קולה לולה, מנה פופולרית של בשר טחון, מוגשת באופן מסורתי עם ירקות ופיתות, אבל זה לא יהיה בלתי הולם לבשל קצת רוטב על זה. רוטב טוב עבור lub-kabab ישפר את העיכול ולהוסיף טעם טעם נוסף לתבשיל.
רוטב עגבניות חמות לקאב טלה
המצרכים:
- רסק עגבניות (ללא תוספים) - 4 כפות. כפות;
- פלפל אדום מתוק - 1-2 יח ';
- פלפל אדום טרי או יבש פלפל יבש - לפי הטעם;
- שום - 3-5 שיניים;
- לימון - 1 חתיכה;
- תבלינים יבשים לטעמך;
- מלח.
הכנה
פלפל מתוק וחם, כמו גם שום יכול להיות הקרקע במכתש הובא בלנדר, או עבר דרך מטחנת בשר. מוסיפים מיץ לימון ותבלינים יבשים. אנחנו מערבבים אותו. רוטב חם מוכן!
רוטב שזיפים ואגוזים לקבב
המצרכים:
- שזיף פירה טבעי (מפירות חמוצים מתוק) - 200 מ"ל;
- גרעיני אגוז - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים יבש הקרקע לטעמך;
- מלח;
- יין מוסקט לבן - 25 מ"ל.
הכנה
פירה שזיפים מוכן מפירות טריים ואנחנו לשפשף אותו דרך מסננת. גרעיני האגוז מרוחים באומץ (מוסקט, טחנת קפה, קומביין) ומוסיפים בתפוחי פירה. השום יימכר דרך העיתונות. מערבבים את כל החומרים.
רוטב זה מקניט בעדינות את טעם הבשר.
ים תיכוני
המצרכים:
- שמן זית כתית מעולה - 20 מ"ל;
- חומץ טבעי בלסמי - 1-2 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- יין לבן בלתי מבושל - 20 מ"ל;
- חרדל דיז'ון מוכן - 1-2 כפיות;
- פלפל הקרקע ריחני;
- מלח.
הכנה
אנחנו מערבבים את השום עם שאר החומרים.
סאוס בסגנון המזרח הרחוק
המצרכים:
- שמן שומשום - 30 מ"ל;
- רוטב סויה - 2-3 כפות. כפות;
- מיץ ליים - 2 כפות. כפות;
- שום -3 ציפורן;
- פלפל אדום חם;
- יין אורז - 20 מ"ל.
הכנה
שום מעורב מעורבב עם שאר המרכיבים. עם רוטב זה בהחלט צריך להיות מוגש כקישוט תאנה.