קפיר באופן מסורתי על החום הממוצע.
פטריות על יוגורט עם תפוחים - מתכון
אפשרות נוספת האהובה על כל המעדנים - פנקייק תפוחים על קפיר. בתכנון זה, המוצרים המוגמרים לרכוש חמוץ פיקנטי ומרקם רך יוצא דופן. פירות אפל הם טרום לנקות מעורות וליבות עם זרעים, ולאחר מכן הם חתכו לקוביות קטנות. רק 40 דקות - ועל השולחן קינוח ריחני לארבעה.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 70 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קמח - 1 כוס;
- מלח - קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
- מקציפים עם ביצי סוכר ומלח.
- מוסיפים את הכפיר עם אבקת האפייה.
- יוצקים בקמח, להשיג פירוק של גושים.
- מערבבים את התפוחים.
- מטגנים פריטר על קפיר עם תפוחים על חום בינוני, browning את המוצרים משני הצדדים.
פנקייק דלעת עם קפיר
פנקייק עם דלעת על kefir הם לא רק טעים, שופע אוורירי, אבל יש להם גם מראה שמש אטרקטיבי, מושגת בשל צבע בהיר של עיסת דלעת. עדיף להשתמש בשר של ירקות זני אגוז מוסקט. הוא אפוי בתנור או בתנור מיקרוגל, ולאחר מכן הוא הקרקע בבלנדר למצב רסק.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- דלעת - 250 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 50 גרם;
- סודה - ½ כפית;
- קמח - 1 כוס;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
- הכן את בשר העיסת כראוי.
- מערבבים את מחית דלעת עם יוגורט, הרווה סודה, ביצה מוקצף עם סוכר קמצוץ של מלח.
- יוצקים בקמח, להשיג אחידות של התערובת להפריע שמן צמחי.
- לטגן פנקייק טעים על קפיר על חום בינוני, browning משני הצדדים.
פריטר מ פתיתים שיבולת שועל על קפיר
דייסות שיבולת שועל על kefir מבוצעים ללא קמח חיטה, אשר מוסיף נקודות אליהם בעת הערכת השירות. חשוב להשתמש פתיתים של בישול מהיר עדיף קטן, kefir קצת להתחמם ולאחר מכן פנקייק יסתדר רך ועדין. כמות מסוימת של מוצרים יספיק להכנת מעדנים עבור 3-4 אנשים.
המצרכים:
- קפיר ודייסת שיבולת שועל - כוס אחת;
- דלעת - 250 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 20 גרם;
- וניל סוכר - ½ כפית;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
- פתיתים ספוגים בכפיר חם במשך חצי שעה.
- מקציפים את הביצה עם שני סוגי סוכר וקורט מלח, מוסיפים לבסיס יחד עם שמן הזית ומערבבים.
- מחבתים פנקייק במחבת מחוממת, מחוספסת משני צדדים.
פנקייק עם מנגה על קפיר
וריאציה נוספת של פנקייק ללא קמח מוצג במתכון הבא. ממנו תלמד כיצד להכין פנקייק על קפיר עם סולת, אשר נותן את המוצרים מבנה יוצא דופן וטעם לא טריוויאלי. אם אתה מבין את כל ההמלצות, פנקייק יהיה רך ושופע. נסו להכין מעדן כזה בבית, ואתה תהיה מופתע לטובה מהתוצאה.
המצרכים:
- סולת - 2 כוסות;
- כפיר - 250 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 30 גרם;
- סודה - ½ כפית;
- מלח - קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
- גריסים ספוגים בקפיר חם במשך 2 שעות.
- מוסיפים את הביצים הקצוצות, הסוכר והקמח.
- אופים פנקייק עם מנגה על קפיר באופן מסורתי, browning משני הצדדים.
פריטר על קפיר ושמרים - מתכון
אם יש רצון להכין שמרים פנקייק שמרים על קפיר, המתכון הטוב ביותר לטיפול כזה יפורטו ההמלצות הבאות. חשוב לא לערבב את הבצק לאחר הרמת ולאחר מכן המוצרים יתברר להיות נקבובי להפליא אוורירי. בסך הכל, יצירת מעדנים כאלה, בהתחשב בזמן ההוכחה, ייקח בערך שעה וחצי.
המצרכים:
- קמח - 1.5 כוסות;
- כפיר - 500 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 1,5 כפות. כפות;
- שמרים - 15 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
- מחממים את היוגורט, ממיסים שמרים, סוכר, מלח בתוכו, מוסיפים את הביצה המוכה.
- מערבבים את הבסיס של קמח מנופה ולהשאיר את הקערה בחום במשך כארבעים דקות.
- לאחר הגדלת הבדיקה בנפח לפחות פעמיים, אתה יכול להתחיל לטגן פנקייק.
- אסוף אותו בקפידה עם כפית, פרושים בשמן שחומם מראש ואת החום את המוצרים משני הצדדים על אש בינונית בעוצמה.